双职工如何解决晚饭？

eve

我们也是双职工,以前LG做饭我洗碗,周末买多点菜放冰箱,每天回家现做,不过吃到周四,五就腻了.主要还是要想出来吃什么最重要.我们也会做一些西式的,意面什么的也不太耗时间.
现在我休假,可以每天琢磨着换口味吃,菜还是买新鲜的比较对胃口.我们基本上上班时的中午饭都在外面吃,每天带的盒饭微波炉热出来的味道我不喜欢.

Janet

原帖由 北风 于 2007-9-6 09:04 发表



请问菊花涝在那里买阿？
我很想吃的。

嗬嗬，如果在Brisbane 的话，可以来我家剪些。我家自己种的。

maribel

我也是每个周末尤其周日要炖肉这些. 比如牛肉汤, 猪骨汤. 弄好后分成3碗. 然后前三天每天回家热一碗, 再炒个素菜就吃了. 忙完也差不多7.45了. 周末通常就外面吃或者偶尔买个PIZZA对付一下

astina

如果两个人都上班的话,基本上就是混和凑合了

我有个同事,找了一个私人服务,是印尼华人在自己家里做菜,然后送货上门,两个DISH12刀,据我同事说,量还满大,他们3口之家吃够了(BABY一岁半),而且花样翻新的也还可以.

所以我在想要不要也尝试一下

yanyan

原帖由 astina 于 7/9/07 13:58 发表
如果两个人都上班的话,基本上就是混和凑合了

我有个同事,找了一个私人服务,是印尼华人在自己家里做菜,然后送货上门,两个DISH12刀,据我同事说,量还满大,他们3口之家吃够了(BABY一岁半),而且花样翻新的也还可以.

这IDEA好啊!!!

astina

主要是这里家政服务不够好,不然找个钟点工,一周上门2-3次,打扫卫生,做顿饭,我相信不少双职工家庭愿意花这个钱的

花生

原帖由 北风 于 2007-9-6 20:53 发表



那么，咋种的？哪里有籽？

籽我估计是偷渡来的。菊花捞是南京的野菜， 我还没在其他地方见过。

Robin NSW

原帖由 astina 于 2007-9-7 14:05 发表
主要是这里家政服务不够好,不然找个钟点工,一周上门2-3次,打扫卫生,做顿饭,我相信不少双职工家庭愿意花这个钱的

我觉得还是人工太贵，一个小时15块的话，一次就是30。可以买很多菜了。另外对于家政的人来说，加上路上时间一次就挣30也太少了点。

luckynumber

这个贴子好，咋没有继续讨论下去啦，各位双职工家庭现在都如何解决晚饭问题的？

cerinahe

好老的帖子了，当初混着的估计现在都是美食家了。

我们是平时吃Light and easy，takeaway, 周末自己做或者出去吃。自己做也是很简单的菜，要么就把食材全部一起煮，要么一起炒，叶菜就生吃。

tealover31

由于这个年龄段很幸苦，吃得合理还是很重要地。

ohjoanne

做一些简单的菜咯，比如花时间比较少的，像炒肉之类都比较快，蒸个香肠，弄个豆腐什么的。要是炖啊，焖啊的，就留到有时间的时候再做。没办法了，双职工比较惨。
比较怕吃重复的菜，因为老公还要带饭，一个菜第二天都已经要重复了，要是第三天还要重复，真的会难以下咽吧。

garyyang

我比较幸运， LP在家上班， 所以回去就吃现成 ：）

我相信大多数双职工都在外上班， 所以
1）要么在外面吃， 省时间但没那么健康
2）要么做好便当盒子， 在单位或者在家热着吃， 但没那么新鲜
3）如果经济条件OK， 请个阿姨
4）再或者， 把父母接过来帮忙

weicheers

学习了，各位真有才！

hmzha2

能想到的是：
1。肉在周末切好，然后冻起来，炒菜的时候一次用一袋
2。尽量使用机器做饭，而且同时使用，把手腾出来。例如三文鱼就不煎，用蒸锅蒸，这样炒锅就可以做别的菜。
3。切菜用food processor，能省不少时间，尤其是每天都要切得蒜和葱，萝卜。
4。米饭基本不用时间，就是电饭煲的事情
5。很多蔬菜用水焯一下会节省炒菜的时间，因为肉炒好了后，菜也焯好了，两个再一翻炒就节省时间了。
6。多锅齐用~一个锅炒鸡蛋，一个炒西红柿，然后鸡蛋倒入西红柿中，时间又节省一半。。。。

