墨尔本北区送“中年”紫苏.

秋雨

stepsup 发表于 2013-2-10 22:03
楼主过年好啊！我想要紫苏啊，莴苣是中国那种吗？也想要啊。我明天可以去拿吗？？？可以站内短信什么时间方 ...

我基本上天天都在家的.我家地址：5 Amphion St  Epping..只是你们来时最好带上花盆啊.还要装些土..不然都要带土挖走.那我的小菜园就成一坑了啊.呵呵呵.....

秋雨

简简单单111 发表于 2013-2-10 22:19
lz，好人。
是nsw？

我也不会吃它.有童鞋给我这个食谱.贴给你看看

紫苏叶食谱
导读：紫苏叶除了药用外，还具有一定的食疗作用，下面就为大家推荐紫苏叶食谱，即用紫苏叶搭配其他材料和调理而制成的食谱。上文为大家介绍过紫苏叶的食用方法，在这里根据其食用方法，来推荐适合夏日食用的紫苏叶食谱。
一、紫苏叶拌黄瓜
材料：黄瓜500克，紫苏叶（红、绿均可）100克。
调料：精盐、味精、香油、白醋、白糖。
制作：
1.紫苏叶洗净，加盐杀一下，切碎。
2.黄瓜洗净，去皮，切成丝，放入一小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖，拌匀，再把切好的紫苏撒在黄瓜丝上，淋上香油，上桌前拌匀，装人盘中，即可食用。
特点：清香爽口，风味独特。
二、软炸紫苏叶
材料：紫苏叶200克，煎炸粉50克。
调料：椒盐、食用油250克。
制作：
1.将紫苏叶一片片洗净，用布擦干，放在盘中。煎炸粉用适量水调好。
2.锅内倒入油，将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中，下油锅文火炸至两面金黄捞出放盘中。
3.全部炸完后撒上椒盐即可食用。
特点：成香酥脆，有紫苏特有的香味。
三、鲜紫苏叶滚鱼头
粤人虽嗜辣者少，但如今高温多雨湿重，吃点辛辣可祛湿，并能增加食欲。紫苏是辛温解表类中药，而新鲜紫苏叶性温味辛，有疏散、达气之功，且气味辛香惹味，常为菜肴之用。大鱼头即鳙鱼头，头极肥大，故称大鱼头。有人会嫌它肉质粗劣，其实鳙鱼不庸，尤其是鱼头味道“至美”。难怪郭沫若品尝后赋诗曰：“平生无此乐，饱吃大鱼头”。鲜紫苏滚大鱼头，并撒入少许胡椒粉，有增香、去腥、解毒、祛湿之功。
材料：紫苏叶15克、大鱼头1个、生姜3片、生葱少许。
烹制：紫苏叶洗净，切碎；鱼头开边、去鳃、洗净、盐拌腌，拍上干生粉，起油镬下姜，下鱼头稍煎，溅入少许绍酒。加入清水1250毫升（5碗量），滚沸至刚熟，下紫苏叶、葱稍滚，下盐便可。此量可供3~4人用。
四、紫苏叶鱼汤
做法：取新鲜鱼洗净，鱼段略煎，之后下骨牌大的土豆块同炖，汤渐白如奶汁，快起锅时撒一把紫苏叶，鱼的鲜香一瞬间就浓烈起来。
明代文献中有紫苏“叶可生食，与鱼作羹味佳”的记载。选上好鲤，紫苏应切成细丝，用白骨瓷碟子另盛了，一筷尖儿紫苏，搭一匙鱼羹，这样的吃法可真是风月极了。
五、紫苏叶粥
原料：
1.主料：粳米100克，紫苏叶15克。
2.调料：红糖。
制法：
以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。按，紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。
六、紫苏炒田螺
材料：田螺、紫苏叶、沙茶酱、蒜蓉、豆豉、精盐。
制法：放油烧开，把蒜蓉、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅中，爆香。加入田螺不停地炒，放适量滚水，用精盐调味，炒至熟透。勾芡并浇上熟油即可。
特点：防治感冒。
七、紫苏泡菜
材料：30片鲜的青紫苏叶，泡菜、辣椒粉、蒜泥、盐和糖适量。
制法：把泡菜及所有调料置于盘中，把紫苏交叉放在泡菜上；然后在叶子上面再盖一层泡菜及调料；腌一夜，味道就进去了。
特点：这是一道可口的佐餐小菜，适于冬季经常体寒、食欲不振的人。泡菜中含有丰富的维生素，还含有能补充体力的营养物质，缓解疲劳的效果不错。
九、紫苏叶饮
原料：
1.主料：紫苏鲜叶3—5片。
2.调料：白糖。
制法：
将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。
此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。
十、紫苏叶汤团
原料：
1.主料：紫苏子300克，糯米粉1000克。
2.调料：白糖、猪油。

制法：
1.将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。
2.将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。

此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虚弱泄泻者忌食用。

简简单单111

秋雨 发表于 2013-2-11 16:16
我也不会吃它.有童鞋给我这个食谱.贴给你看看

紫苏叶食谱

谢谢

kayleen

秋雨 发表于 2013-2-10 21:40
老太太我不认识这“豆芽菜".....你若不会我们中文就免谈啦！！

你去学相声啦?

stepsup

秋雨 发表于 2013-2-11 16:13
我基本上天天都在家的.我家地址：5 Amphion St  Epping..只是你们来时最好带上花盆啊.还要装些土..不然都 ...

