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楼主:幸运猫

[甜品烘焙] 提拉米苏和草莓戚风奶油蛋糕 [复制链接]

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-6-3 23:52 |显示全部楼层

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nicoleflopy 发表于 2013-6-3 22:41
现在是樱桃季节啊，刚买得很好吃

是吗，超市里没看到啊！我们这里天天下雨，各种莓都贵，如果有樱桃就好了，每次逛超市都带着大宝，这小子总是在那里偷吃葡萄，屡教不改，我都匆匆的抓着他远离那个葡萄樱桃和各种莓的区域。

我刚才看了看南澳的樱桃季节，是夏季，11月-1月之间。

在家烘焙，我家在南澳

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-6-3 23:54 |显示全部楼层

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TIM妈发表于 2013-6-3 18:47
请问楼主蛋糕盒在哪里能买到？

我是在专门卖蛋糕材料的店买的。

在家烘焙，我家在南澳

kici

皮靴族

发表于 2013-6-3 23:54 |显示全部楼层

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短下价格呗，有机会尝尝

nicoleflopy

银靴族

发表于 2013-6-3 23:55 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2013-6-3 22:52
是吗，超市里没看到啊！我们这里天天下雨，各种莓都贵，如果有樱桃就好了，每次逛超市都带着大宝，这小子 ...

现在是美国的樱桃，wws在卖，很大很好吃

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-6-3 23:57 |显示全部楼层

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nicoleflopy 发表于 2013-6-3 22:55
现在是美国的樱桃，wws在卖，很大很好吃

哦，好的，我去看看，我想做黑森林

在家烘焙，我家在南澳

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-6-3 23:58 |显示全部楼层

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蛋糕真漂亮

lazyvictor

银靴族

发表于 2013-6-4 00:54 |显示全部楼层

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哈哈，我女朋友最近也学会做提拉米苏了，不过外型上看起来照lz的差太远了

karenhangxu

铜靴族

发表于 2013-6-4 00:58 |显示全部楼层

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toshstone

皮靴族

发表于 2013-6-4 08:29 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2013-6-3 21:26
我在adelaide，如果是一个城市，欢迎惠顾。

我在墨尔本，可惜啦

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-6-4 10:00 |显示全部楼层

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lazyvictor 发表于 2013-6-3 23:54
哈哈，我女朋友最近也学会做提拉米苏了，不过外型上看起来照lz的差太远了 ...

外形不重要，重要的是味道，自己家人吃的，是直接放到杯子里的，据说这才是正宗的吃法。

在家烘焙，我家在南澳

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-6-4 10:02 |显示全部楼层

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toshstone 发表于 2013-6-4 07:29
我在墨尔本，可惜啦

自己做来吃啦，我在另一个帖子里放过提拉米苏的方子，真的不难，如果想更简单，连吉利丁都不用放，直接放到杯子里吃，口感味道都没差别。

在家烘焙，我家在南澳

mikiseki

皮靴族

发表于 2013-6-4 10:35 |显示全部楼层

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小失意

铜靴族

发表于 2013-6-4 10:59 |显示全部楼层

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感觉跟店里面的没差别啊

fishinmel

皮靴族

发表于 2013-6-4 18:33 |显示全部楼层

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慕斯玻璃纸哪里买呀？

Junko

白金靴族

发表于 2013-6-4 18:42 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2013-6-3 21:48
不会啊，我最近刚减肥成功，只有早餐吃一点蛋糕就好了。

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-6-4 22:35 |显示全部楼层

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fishinmel 发表于 2013-6-4 17:33
慕斯玻璃纸哪里买呀？

我是在蛋糕材料专门店买的，我家附近就有一个，今天刚去过，又败了好多东西。

在家烘焙，我家在南澳

lavender_z

圣靴族

发表于 2013-6-5 00:13 |显示全部楼层

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yesan2122

皮靴族

发表于 2013-6-6 17:20 |显示全部楼层

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请问你有详细制作生日旦糕过程吗？包括所需材料和食材，我从未做过生日旦糕，想尝试做一下，很快就是家人生日了。谢谢

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-6-6 18:05 |显示全部楼层

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yesan2122 发表于 2013-6-6 16:20
请问你有详细制作生日旦糕过程吗？包括所需材料和食材，我从未做过生日旦糕，想尝试做一下，很快就是家人生 ...

你所需的材料

工具：
电动打蛋器，手持或立式的都可以，手动打蛋器，橡皮刮刀，不锈钢盆2个，蛋糕模具一个，最好是活底的，筛子，抹刀，裱花台（只是偶尔做着玩的话，不用专门买），烤箱
材料：低筋面粉cake flour（超市有售），或者自发粉self-rising，泡打粉baking powder，鸡蛋，细砂糖caster sugar，香草精vanilla essence，菜油，thickened cream\whipping cream动物鲜奶油，

做法请参考阑珊的完美戚风http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=402621