新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › Lanshan: 永远不败的着人爱的面包－椰蓉面包 ...

精华好帖回顾
· 虾角+海鲜意面+醸豆腐+豉汁蒸鱼---今天的伙食 (2007-12-26) 紫雪花	· 圣诞节袋鼠岛游记 (2007-12-28) sail
· 刚刚签下了买地合同，着手盖房，请教大家！ (2007-2-22) fisher	· 选房车买房车提房车拖房车用房车 - 经验帖(图文) (2021-9-15) Quinton

123 4 5 6 7 8 9 / 9 页下一页

楼主:lanshan

[面食面点] Lanshan: 永远不败的着人爱的面包－椰蓉面包 [复制链接]

cxjzhj

金靴族

发表于 2012-12-9 20:27 |显示全部楼层

此文章由 cxjzhj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cxjzhj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lanshan 发表于 2012-12-9 10:02
面团（做24个）
高筋面粉：400克
细砂糖：80克

谢谢mm的方子,刚做了出来。好吃的不得了。不知您会不会做奶酥包？

lilyran

皮靴族

发表于 2012-12-9 20:31 |显示全部楼层

此文章由 lilyran 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilyran 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

正准备做椰蓉面包呢，阑珊老师就把配方发了，谢谢

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
lanshan	+ 1	好巧啊

查看全部评分

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2012-12-9 20:35 |显示全部楼层

此文章由 Mylittlelover 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mylittlelover 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我是冲着永远不败这四个字进来的。

等我去试试，看是不是烘培小白也适合。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
lanshan	+ 3	祝你成功

查看全部评分

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-9 21:11 |显示全部楼层

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cxjzhj 发表于 2012-12-9 19:27
谢谢mm的方子,刚做了出来。好吃的不得了。不知您会不会做奶酥包？

手真快。会做奶酥包，很久以前发过帖子；
看这里 http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=295639

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-9 21:12 |显示全部楼层

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

IceBlock 发表于 2012-12-9 13:14
请问lz用的哪个面包机？

Breville BBM600

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-9 21:14 |显示全部楼层

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z 发表于 2012-12-9 19:08
第一张成品图狠美！！

拍照也在学习

binfen99

银靴族

发表于 2012-12-9 21:15 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这面包真的是好做好看更好吃，自从学了就常做，今天带公婆出去玩还做了这个带着，吃光光啊！

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
lanshan	+ 3

查看全部评分

m豆

草鞋族

发表于 2012-12-9 21:21 |显示全部楼层

此文章由 m豆原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 m豆所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2012-12-9 21:42 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z

圣靴族

发表于 2012-12-9 21:48 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享

linux_au

铜靴族

发表于 2012-12-9 22:09 |显示全部楼层

此文章由 linux_au 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linux_au 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我每次都没有做的这么漂亮过

Bunny33

铜靴族

发表于 2012-12-9 22:13 |显示全部楼层

此文章由 Bunny33 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Bunny33 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mark啊椰蓉面包最爱啊明天就去买Bread Flour去~

a88227901

木屐族

发表于 2012-12-9 22:45 |显示全部楼层

此文章由 a88227901 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 a88227901 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇！太赞了！我也要去学习一下！

hmjsmile

铜靴族

发表于 2012-12-9 22:48 |显示全部楼层

此文章由 hmjsmile 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hmjsmile 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

跟着lanshan总是可以做出好吃的

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
lanshan	+ 1

查看全部评分

spicypig

银靴族

发表于 2012-12-9 23:12 |显示全部楼层

此文章由 spicypig 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 spicypig 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教JJ，如果用plain flour可以吗

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
lanshan	+ 1	应该也可以

查看全部评分

spicypig

银靴族

发表于 2012-12-9 23:15 |显示全部楼层

此文章由 spicypig 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 spicypig 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上次学JJ的戚风蛋卷，我的糖放的很少很少，连妹妹都喜欢的很，吃完一口，马上张大嘴，等着喂下一口呢