后果就是每天都得把洗碗机装满

唯一解决不了的就是洗菜。。。。不知如何节省时间。

xzjleo

双职工+小孩的家庭才是最麻烦的，只是大人的话随便应付过去就行了，但小孩子要吃新鲜有营养的。

cmsj

民以食为天，双职工做饭的问题永远都存在

ayuanx

自己做 vs. 外面买 vs. 不吃
还能咋办？好处都让你一个人占了？

baobaoface

我们也是双职工，每天下班回家买菜煮饭。。。不行就出去吃。今晚煮饭了还要明天带，晚上绝对不吃隔夜的。。白天已经要吃隔夜菜了。。

newhand

浅浅 发表于 2007-9-5 22:08
我有个建议，你可以和一个你要好的朋友大家分摊，一三你家做，二四到她家吃，礼拜五可以大家一起出去吃，。 ...

你太有创意了(monkey22)

shyeric

双职工完全可以外面解决啊

karensong

学习啦

combot

我们的CASE,周末多烧点荤的放冰箱这样差不多能混到周二(周一二回来炒个素的就行),周三弄点馄饨饺子面,周四SHOPPING DAY可以外面吃,周五回来没事烤烤牛排,吃火锅都行,一周太快了

tracymac01

这么老的帖子被反复翻出来...

zx2007

带饭的烧什么菜方便点啊？

不太可能

多买几个饭盒，大的。不要觉得占地方，用起来方恨少。炖的肉，装饭盒放冰箱不会走水走味。
不要想我今天炖肉明天下班再烩土豆，真等明天下班你一定没力气烩，一次做到最终状态，人的惰性是克服不了的。
肉菜在周末做好，做足量，有饭盒，多放几天也没关系。不要一次只做一个肉菜，胃口受不了。
买菜挑一站式的SC，不要这去那去，有那功夫两个菜做出来了。
干货备足，随便一道菜，多点干货就上一个档次。
不要随便尝试新菜，又麻烦又容易失败，浪费时间。等public holiday再慢慢试。

Justtry

前一天晚上把第二天的食材准备好，简单一点的，第二天回家煮煮，一般两菜一汤（简单的）20分钟之内吧。

xyz58

有没有美食达人弄一个双职工一周菜谱啊？搞个4-5个。然后，重复。

woshixinren

周一吃周末剩的
周二速冻食品
周三叫pizza
周四自己做一顿
周五外边吃大餐

hiding

我们两个双职工，到家都是六点以后了。每天晚上都做饭。
周日肯定要roast一个大肉，羊腿，牛肉，1公斤以上，起码能吃3顿的量。然后绿叶菜都洗好，甩干，袋装好，能放三天。
好几个快手菜 :
就是pasta，肉糜或者杂烩海鲜早上冷冻拿出来，晚上切割洋葱蘑菇就能开炒，然后另外各郭烧意大利面。如果懒惰了，直接拿饼装酱一倒，蔬菜也不用加了。只用肉就行。解决一顿晚饭，一顿午饭。- 2个人两顿，成本8刀。

还有就是grill veg（茄子，黎巴嫩瓜仔，番茄，蘑菇，青椒，etc)，这些都可以周末准备好，下班回家拿出两顿的量，盐和油调味一下，烤箱预热，放进去40分钟，顺便煮饭。然后配真空包装烟熏三文鱼。一碗饭有蔬菜有鱼加一勺韩国拌饭酱，好吃得要死。- 两个人两顿，成本12刀。

还有就是韩国人有那种汤包，3刀左右的，特别时候周三周四，存货吃的差不多了。晚上到家把冰箱里的剩蔬菜，切一切，洋葱加一个， 加一个豆腐，早上冰箱拿出来五花肉或者虾仁都可以，10分钟一个荤素搭配超级美味的汤就搞定了，配白饭一晚，幸福得很。

超市已经腌制好的鸡翅也是不费心的菜，40分钟烤箱，可以吃晚饭加第二天带饭。懒惰的话西兰花，花菜一起扔进去烤，只要烤之前调味了，味道很好的。不想做饭的话，再加点南瓜一起烤。省心！

反正就是要熟练运用烤箱 - 特别剩时间，最浪费时间的就是炒菜，要看着炉子最烦。