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楼主:cindydundaszuji

[面食面点] 面包机做松软吐司的零失败配方 (又做了一条,有照片) [复制链接]

发表于 2013-5-16 21:23 |显示全部楼层
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做好后的面包放到第二天,情况怎样?硬吗?
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发表于 2013-5-16 21:40 |显示全部楼层
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flyingcat 发表于 2013-5-16 19:53
今天准备试试的,但开始做的时候发现水面比例和以前做的差很多,我家只有普通高筋面,印象中面要多一些的。 ...

应该没问题,我买的是面包粉,应该也是高筋粉。

发表于 2013-5-16 21:43 |显示全部楼层
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tomff1998 发表于 2013-5-16 21:23
做好后的面包放到第二天,情况怎样?硬吗?

这个配方做出来的不硬,我刚刚把周一晚上做的最后一片crust消灭掉,连那块都还没硬掉。

发表于 2013-5-16 21:52 |显示全部楼层
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那太好了,我来试试!之前我试过汤种的面包,做出来很软,但是第二天就硬了,得放微波炉热一下,才回软。不可能给小朋友当午饭带的。谢谢你的分享!

发表于 2013-5-16 21:54 |显示全部楼层
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tomff1998 发表于 2013-5-16 21:52
那太好了,我来试试!之前我试过汤种的面包,做出来很软,但是第二天就硬了,得放微波炉热一下,才回软。不 ...

不客气,祝成功

发表于 2013-5-16 22:18 |显示全部楼层
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cindydundaszuji 发表于 2013-5-16 08:48
我去年刚买来面包机的时候头两次做的面包都塌进去了,是凹形的。。。后来坛子里有经验的姐妹告诉我别foll ...

太好了,我也要试着做一条看看
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发表于 2013-5-16 22:35 |显示全部楼层
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正找此方。

发表于 2013-5-18 15:36 |显示全部楼层
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报告一个,costco面包粉按这个方子,成功了,很松软,以后不用取出来整形进烤箱了,直接面包机,省不少功夫。谢谢LZ。

发表于 2013-5-18 16:08 |显示全部楼层
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flyingcat 发表于 2013-5-18 15:36
报告一个,costco面包粉按这个方子,成功了,很松软,以后不用取出来整形进烤箱了,直接面包机,省不少功夫 ...

呵呵,不客气,谢谢加分

发表于 2013-5-18 16:54 |显示全部楼层
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不知机器是哪款

发表于 2013-5-18 16:56 |显示全部楼层
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家有肥猫 发表于 2013-5-18 16:54
不知机器是哪款

这个方子应该是面包机都通用的

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
Wobat + 4 正在做,谢谢提供的好方子

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发表于 2013-5-18 17:03 |显示全部楼层
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cindydundaszuji 发表于 2013-5-18 16:56
这个方子应该是面包机都通用的

就等这句呢 谢啦

发表于 2013-5-18 17:07 |显示全部楼层
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家有肥猫 发表于 2013-5-18 17:03
就等这句呢 谢啦

不客气

发表于 2013-5-20 20:51 |显示全部楼层
此文章由 rita9594 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rita9594 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
超级好吃,做了N个面包了,试了N个方子,这个方子真的无敌了,好松软。

不用加牛奶,加鸡蛋神马的,又简单又好吃。

对了,我没有加bread improver,但却是我做出来最好吃的面包。

昨晚预约今天早上7点出炉,老公吃了上班去了,晚上回来大赞,能得到他的认可,真不简单啊

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cindydundaszuji + 2 恭喜恭喜

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发表于 2013-6-8 09:00 |显示全部楼层
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试了,很成功

发表于 2013-10-12 13:34 |显示全部楼层
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rita9594 发表于 2013-5-20 21:51
超级好吃,做了N个面包了,试了N个方子,这个方子真的无敌了,好松软。

不用加牛奶,加鸡蛋神马的,又简单 ...

这款面包也可以晚上预定好时间,第二天早上做好吗?
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发表于 2013-10-13 17:25 |显示全部楼层
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Wobat 发表于 2013-10-12 14:34
这款面包也可以晚上预定好时间,第二天早上做好吗?

是的,用程序3,预约第二天早上。

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
Wobat + 4 感谢分享

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发表于 2013-10-13 19:24 |显示全部楼层
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马克

发表于 2013-10-13 19:57 |显示全部楼层
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谢谢分享

发表于 2013-10-13 20:50 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-13 22:11 |显示全部楼层
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学习
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发表于 2013-11-9 09:01 |显示全部楼层
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收藏了!

发表于 2013-11-19 23:46 |显示全部楼层
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谢谢分享

发表于 2013-11-24 17:15 |显示全部楼层
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照做了,很好吃,到最后不得不收起来怕自己一口气都给吃了。

发表于 2013-11-29 15:59 |显示全部楼层
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rita9594 发表于 2013-10-13 18:25
是的,用程序3,预约第二天早上。

有个疑惑,要是用预定挡的话,yeast 和糖是不是不能先混水里,而要放在面粉上面?
x

发表于 2013-11-29 16:03 |显示全部楼层
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请问哪个牌子的面粉啊?谢谢
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发表于 2013-11-29 16:11 |显示全部楼层
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x 发表于 2013-11-29 16:03
请问哪个牌子的面粉啊?谢谢

我买的laucke的全买面包粉,没用自带的酵母,用的超市买的成瓶的酵母,预约的话也是先用温水调好酵母再把料依次放进去。
x

发表于 2013-11-29 16:15 |显示全部楼层
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cindydundaszuji 发表于 2013-11-29 17:11
我买的laucke的全买面包粉,没用自带的酵母,用的超市买的成瓶的酵母,预约的话也是先用温水调好酵母再把 ...

非常感谢,只是暂时还没有权限加分,只能口头感谢

发表于 2013-11-29 16:16 |显示全部楼层
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x 发表于 2013-11-29 16:15
非常感谢,只是暂时还没有权限加分,只能口头感谢

木有关系啦,别客气

发表于 2014-3-11 20:50 |显示全部楼层
此文章由 onelemontree 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 onelemontree 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
都成功了?找机会试做一下

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