只身日本旅行，请教关西行程

微风细雨

和歌山一般，不用去。

LZ预算没上限的话，推荐城崎温泉西村屋本馆。

mia7

水滴 发表于 2013-5-10 21:16
太客气了，能认识同好狠开心啊～～～

过几天我会上个戚风合集，各种口味的，你可以试下啊～ ...

鸡蛋除了挑质量好一点的新鲜的之外，不知道水滴的蛋黄有没有打泡。

个人觉得蛋黄加糖打泡一下蛋味没那么重。当然不用像蛋白打发的那么厉害，只是适度就好。

不过不保证能解决水滴的烦恼w

mia7

微风细雨 发表于 2013-5-10 21:20
和歌山一般，不用去。

LZ预算没上限的话，推荐城崎温泉西村屋本馆。

谢谢建议！

预算有限城崎温泉西村屋本馆这种高档日式旅馆是没机会尝试了，不过我会mark一下～>w< thank you!

水滴

mia7 发表于 2013-5-10 21:31
鸡蛋除了挑质量好一点的新鲜的之外，不知道水滴的蛋黄有没有打泡。

个人觉得蛋黄加糖打泡一下蛋味没那么 ...

我最近都买个大的800克free range的鸡蛋了，希望是新鲜的吧＝ ＝！

蛋黄打泡是说把蛋黄打到发白吗？好像是有的，家人回馈说，及蛋糕的味道更多些，相当打击我。。。因为事实确实如此

谢谢mia的建议

mia7

水滴 发表于 2013-5-10 21:58
我最近都买个大的800克free range的鸡蛋了，希望是新鲜的吧＝ ＝！

蛋黄打泡是说把蛋黄打到发白吗？好像 ...

原来如此～做甜品方面还请多多交流，最近面包做的多蛋糕做的少，也差不多是时候把戚风模拿出来用用了～笑

水滴

mia7 发表于 2013-5-10 22:04
原来如此～做甜品方面还请多多交流，最近面包做的多蛋糕做的少，也差不多是时候把戚风模拿出来用用了～笑 ...

求面包教学(monkey27)

4月底败的mixer今天刚收到，激动的也不知道做啥好。。有啥好提议(monkey06)

mia7

水滴 发表于 2013-5-10 22:16
求面包教学

4月底败的mixer今天刚收到，激动的也不知道做啥好。。有啥好提议  ...

楼歪的有够彻底ww

我最近都是做吐司还真没有什么好提议～喜欢吃啥做啥～菠萝包热狗包蛋黄酱吞拿鱼，抹茶面包也很不错的说～菠菜面包偶也喜欢～=w=

水滴

mia7 发表于 2013-5-10 22:29
楼歪的有够彻底ww

我最近都是做吐司还真没有什么好提议～喜欢吃啥做啥～菠萝包热狗包蛋黄酱吞拿鱼，抹茶 ...

我刚才点开提醒，也正想说这楼已经歪成美食交流了。。哈哈

打算明天消灭一点抹茶粉，快到保质期了，上次在日本没敢多买，因为保质期只有半年。。。

晚安了

mia7

水滴 发表于 2013-5-10 22:56
我刚才点开提醒，也正想说这楼已经歪成美食交流了。。哈哈

打算明天消灭一点抹茶粉，快到保质期了，上次 ...

嗯嗯w关于抹茶戚风，或者试试看蛋白多蛋黄少而不是一样的分量？比如说蛋白4-5个蛋黄3个这样。

还有就是虽然有点邪道，可以加一点香草精w

晚安哦～！