自制嫩豆腐+烤地瓜

8戒

fengliu1234 发表于 2013-5-25 21:32
哦，我也有一个。就是太小了，要分好几次。所以我想试试鬼佬的这种加纱布，但是担心打得不够细    ...

自己做着吃，分二次就够了吧。也不是太麻烦。用纱布才麻烦呢。我宁愿倒掉点豆浆也不愿意用纱布。

大食懒

8戒 发表于 2013-5-25 21:29
内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。 ...

谢谢

卡落琳0000

烤地瓜赞一个

8戒

大食懒 发表于 2013-5-25 21:34
谢谢

不客气。。。

棉花糖糖

8戒 发表于 2013-5-25 21:59
是你么棉花糖？

是啊，8戒
肥猫木带来玩啊？

8戒

棉花糖糖 发表于 2013-5-25 21:44
是啊，8戒
肥猫木带来玩啊？

肥猫那丫要跟DCXG一起搅基呢。没空来玩。你现在不去隔壁了呀，上次还看到我爱猫咪说好久木有见你了。

8戒

卡落琳0000 发表于 2013-5-25 21:36
烤地瓜赞一个

白金靴啊，仰视一下

棉花糖糖

8戒 发表于 2013-5-25 22:46
肥猫那丫要跟DCXG一起搅基呢。没空来玩。你现在不去隔壁了呀，上次还看到我爱猫咪说好久木有见你了。 ...

偶尔去逛一圈，满眼基调 ，插不上话啊

渔妇

8戒 发表于 2013-5-25 20:58
你用什么点的豆腐？豆浆的浓度和豆浆的温度要控制好。

我是称一百克豆子，然后分二次用量杯加水打出来的 ...

多谢指教。我熟石膏粉和内酯都用过。温度应该也不是问题。估计问题出在浓度上。我用的是豆浆机做的豆浆，虽然用普通豆浆两倍的黄豆，可作出来的还是不行，总像是奶放坏了的状态。

ttcat

烤红薯

8戒

棉花糖糖 发表于 2013-5-25 21:52
偶尔去逛一圈，满眼基调 ，插不上话啊

哈哈，是啊，没劲的。水区我也不怎么去了，只是偶尔看一眼。

8戒

渔妇 发表于 2013-5-25 21:52
多谢指教。我熟石膏粉和内酯都用过。温度应该也不是问题。估计问题出在浓度上。我用的是豆浆机做的豆浆， ...

估计是不够浓

8戒

ttcat 发表于 2013-5-25 21:53
烤红薯

哈哈，大家都想吃这个了吗？

ttcat

8戒 发表于 2013-5-25 21:56
哈哈，大家都想吃这个了吗？

天冷吃个香甜，热乎乎的烤红薯，多幸福啊。

8戒

ttcat 发表于 2013-5-25 21:57
天冷吃个香甜，热乎乎的烤红薯，多幸福啊。

是啊，不知道西人是怎么个吃法？

有有

8戒 发表于 2013-5-25 21:13
哈哈，看来喜欢吃烤地瓜的人还不少啊。不过就是有点费气。呵呵

楼主买的是什么样子的红薯，白皮的，红皮的还是紫皮的？我一般买红皮的。

8戒

有有 发表于 2013-5-25 22:01
楼主买的是什么样子的红薯，白皮的，红皮的还是紫皮的？我一般买红皮的。 ...

我觉得是黄皮的，哈哈，不知道你是不是叫这个白皮。

有有

8戒 发表于 2013-5-25 22:02
我觉得是黄皮的，哈哈，不知道你是不是叫这个白皮。

对对，我刚才还想改口说白皮是黄皮的呢。看楼主的图片里边很嫩的说，我一定要试试。你那个豆腐太讲究了，我连试的勇气都没有哩

渔妇

8戒 发表于 2013-5-25 21:55
估计是不够浓

应该是。话说这烤地瓜应该不难，等买来地瓜试试。

8戒

有有 发表于 2013-5-25 22:07
对对，我刚才还想改口说白皮是黄皮的呢。看楼主的图片里边很嫩的说，我一定要试试。你那个豆腐太讲究了， ...

我也是试过二次才成功的，有句话不是讲，失败是成功他娘么。试试总有一次能成。

8戒

渔妇 发表于 2013-5-25 22:09
应该是。话说这烤地瓜应该不难，等买来地瓜试试。

这个简单的，根据地瓜大小，大概控制好时间就行。

rachel66

烤地瓜哎 口水 这个一定要试试
做豆腐嘛 偶就省了吧

Weepingrose

内脂这里能买到吗?从中国带来的包装是啥样的?看着你烤的地瓜好香呀.

dbsdsuna

有有 发表于 2013-5-25 22:07
对对，我刚才还想改口说白皮是黄皮的呢。看楼主的图片里边很嫩的说，我一定要试试。你那个豆腐太讲究了， ...

那个豆腐，有内酯就行。

lemontreehua

有有

dbsdsuna 发表于 2013-5-25 23:31
那个豆腐，有内酯就行。

谢谢提示，是不是被你嘲笑了

dbsdsuna

有有 发表于 2013-5-26 08:46
谢谢提示，是不是被你嘲笑了

18块一包，一公斤，北京的自由市场都有卖得。

香橙

烤地瓜赞一个   

上星期买的烤箱可以用了。

baobaoface

内质哪里买

8戒

Weepingrose 发表于 2013-5-25 23:30
内脂这里能买到吗?从中国带来的包装是啥样的?看着你烤的地瓜好香呀.

不知道，我国内带来的