发点最近学着做的甜品（部分做法已经更新）原创。。

james的猫

胡须康 发表于 2012-10-11 16:25
蛋黄小饼干是我们小时候吃的那种么?

没错，味道是一样的，赶快试试吧

james的猫

jill640 发表于 2012-10-11 16:35
蛋黃餅怎么做的

做法已经更新，请查看

james的猫

cissy03 发表于 2012-10-11 17:41
惊艳，第一个好漂亮，想知道南瓜发糕的做法，谢谢。

南瓜发糕的做法：


准备材料：南瓜大约300克去皮，面粉220克，就普通的plain flour就行，白糖15克，酵母3克，温水80-100克。红枣9个或随便。

做法： 南瓜去皮切成薄片，上锅蒸至熟透，利出蒸出的水份留着备用。南瓜碾成泥，加入白糖搅均匀，放凉，不然会烫死酵母。酵母放入少许温水（分量内）搅至融化，倒入晾凉的南瓜汁，南瓜泥，面粉和生下一部分水，搅拌均匀，搅拌好的南瓜面糊成泥状。模子底下和四周抹上一层油，倒入南瓜面糊，放置温暖湿润出发至两到三倍大。表面上放上洗干净的红枣。大火上汽后转中火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿，等到不烫手了以后脱模。

datou2z

很美而且很高产

james的猫

datou2z 发表于 2012-10-11 21:59
很美而且很高产

我现在也开始学着“为吃，不怕麻烦”了

james的猫

Tictac999 发表于 2012-10-11 17:45
那个巧克力的装饰也是自己做的？

是的，巧克力其实就是超市买的黑巧克力，放锅里，火上融化了以后，等恢复到室温的时候撞进裱花袋，自己在锡纸上画的，完了将锡纸放入冰箱冷冻，冻好了以后小心的撕下来就能装饰用了

james的猫

ddream 发表于 2012-10-11 21:33
求做法

部分做法已经更新，请查看

Bailey

好多，好能干。那银珠珠是什么？

james的猫

Bailey 发表于 2012-10-11 22:08
好多，好能干。那银珠珠是什么？

那银珠珠是可以吃的，是一般用来做cupcake decorations的。也可以装饰蛋糕。在超市有卖的，6刀多一小瓶。

琳琳姐姐

小背心儿

做得太好了！！太有才了！！手真巧！

Mylittlelover

正想写评分理由呢，谁知不知道哪里胡乱点了两下竟然就发出去了。

做的都好棒，而且又好看，mm很用心思哦！！

Sorrytoolate

james的猫 发表于 2012-10-11 22:38
蛋黄小饼干做法：

材料：蛋黄 2个（约40g），低筋面粉 90g， 鸡蛋（整蛋）一个，细砂糖 50g，baking pow ...

谢谢分享

夏桑桑miki

LZ不错呀~尝试了各种甜点嘛~

fang1819

真是太有时间和心思了，景仰景仰，敬佩敬佩。

yili0908

james的猫 发表于 2012-10-11 22:46
榴莲酥很容易的，几乎是这里面最容易的了。就是买的新鲜的榴莲，然后皮是买的现成的baking pastry好像是 ...

谢谢，改天买榴莲试试，原来榴莲酥的馅儿是纯果肉呀。。。

james的猫

yili0908 发表于 2012-10-12 01:34
谢谢，改天买榴莲试试，原来榴莲酥的馅儿是纯果肉呀。。。

是的，就是纯果肉，一定要买熟透的榴莲

boty

james的猫 发表于 2012-10-11 22:46
榴莲酥很容易的，几乎是这里面最容易的了。就是买的新鲜的榴莲，然后皮是买的现成的baking pastry好像是 ...

榴莲啊！榴莲！我的至爱呀！下次试试。。。

terry11

等下做南瓜发糕

Candice妈

卖相真好，就是还不知道味道如何

louis555koo

厉害啊，一直以为只有在外面才能吃到这些

lin324

坐等椰奶冻做法

Candice妈

james的猫 发表于 2012-10-12 07:22
是的，就是纯果肉，一定要买熟透的榴莲

我知道饭店是用的冰冻榴莲，就是一盒盒那种，图方便吧，自己家肯定是新鲜的更好，别告诉我你一个人吃了一整个榴莲啊，因为我知道某人不吃。

koalaxiao

榴莲酥看似真的比较简单，有空先学这个

hmjsmile

wow
thanks a lot

jtmichelle

哇，又一个高手啊！

jessie22

盖了，引得我馋虫都出来了。

迟到千年@

这个太地道~~~~一定要裱~回头做给LG吃~~~

jemo

低筋面粉英文是什么？

彩云追月

喜欢蛋黄小饼干！