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楼主:jintangtang

[地方特色] 又是端午粽子时节（附家乡粽子配方和包法详解图片） [复制链接]

美讶

银靴族

发表于 2007-6-14 22:30 |显示全部楼层

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为什么粽子不是有棱角的啊？？？我还没见过这样的粽子诶！！

powermao

积分交易之外

发表于 2007-6-14 23:08 |显示全部楼层

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这个好厉害，呵呵～～

chris2002

银靴族

发表于 2007-6-14 23:21 |显示全部楼层

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好厉害啊

jyy_jessie

银靴族

发表于 2007-6-14 23:38 |显示全部楼层

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谢谢lz分享，一定要加分的^_^

auyc

皮靴族

发表于 2007-6-14 23:54 |显示全部楼层

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谢谢分享，我也要学，不过很想知道是怎么把粽子捆起来的呀，可以再说明一下吗，我觉得这个很难呀

qianqian

皮靴族

发表于 2007-6-15 00:09 |显示全部楼层

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我没包过这种形状的啊，有时间要试试。只会包三角棕，而且北方人包粽子都是喜欢甜的，我就只会包豆沙和枣子的。

＂魸魸°

铜靴族

发表于 2007-6-15 03:04 |显示全部楼层

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这是哪的粽子啊.
肯定是南方的
我想吃北方的..
这里卖的都是这种
没有北方的
LZ很能干啊

jintangtang

木屐族

发表于 2007-6-15 09:41 |显示全部楼层

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原帖由 auyc 于 2007-6-14 22:54 发表
谢谢分享，我也要学，不过很想知道是怎么把粽子捆起来的呀，可以再说明一下吗，我觉得这个很难呀

可以先系住一头，然后让几圈就行了，最后打结。和捆东西没什么区别。

生如夏花

jintangtang

木屐族

发表于 2007-6-15 10:01 |显示全部楼层

原帖由 qianqian 于 2007-6-14 23:09 发表
我没包过这种形状的啊，有时间要试试。只会包三角棕，而且北方人包粽子都是喜欢甜的，我就只会包豆沙和枣子的。

如果你再包三角粽，能不能也把包过程的图片贴上来，嗬嗬，也想想学学。

生如夏花

yanyan

银靴族

发表于 2007-6-15 13:03 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 14/6/07 21:30 发表
为什么粽子不是有棱角的啊？？？我还没见过这样的粽子诶！！

南方的粽子normally look like this..yummmmmm:si11

短腿小鳄鱼

银靴族

发表于 2007-6-15 13:19 |显示全部楼层

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我们那里的粽子是3角形的。不过我小时候很不喜欢吃粽子，因为常常吃到的都是素粽子，不是绿豆就是红豆的，后来去杭州玩吃了嘉兴的粽子，才发现还有肉粽子，真是好吃啊。

dimple

布鞋族

发表于 2007-6-15 17:18 |显示全部楼层

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我前天也包了。成功。。。。。但是我发不上图片啊。。。。。

qqyang

银靴族

发表于 2007-6-15 18:13 |显示全部楼层

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LZ要护手啊.......

keke

金靴族

发表于 2007-6-15 19:26 |显示全部楼层

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我在家时跟浙江人学过包这种粽子，个人感觉比三角粽子容易。三角的我没学会。怀念我外婆包的大肉粽子，家传秘方，里面有一块纯瘦肉，一块五花肉，一只红烧大虾，4分之1红烧蛋，粽子是用高汤煮的。米事先用红烧肉的汤汁泡过。我外婆在世时每天包50个出去卖，售完为止，从不多包。

luckyray

金靴族

发表于 2007-6-17 15:24 |显示全部楼层

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楼主的方法很好学,今天我们总共包了三个款式:

锥型的/三角型的和楼主型的.

前者较难包,是老公包的.

我就学了楼主的,呵呵!

谢谢分享!

nala

木屐族

发表于 2007-6-17 15:27 |显示全部楼层

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我的锅里正煮着呢，豆沙红枣的三角粽，每年包每年忘，呵呵。去这个网站看看，爱厨的dv包粽法，很不错。http://www.euphocafe.com/

luckyray

金靴族

发表于 2007-6-17 15:37 |显示全部楼层

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我们也正在等着煮熟呢! 还有90分钟啦!

天哪! 要等好久......

poloand

银靴族

发表于 2007-6-17 15:40 |显示全部楼层

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搂主能告诉我你用什么绳子吗？到达成买了糯米和粽叶，可是没有棉绳，不知道怎么办？

小红耳朵

铜靴族

发表于 2007-6-17 18:44 |显示全部楼层

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我买的粽叶里带草绳，比棉绳要好包

rainwater

铜靴族

发表于 2007-6-17 19:31 |显示全部楼层

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原帖由 poloand 于 2007-6-17 14:40 发表
搂主能告诉我你用什么绳子吗？到达成买了糯米和粽叶，可是没有棉绳，不知道怎么办？

今天刚包了棕子，没找到合适的棉绳，就用棉线几股搓成绳的，挺好用的，你也可以试试

jintangtang

木屐族

发表于 2007-6-18 09:43 |显示全部楼层

楼上说的是个好方法，我家的棉绳也快没了，下次就准备这样搓绳了。

安安

皮靴族

发表于 2007-6-19 00:05 |显示全部楼层

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太强了，和买的有一拼了

TTM

布鞋族

发表于 2007-8-22 14:31 |显示全部楼层

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超级想念家乡的肉粽！！

nini09

钻石靴族

发表于 2009-9-23 23:56 |显示全部楼层

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不知道这种包法是北方还是南方的呀? 看得人馋死了, 收藏起来慢慢学.

mei68

草鞋族

发表于 2009-9-24 00:22 |显示全部楼层

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南方肉粽很好吃的。

fnever

木屐族

发表于 2010-1-22 16:38 |显示全部楼层

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多谢LZ分享好详细啊

36015932

布鞋族

发表于 2010-10-14 00:33 |显示全部楼层

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虽说这几天过了端午节了..但是还是很想吃粽子~~所以这个帖子收藏:)~谢谢

dk2009

银靴族

发表于 2012-6-7 11:07 |显示全部楼层

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太好了！居然让我搜到这个帖子！这可是我们家乡粽子的做法呀！先收藏了，周末开工！

cindyyanjie

银靴族

发表于 2012-6-7 11:31 |显示全部楼层

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wgzn56

草鞋族

发表于 2012-6-7 12:32 |显示全部楼层

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收藏了先！

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