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楼主:家有肥猫

[厨房窍门] 炸鱼不溅油 [复制链接]

家有肥猫

皮靴族

发表于 2013-5-20 16:00 |显示全部楼层

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jinju 发表于 2013-5-20 14:51
需要用很多油吧，炸锅炸过的油如何处理？想请问每次炸4块儿，大约需用多少ml油？ ...

我呢专门有瓶炸鱼用的油大概500ml 每次炸完过滤下再倒回瓶中为了防变质我会存在冰箱里

家有肥猫

皮靴族

发表于 2013-5-20 16:03 |显示全部楼层

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家有肥猫发表于 2013-5-20 15:00
我呢专门有瓶炸鱼用的油大概500ml 每次炸完过滤下再倒回瓶中为了防变质我会存在冰箱里 ...

当然炸东西的油不建议反复使用最好在做鱼时尽量用不会影响口感

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-5-20 16:14 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-5-20 12:58
请问不好在哪儿？我们海边的吃带鱼都不去鳞的

我家原来也不去磷，后来说这个鱼鳞（带鱼的）不象其他鱼的，可能会对心脑血管不好。从此以后，我家再弄带鱼都给去掉的。

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jinju

木屐族

发表于 2013-5-20 16:19 |显示全部楼层

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家有肥猫发表于 2013-5-20 15:00
我呢专门有瓶炸鱼用的油大概500ml 每次炸完过滤下再倒回瓶中为了防变质我会存在冰箱里 ...

谢谢

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-5-20 18:26 |显示全部楼层

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家有肥猫

皮靴族

发表于 2013-5-20 18:44 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-5-20 14:58
请问不好在哪儿？我们海边的吃带鱼都不去鳞的

青岛人吗？我朋友青岛滴笑我吃带鱼去鳞

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-5-20 19:14 |显示全部楼层

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erni

银靴族

发表于 2013-5-20 19:18 |显示全部楼层

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ahwen 发表于 2013-5-20 10:50
我还以为是什么神器呢，赶紧进来看，看完以后觉得不算神

跟你一样,进来一看原来是油炸锅

笑一笑，明天未必比今天好

大小可爱

铜靴族

发表于 2013-5-20 19:41 |显示全部楼层

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我觉得带鱼不去鳞很腥，还是看个人喜好啦，呵呵

magicmas

木屐族

发表于 2013-5-20 19:43 |显示全部楼层

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qingchunyonghen

光脚族

发表于 2013-5-20 19:59 |显示全部楼层

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不错哎，方法简便易用。

wepe_ll

木屐族

发表于 2013-5-31 17:47 |显示全部楼层

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-8-14 13:59 |显示全部楼层

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不错，积分到了去换。

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-8-14 14:45 |显示全部楼层

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山保视觉

木屐族

发表于 2013-8-14 16:28 |显示全部楼层

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一次炸的太少了，有大点的㶽吗？

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2013-8-14 16:33 |显示全部楼层

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炸过东西的油中撒一把面粉，油会变的干净，再去掉沉渣，保留上面清凉的油

小猪顾

金靴族

发表于 2013-8-14 16:33 |显示全部楼层

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带鱼不去鳞腥

he275

金靴族

发表于 2013-8-14 18:21 |显示全部楼层

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渔妇

金靴族

发表于 2013-8-18 19:20 |显示全部楼层

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也想换一个神奇

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-8-18 19:59 |显示全部楼层

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不错

肥羊

圣靴族

发表于 2013-8-18 21:52 |显示全部楼层

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太腥，

憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-8-18 21:55 |显示全部楼层

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Alan_1234567

皮靴族

发表于 2014-1-22 18:44 |显示全部楼层

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喜欢带鱼

robert_jj

铜靴族

发表于 2014-1-23 23:20 |显示全部楼层

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好贴，长周末钓带鱼去

肥羊

圣靴族

发表于 2014-1-23 23:22 |显示全部楼层

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挺好滴

hunter38

皮靴族

发表于 2014-1-23 23:28 |显示全部楼层

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8错

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