太好了，明天11点左右去你那里，我这里只不少小白菜和葱的种子，我顺便带过去吧。

秋雨

stepsup 发表于 2013-2-11 19:58
太好了，明天11点左右去你那里，我这里只不少小白菜和葱的种子，我顺便带过去吧。 ...

好的.....欢迎！

cxj

再来一碗 发表于 2013-2-10 20:43
知道了

过不了冬的。不过种过一年后，第二年春天会自己冒出很多的。

再来一碗

cxj 发表于 2013-2-11 20:54
过不了冬的。不过种过一年后，第二年春天会自己冒出很多的。

那同野草的情况差不多

cxj

再来一碗 发表于 2013-2-11 22:00
那同野草的情况差不多

是呀。不过也有同学说不好发芽呀。

taow

秋雨 发表于 2013-2-11 16:06
可以的......我都在家

地址?

UNION369

顶

sophiahy

等等苗出来再说

秋雨

taow 发表于 2013-2-11 23:58
地址?

5 Amphion St  Epping

taow

秋雨 发表于 2013-2-12 12:54
5 Amphion St  Epping

thank you

berrychen1

LZ 好人

stepsup

已经拿到了，回来种上了而且长得很好。非常感谢楼主！紫苏味道很正。

qiangzi1999

秋雨 发表于 2013-2-12 12:54
5 Amphion St  Epping

秋雨LZ，紫苏苗还有么，我爸爸来了想种点儿，到处买不到

SUNNY宝宝

MM啊 可惜我在布村:'

秋雨

qiangzi1999 发表于 2013-3-28 09:33
秋雨LZ，紫苏苗还有么，我爸爸来了想种点儿，到处买不到

地里的都快干死了..开花了....现在不能种了吧？要等明年了...你若要可以来我家挖个走....

fiona_cf

阿姨，买了上海小白菜，芥蓝种子，要不？现在能种不？

秋雨

上海小白菜，芥蓝种子我都有啊...你咋不跟我要啊？上海小白菜不懂.芥蓝现在能种了...

秋雨

fiona_cf 发表于 2013-3-28 16:45
阿姨，买了上海小白菜，芥蓝种子，要不？现在能种不？

阿姨心血来潮.正在搜集辣椒树的种子呢...已种出2种.搜到品种4个：园的朝天椒.尖的朝天椒.长的辣椒...还有一家是像小西红柿的...你那里有啥辣椒树没？我有的你若要等出了苗你就可以来我家拿了

fiona_cf

秋雨 发表于 2013-3-28 17:10
阿姨心血来潮.正在搜集辣椒树的种子呢...已种出2种.搜到品种4个：园的朝天椒.尖的朝天椒.长的辣椒...还有 ...

嘿嘿，啥都没？需要俺去偷挖几株吗？

秋雨

fiona_cf 发表于 2013-3-28 17:24
嘿嘿，啥都没？需要俺去偷挖几株吗？

不需要！！！！见到辣椒树要两个成熟的辣椒就可以了，风铃辣椒的主人给我寄来一个快要发霉的辣椒，我养大了7棵呢..要来种子明年就成树了...不用年年种啦.

fiona_cf

秋雨 发表于 2013-3-28 17:30
不需要！！！！见到辣椒树要两个成熟的辣椒就可以了，风铃辣椒的主人给我寄来一个快要发霉的辣椒，我养大 ...

明白，俺去收集。昨儿还在邻居家顺手摘了些辣椒的

秋雨

fiona_cf 发表于 2013-3-28 17:32
明白，俺去收集。昨儿还在邻居家顺手摘了些辣椒的

啊？一定要问问是不是多年生的辣椒树啊！呵呵呵......等我育好苗你可以种花盆里.就不用买辣椒了...

fiona_cf

秋雨 发表于 2013-3-28 17:37
啊？一定要问问是不是多年生的辣椒树啊！呵呵呵......等我育好苗你可以种花盆里.就不用买辣椒了...:india ...

应该是。辣椒都翻过围墙的。我们还摘了不少。品种还不是平时见过的。

嘿嘿。好人呀。顺手帮俺种到花盆的，泡沫箱也成的。俺上次移植过2株都呼呼了

qiangzi1999

秋雨 发表于 2013-3-28 15:14
地里的都快干死了..开花了....现在不能种了吧？要等明年了...你若要可以来我家挖个走.... ...

行啊，能上您家菜园子参观参观就成，我爸也喜欢种点儿菜

秋雨

qiangzi1999 发表于 2013-3-28 17:43
行啊，能上您家菜园子参观参观就成，我爸也喜欢种点儿菜

过了明天和周六吧.这两天我不在家.......以后哪天来都行的

秋雨

fiona_cf 发表于 2013-3-28 17:39
应该是。辣椒都翻过围墙的。我们还摘了不少。品种还不是平时见过的。

嘿嘿。好人呀。顺手帮俺种到花盆的 ...

我明天让女儿带着出去找好吃的..周六约好去庙堂烧香拜佛......以后你哪天都能给我送辣椒种来呀！辣椒树现在育苗.明年开春就长的快了......若懒得跑就寄给我.