参加活动－春花秋月 之 春花肉月 苏轼鲜肉月饼制作经验分享

奶油布丁

chesecake 发表于 2012-10-1 13:13
我今晚去包,估计很好包的了

大师出手，必成功！

奶油布丁

胡须康 发表于 2012-9-30 16:37
哎呀我应该用萝卜刻一个章

这个主意很不错

胡须康

奶油布丁 发表于 2012-10-1 17:56
这个主意很不错

我的月饼已经全部吃光送光了，还想再做一次，下次放榨菜试试，据说非常好吃。

奶油布丁

胡须康 发表于 2012-10-1 17:57
我的月饼已经全部吃光送光了，还想再做一次，下次放榨菜试试，据说非常好吃。  ...

下次我也试一试，从来没吃过。

小薇

胡须康 发表于 2012-10-1 15:40
油酥部分我是按照2：1的比例，一开始用面包机拌匀，然后自己用手揉成团，或者说是捏成团的，一掰就开的那 ...

哦，油酥部分可能我不加面粉捏一捏等一下也就能好歹成团了。
皮很硬就是没法合拢，可以擀开，就是包不起来最后都是开口的了...mm的还是合拢的而且能搓圆！

胡须康

小薇 发表于 2012-10-2 20:29
哦，油酥部分可能我不加面粉捏一捏等一下也就能好歹成团了。
皮很硬就是没法合拢，可以擀开，就是包不起 ...

可能就是面粉放多了那25g

Kittymeow

没想到妳竟然是厨艺高手，刮目相看啊～

胡须康

Kittymeow 发表于 2012-10-2 22:19
没想到妳竟然是厨艺高手，刮目相看啊～

馋虫冒出来的时候，小宇宙偶尔爆发一下

小薇

胡须康 发表于 2012-10-2 21:44
可能就是面粉放多了那25g

嗯，下次再试试～～谢谢mm。

summerhly

将肉进行到底