多喜

银靴族

发表于 2012-12-10 09:31 |显示全部楼层

此文章由多喜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者多喜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lanshan 发表于 2012-12-9 10:05
面包机放料，揉发面，选dough bread 档， 1.5小时，我用的机器是 Breville BBM600

想请问一下楼主，你的面包机买来后先烧机处理过吗?因为我的跟楼主一个牌子是Breville BBM100。买来就用了两三个月，和出的面靠近转轴处的面有点黑，应该是下面的机油冒上来。

tyxzh

金靴族

发表于 2012-12-10 10:33 |显示全部楼层

此文章由 tyxzh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tyxzh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看你图解这么轻松，怎么我用面包机发面做馒头就ok，做面包就不行呢

goldgarden

木屐族

发表于 2012-12-10 11:12 |显示全部楼层

此文章由 goldgarden 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 goldgarden 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

收藏，有空试试。

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-10 15:26 |显示全部楼层

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

多喜发表于 2012-12-10 08:31
想请问一下楼主，你的面包机买来后先烧机处理过吗?因为我的跟楼主一个牌子是Breville BBM100。买来就用了 ...

没做过烧机处理，我也听说朋友买的BBM100爱坏，可我都两年多了，没任何问题啊

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-10 15:28 |显示全部楼层

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tyxzh 发表于 2012-12-10 09:33
看你图解这么轻松，怎么我用面包机发面做馒头就ok，做面包就不行呢

做面包要求揉，发的精度要高的。真正揉面好的其实是mixer, 搅拌机。
我用机器发出的面发不到3倍大，我基本都要再继续发个30分钟。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
tyxzh	+ 5	感谢分享

查看全部评分

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-10 15:28 |显示全部楼层

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

spicypig 发表于 2012-12-9 22:15
上次学JJ的戚风蛋卷，我的糖放的很少很少，连妹妹都喜欢的很，吃完一口，马上张大嘴，等着喂下一口呢 ...

真为你开心

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-10 15:30 |显示全部楼层

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

spicypig 发表于 2012-12-9 22:12
请教JJ，如果用plain flour可以吗

最好不用，我自己没有试过。
你如果试试也可以，我做瑞典肉桂面包时用的就是plain flour

tyxzh

金靴族

发表于 2012-12-10 16:00 |显示全部楼层

此文章由 tyxzh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tyxzh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lanshan 发表于 2012-12-10 14:28
做面包要求揉，发的精度要高的。真正揉面好的其实是mixer, 搅拌机。
我用机器发出的面发不到3倍大，我基 ...

嗯，估计就是这个原因了，下次在尝试一下

梦想只有坚持才会实现

dosh

布鞋族

发表于 2012-12-10 16:18 |显示全部楼层

此文章由 dosh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dosh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太诱人了！

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-10 16:45 |显示全部楼层

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hmjsmile 发表于 2012-12-9 21:48
跟着lanshan总是可以做出好吃的

谢谢你

lanlan1980

银靴族

发表于 2012-12-10 16:47 |显示全部楼层

此文章由 lanlan1980 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanlan1980 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个必须顶，最喜欢吃椰蓉面包了，去BREAD TOP必买的，以后学学自己做试试

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
lanshan	+ 1	一定学啊

查看全部评分

romanticlady

金靴族

发表于 2012-12-10 16:50 |显示全部楼层

此文章由 romanticlady 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 romanticlady 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好可爱的面包，看着就有胃口。

jingtao0109

皮靴族

发表于 2012-12-10 20:07 |显示全部楼层

此文章由 jingtao0109 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jingtao0109 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个我一定要试试看！孩子们一定会喜欢～收藏了！

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
lanshan	+ 1

查看全部评分

yaya86

皮靴族

发表于 2012-12-10 20:27 |显示全部楼层

此文章由 yaya86 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yaya86 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好有食欲哦~没有面包机怎么办？

123 4 5 6 7 8 9 / 9 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] Lanshan: 永远不败的着人爱的面包－椰蓉面包 [复制链接]

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2007 年度奖章获得者

2012年度奖章获得者

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章

参与宝库编辑功臣