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楼主:大菜花

[面食面点] 看看我蒸的大馒头 [复制链接]

大菜花

木屐族

发表于 2013-5-10 17:38 |显示全部楼层

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knife 发表于 2013-5-10 16:36
要有馅就完美了

可以啊，豆沙包。

大菜花

木屐族

发表于 2013-5-10 17:41 |显示全部楼层

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fantaitai2012 发表于 2013-5-10 15:35
哈哈哈像屁股

想象力很丰富

gwang

银靴族

发表于 2013-5-10 17:42 |显示全部楼层

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yuanguixi

铜靴族

发表于 2013-5-10 17:50 |显示全部楼层

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山东大馒头，全家吃一个。

蓝蓝的海

木屐族

发表于 2013-5-10 17:52 |显示全部楼层

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不知是什么陷？？

大菜花

木屐族

发表于 2013-5-10 17:54 |显示全部楼层

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蓝蓝的海发表于 2013-5-10 16:52
不知是什么陷？？

馒头没有馅

蓝蓝的海

木屐族

发表于 2013-5-10 17:57 |显示全部楼层

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干嘛不加馅呢。有馅会好吃些吧。我买的都有馅的。有肉，斋什么的都有。。

大菜花

木屐族

发表于 2013-5-10 18:00 |显示全部楼层

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本帖最后由大菜花于 2013-5-10 21:19 编辑

蓝蓝的海发表于 2013-5-10 16:57
干嘛不加馅呢。有馅会好吃些吧。我买的都有馅的。有肉，斋什么的都有。。 ...

这就不懂了，有陷不叫馒头，有陷叫包子，豆包......。

蓝蓝的海

木屐族

发表于 2013-5-10 18:02 |显示全部楼层

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是吗？哦。那不好意思哦。。我是孤陋寡闻啦。。。

Elina_w

铜靴族

发表于 2013-5-10 19:30 |显示全部楼层

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小火上气之后再小火15分钟，是这样吗？

cannysh

皮靴族

发表于 2013-5-10 19:31 |显示全部楼层

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就做了3个？

大菜花

木屐族

发表于 2013-5-10 19:32 |显示全部楼层

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Elina_w 发表于 2013-5-10 18:30
小火上气之后再小火15分钟，是这样吗？

是的

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Elina_w	+ 2	多谢，改天试试

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大菜花

木屐族

发表于 2013-5-10 19:34 |显示全部楼层

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cannysh 发表于 2013-5-10 18:31
就做了3个？

嗯

cannysh

皮靴族

发表于 2013-5-10 19:36 |显示全部楼层

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大菜花发表于 2013-5-10 18:34
嗯

天啊。。。。

。。。。。

小猪顾

金靴族

发表于 2013-5-10 19:38 |显示全部楼层

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怎样做的馒头才有嚼劲?

大菜花

木屐族

发表于 2013-5-10 19:39 |显示全部楼层

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小猪顾发表于 2013-5-10 18:38
怎样做的馒头才有嚼劲?

用高筋面粉

小猪顾

金靴族

发表于 2013-5-10 20:04 |显示全部楼层

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大菜花发表于 2013-5-10 18:39
用高筋面粉

谢谢,有空就试试.

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-5-10 21:13 |显示全部楼层

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这馒头一级棒

SOPHIADX

皮靴族

发表于 2013-5-10 21:33 |显示全部楼层

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好漂亮

zzhuse

银靴族

发表于 2013-5-10 21:40 |显示全部楼层

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又大又漂亮

yupeiliang

皮靴族

发表于 2013-5-10 21:56 |显示全部楼层

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没错要有馅更好，向楼主学习。

stella_li_su

草鞋族

发表于 2013-5-10 22:41 |显示全部楼层

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"放上面版柔馒头，再放20分钟，上蒸锅，小伙等开汽算起15分钟关火"这没看懂，请解释一下。谢谢！

大菜花

木屐族

发表于 2013-5-10 22:50 |显示全部楼层

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本帖最后由大菜花于 2013-5-10 21:57 编辑

stella_li_su 发表于 2013-5-10 21:41
"放上面版柔馒头，再放20分钟，上蒸锅，小伙等开汽算起15分钟关火"这没看懂，请解释一下。谢谢！ ...

馒头揉好成型后不能马上蒸，要20分钟二次发酵，放到锅里，然后再点火蒸，看到锅冒气了以后（锅开了）15分钟关火，就好了。

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2013-5-10 23:23 |显示全部楼层

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真诱人啊！

fuyao

金靴族

发表于 2013-5-10 23:33 |显示全部楼层

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knife 发表于 2013-5-10 16:36
要有馅就完美了

有馅就是包子了吧？

stay alert stay alive

kitten168

皮靴族

发表于 2013-5-11 00:30 |显示全部楼层

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看起来就好软

Belle

布鞋族

发表于 2013-5-11 02:22 |显示全部楼层

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大菜花

木屐族

发表于 2013-5-11 21:52 |显示全部楼层

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yuanguixi 发表于 2013-5-10 16:50
山东大馒头，全家吃一个。

不错，我是山东人，老家蓬莱

smokyeyes

金靴族

发表于 2013-5-11 22:33 |显示全部楼层

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请问楼主什么是揉馒头啊？要揉多久？

大菜花

木屐族

发表于 2013-5-11 23:04 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2013-5-11 21:33
请问楼主什么是揉馒头啊？要揉多久？

怎么说呢，就是用手把面团揣匀了成型

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