足迹神器一点都不神 !

牛油果

wTam 发表于 2013-2-17 23:05
前天第一次做花卷，很成功，东北人说100分

恭喜LZ

adore

wTam 发表于 2013-2-17 23:05
前天第一次做花卷，很成功，东北人说100分

恭喜！

telegai

wTam 发表于 2013-2-15 11:25
应该是这个原因，我是读了说明书，按它说干料在下面。我已经很怀疑这个做法，但我还是按说明书做。结果没 ...

我和你经历一样，第一次做的时候就按照说明先放干料再放湿料，结果大败 然后我反过来，先湿后干，没有一次失手过哦

flora_viva

teiyuau 发表于 2013-2-15 11:23
正打算买，
我到底是买呢还是买呢还是买呢

我整天脑子里出现最多的问题也是这个：买还是不买呢


我还多一个：买哪一个呢究竟

kmart

飘过

Junko

flora_viva 发表于 2013-2-19 05:16
我整天脑子里出现最多的问题也是这个：买还是不买呢

纠结是吧
。。。。。。
我也是。。。。

lunacylee

adore 发表于 2013-2-15 13:27
另外不做面包也可以用来和面和发面，做面条，饺子皮，包子等等，别让它闲着，浪费地方 ...

哪个程序是和死面的？还是只要不放发酵粉就可以了？面和水的比例通常你怎么掌握的
我习惯了用手和，可以根据感觉放水，用面包机的话没有方子就不会做了。。。

adore

lunacylee 发表于 2013-2-19 10:10
哪个程序是和死面的？还是只要不放发酵粉就可以了？面和水的比例通常你怎么掌握的
我习惯了用手和，可以 ...

我做过一次饺子皮，一次发面包子皮，参考的是足迹网友的方子，刚才找了半天居然没找到。。。只好打字了。
配方：
饺子皮：600g面粉，1小勺盐，270ml水，按22PIZZA档
包子和馒头皮：先放340ml水，半小勺盐，2小勺糖，600g面粉，最后放酵母5g,按16Basic dough，两个多小时面团就完全发好了。
自己和面面粉和水的比例完全是靠手感，用面包机和面比较省力省事，而且效果更好了零失败。
以后包饺子就不用去买现成的饺子皮了。。总之很推荐。

lunacylee

adore 发表于 2013-2-19 10:32
我做过一次饺子皮，一次发面包子皮，参考的是足迹网友的方子，刚才找了半天居然没找到。。。只好打字了。 ...

多谢啦，以后我也从手工劳动中解放出来了

eagleowl

我也用这个面包，非常好用，一周最少用三次，面包比超市买的好吃，楼主一定是哪里错了，例如面粉之类的。

eagleowl

我每次都是定时的，早上起来就一屋子面包香，面包又软又拉丝呢。

mxgong

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D1

楼主这个帖子是你写的吗？

你用的不就是松下面包机吗


10分钟内我已经给2个人的帖子雷到了。。。

wTam

mxgong 发表于 2013-2-19 19:51
http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=632628&extra=page%3D1

楼主这个帖子是你 ...

这是刚买的时候不行，现在神了

9112001

wTam 发表于 2013-2-19 22:34
这是刚买的时候不行，现在神了

恭喜，小神仙！

fifi10000

mark

pangpang

不买
怕太好吃， 吃多了长胖

melbrose

adore 发表于 2013-2-19 09:32
我做过一次饺子皮，一次发面包子皮，参考的是足迹网友的方子，刚才找了半天居然没找到。。。只好打字了。 ...

心动啊， 我就是想给家人改善伙食吃中国包子， 可惜不想和面， 要买一个！！！