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楼主:大菜花

[面食面点] 看看我蒸的大馒头 [复制链接]

发表于 2013-5-10 17:38 |显示全部楼层
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knife 发表于 2013-5-10 16:36
要有馅就完美了

可以啊,豆沙包。
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发表于 2013-5-10 17:41 |显示全部楼层
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fantaitai2012 发表于 2013-5-10 15:35
哈哈哈 像屁股

想象力很丰富

发表于 2013-5-10 17:42 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-10 17:50 |显示全部楼层
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山东大馒头,全家吃一个。

发表于 2013-5-10 17:52 |显示全部楼层
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不知是什么陷??

发表于 2013-5-10 17:54 |显示全部楼层
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蓝蓝的海 发表于 2013-5-10 16:52
不知是什么陷??

馒头没有馅
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发表于 2013-5-10 17:57 |显示全部楼层
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干嘛不加馅呢。 有馅会好吃些吧。我买的都有馅的。有肉,斋什么的都有。。

发表于 2013-5-10 18:00 |显示全部楼层
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本帖最后由 大菜花 于 2013-5-10 21:19 编辑
蓝蓝的海 发表于 2013-5-10 16:57
干嘛不加馅呢。 有馅会好吃些吧。我买的都有馅的。有肉,斋什么的都有。。 ...


这就不懂了,有陷不叫馒头,有陷叫包子,豆包......。

发表于 2013-5-10 18:02 |显示全部楼层
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是吗? 哦。 那不好意思哦。。 我是孤陋寡闻啦。。。

发表于 2013-5-10 19:30 |显示全部楼层
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小火上气之后再小火15分钟,是这样吗?

发表于 2013-5-10 19:31 |显示全部楼层
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就做了3个?
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发表于 2013-5-10 19:32 |显示全部楼层
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Elina_w 发表于 2013-5-10 18:30
小火上气之后再小火15分钟,是这样吗?

是的

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Elina_w + 2 多谢,改天试试

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发表于 2013-5-10 19:34 |显示全部楼层
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cannysh 发表于 2013-5-10 18:31
就做了3个?

发表于 2013-5-10 19:36 |显示全部楼层
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大菜花 发表于 2013-5-10 18:34

天啊。。。。
。。。。。

发表于 2013-5-10 19:38 |显示全部楼层
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怎样做的馒头才有嚼劲?

发表于 2013-5-10 19:39 |显示全部楼层
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小猪顾 发表于 2013-5-10 18:38
怎样做的馒头才有嚼劲?

用高筋面粉
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发表于 2013-5-10 20:04 |显示全部楼层
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大菜花 发表于 2013-5-10 18:39
用高筋面粉

谢谢,有空就试试.

发表于 2013-5-10 21:13 |显示全部楼层
此文章由 卡落琳0000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这馒头一级棒

发表于 2013-5-10 21:33 |显示全部楼层
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好漂亮

发表于 2013-5-10 21:40 |显示全部楼层
此文章由 zzhuse 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zzhuse 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
又大又漂亮

发表于 2013-5-10 21:56 |显示全部楼层
此文章由 yupeiliang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yupeiliang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没错要有馅更好,向楼主学习。
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发表于 2013-5-10 22:41 |显示全部楼层
此文章由 stella_li_su 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 stella_li_su 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
"放上面版柔馒头,再放20分钟,上蒸锅,小伙等开汽算起15分钟关火"这没看懂,请解释一下。谢谢!

发表于 2013-5-10 22:50 |显示全部楼层
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本帖最后由 大菜花 于 2013-5-10 21:57 编辑
stella_li_su 发表于 2013-5-10 21:41
"放上面版柔馒头,再放20分钟,上蒸锅,小伙等开汽算起15分钟关火"这没看懂,请解释一下。谢谢!  ...


馒头揉好成型后不能马上蒸,要20分钟二次发酵,放到锅里,然后再点火蒸,看到锅冒气了以后(锅开了)15分钟关火,就好了。








发表于 2013-5-10 23:23 |显示全部楼层
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真诱人啊!

发表于 2013-5-10 23:33 |显示全部楼层
此文章由 fuyao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fuyao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
knife 发表于 2013-5-10 16:36
要有馅就完美了

有馅就是包子了吧?
stay alert stay alive

发表于 2013-5-11 00:30 |显示全部楼层
此文章由 kitten168 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kitten168 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看起来就好软
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发表于 2013-5-11 02:22 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-11 21:52 |显示全部楼层
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yuanguixi 发表于 2013-5-10 16:50
山东大馒头,全家吃一个。

不错,我是山东人,老家蓬莱

发表于 2013-5-11 22:33 |显示全部楼层
此文章由 smokyeyes 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 smokyeyes 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问楼主什么是揉馒头啊?要揉多久?

发表于 2013-5-11 23:04 |显示全部楼层
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smokyeyes 发表于 2013-5-11 21:33
请问楼主什么是揉馒头啊?要揉多久?

怎么说呢,就是用手把面团揣匀了成型

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