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楼主:澳洲火烧

[地方特色] 天冷了，来碗疙瘩汤吧！ [复制链接]

Junko

白金靴族

发表于 2013-6-6 22:53 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2013-6-6 21:52
怎么这么不经打击啊？火烧粉丝没几个，好不容易冒出来，还叫我取消了．好吧，恢复原职，外加一碗疙瘩汤． ...

sydneynewmama

木屐族

发表于 2013-6-6 22:53 |显示全部楼层

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515lala

皮靴族

发表于 2013-6-6 22:59 |显示全部楼层

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虽然偶素南方人，小时候妈妈也做过类似疙瘩汤，现在也经常做给小孩吃，尤其是天冷时，很热乎。这个帖子提供了不少配料的主意，都记下了

angel90413

铜靴族

发表于 2013-6-6 23:04 |显示全部楼层

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糖糖

铜靴族

发表于 2013-6-6 23:13 |显示全部楼层

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这疙瘩汤让我突然很想我爸了，以前在家晚上看电视饿了，就是半夜也能吃上一碗我爸做的疙瘩汤，白菜丝土豆条虾米的，吃饱喝足睡觉，那叫一香啊

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-6 23:17 |显示全部楼层

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515lala 发表于 2013-6-6 21:59
虽然偶素南方人，小时候妈妈也做过类似疙瘩汤，现在也经常做给小孩吃，尤其是天冷时，很热乎。这个帖子提供 ...

好吧，再仔细说说过程。

先把葱花、虾米煸炒出味，然后放白菜翻炒。然后差不多白菜半熟的时候倒入热水，热水的量看你喜欢最后成品的稠稀程度而定。
建议水多点为佳，因为这样不容易糊锅。等水翻滚起来就可以用筷子往锅里赶小面疙瘩了。

面疙瘩的做法很多，我就是在水龙头下面，开一点水，拿筷子一搅和，面粉就粘在一起，差不多大小的样子就可以集体赶进锅里，翻滚一回就可以了。

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-6 23:17 |显示全部楼层

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糖糖发表于 2013-6-6 22:13
这疙瘩汤让我突然很想我爸了，以前在家晚上看电视饿了，就是半夜也能吃上一碗我爸做的疙瘩汤，白菜丝土豆条 ...

哈哈，怎么都是爸爸喜欢做这个呢。

蚝

圣靴族

发表于 2013-6-6 23:19 |显示全部楼层

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这跟我吃的不一样啊。而且是一点不一样。
还好，一点没馋。

Janet

铜靴族

发表于 2013-6-6 23:27 |显示全部楼层

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爱吃糖的小猪发表于 2013-6-6 21:33
我是江浙一带的，我们也经常做着吃，换换口味嘛，真的很不错，有淀粉类，鲜美呵。 ...

我也是江浙一带的，周六中午省事就做疙瘩汤，一般是用Bacon + 白菜的

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-6 23:29 |显示全部楼层

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Janet 发表于 2013-6-6 22:27
我也是江浙一带的，周六中午省事就做疙瘩汤，一般是用Bacon + 白菜的

嗯，ｂａｃｏｎ。好主意。

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2013-6-6 23:31 |显示全部楼层

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我爸我妈经常给我家宝宝们做了吃，不过疙瘩没这么大。。

很好吃哦

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-6-6 23:33 |显示全部楼层

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我喜欢看不到疙瘩的疙瘩汤

妹妈妈

皮靴族

发表于 2013-6-6 23:35 |显示全部楼层

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好看，一定也好吃

lovefenger

铜靴族

发表于 2013-6-6 23:36 |显示全部楼层

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不错不错

沙漠绿洲

皮靴族

发表于 2013-6-6 23:38 |显示全部楼层

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没吃过，可以试一下

ycnang

银靴族

发表于 2013-6-6 23:47 |显示全部楼层

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东北人的疙瘩打的最好，匀溜个儿

yuxing

铜靴族

发表于 2013-6-7 01:15 |显示全部楼层

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疙瘩汤早就是饭店的一道菜了，确实好吃。可以做成海鲜等加上浓汤绝了。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-6-7 09:24 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2013-6-6 21:48
锅里还有好多呢，好多小虾米。。。。。来碗不？

诱惑就是犯罪知道吗。等我分分回来再找你算帐

AROLINE

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-7 10:17 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-6-6 22:33
我喜欢看不到疙瘩的疙瘩汤

有的人的确是要求这种得哦。只有高手做的出来，咱不行。

min_min

皮靴族

发表于 2013-6-7 11:21 |显示全部楼层

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我爱猫眯

白金靴族

发表于 2013-6-7 11:32 |显示全部楼层

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小的时候老缠着姥姥做疙瘩汤

就爱吃那个

感觉看着简单其实很难掌握那个疙瘩的大小

现在,好久都木有吃过~~~~~~

大胃

水晶靴族

发表于 2013-6-7 12:07 |显示全部楼层

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我爱疙瘩汤，不过咱家都是小疙瘩

CindyDuan

布鞋族

发表于 2013-6-7 12:23 |显示全部楼层

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经常做，老公儿子除了面条，就喜欢疙瘩汤。

迷路的小猪

布鞋族

发表于 2013-6-7 12:34 |显示全部楼层

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真不错,天气冷刚刚好,可我每次做的疙瘩有的大有的小,我看楼主的挺均匀的嘛

川椒

木屐族

发表于 2013-6-7 12:39 |显示全部楼层

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这个要试试，我家老吃搁西红柿，鸡蛋和白菜的。

lazypiggy

皮靴族

发表于 2013-6-7 12:49 |显示全部楼层

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想我奶奶做的疙瘩汤了

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-7 13:42 |显示全部楼层

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迷路的小猪发表于 2013-6-7 11:34
真不错,天气冷刚刚好,可我每次做的疙瘩有的大有的小,我看楼主的挺均匀的嘛 ...

我的其实不均匀的，不过为什么要求大小一致呢？我随意的。

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-7 13:42 |显示全部楼层

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lazypiggy 发表于 2013-6-7 11:49
想我奶奶做的疙瘩汤了

看来这一碗简单的疙瘩汤让大家都想家咯．．．．．．

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-7 13:44 |显示全部楼层

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我爱猫眯发表于 2013-6-7 10:32
小的时候老缠着姥姥做疙瘩汤

就爱吃那个

自己做咯，大小其实不必那么强求，因为大小都是吃．
有些时候必须讲究，有些时候则要放手，做饭也有哲学．(monkey08)

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-7 13:44 |显示全部楼层

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卡落琳0000 发表于 2013-6-7 08:24
诱惑就是犯罪知道吗。等我分分回来再找你算帐

我等你来抓我．哈哈．

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卡落琳0000	+ 4	太棒了来一碗

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