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楼主:杰森

[其他] 自制豆腐（用醋不用卤水）----网上找的，留着自用 [复制链接]

merrybaby1

皮靴族

发表于 2013-4-21 21:40 |显示全部楼层

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豆浆机里出来的已经是成品豆浆了。还需要第三步(煮豆浆)吗？

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-4-21 21:44 |显示全部楼层

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很成功

，等比例

raoliang0082

铜靴族

发表于 2013-4-21 21:49 |显示全部楼层

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求盐和醋的比例

vimoon

草鞋族

发表于 2013-4-21 22:06 |显示全部楼层

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Mark下，天冷吃热乎乎的豆腐最舒服了

summerlee

铜靴族

发表于 2013-4-21 22:21 |显示全部楼层

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从豆浆机到出来还要煮吗?

kylemin

布鞋族

发表于 2013-4-22 01:26 |显示全部楼层

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anitaying

皮靴族

发表于 2013-4-22 01:42 |显示全部楼层

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强帖留名

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2013-4-22 01:59 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2013-4-22 13:07 |显示全部楼层

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楼主，你这篇文章是网上找的，最好在标题注明＂转贴＂，不然大家都以为是你做的嘞～

杰森

皮靴族

发表于 2013-4-22 13:28 |显示全部楼层

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好说

jade1234

木屐族

发表于 2013-4-22 14:05 |显示全部楼层

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rita9594

皮靴族

发表于 2013-4-22 15:54 |显示全部楼层

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3年前曾经试过几次都没成功。

先锋

白金靴族

发表于 2013-4-22 15:57 |显示全部楼层

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好新鲜

marsmty

皮靴族

发表于 2013-4-22 16:09 |显示全部楼层

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我买了豆腐内酯海上飘着呢

杰森

皮靴族

发表于 2013-4-22 19:31 |显示全部楼层

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rita9594 发表于 2013-4-22 14:54
3年前曾经试过几次都没成功。

是用醋吗？

调音师

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-4-22 21:02 |显示全部楼层

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这也行佩服你啊

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-4-22 21:19 |显示全部楼层

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就喜欢这种豆腐，可以煎着吃，楼主真牛！

先锋

白金靴族

发表于 2013-4-22 21:33 |显示全部楼层

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marsmty 发表于 2013-4-22 15:09
我买了豆腐内酯海上飘着呢

我已经买好了.不行啊.做出的豆腐花像蛋花汤

先锋

白金靴族

发表于 2013-4-22 21:37 |显示全部楼层

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狗来的
如何用盐或醋做豆腐脑
很简单的这个一学就会
1先泡好黄豆磨好黄豆煮熟豆浆用醋和白开水比例1:2 调和好
2将豆浆放量5到10分钟 80度到90度左右用吃饭的勺子放入一勺醋从豆浆上面往下面顺时针一层一层依次发酌量放入直至出现豆花过程要慢慢来
3出现豆花后静置20到30分钟等到豆花上次出现水【哪个就是酸浆啦下次再做豆腐就可以用哪个酸浆就好就不用醋了哪个酸浆比醋好】然后水和豆花出现层次后用纱布倒入豆花隔离水
4包裹好豆花用碗或者其他压制豆花1小时以上过一会再看就是豆腐啦~~~