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楼主:fiona_cf

[地方特色] 好吃的,快来快来!! [复制链接]

发表于 2012-9-15 22:01 |显示全部楼层
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真是太有才了
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发表于 2012-9-15 22:01 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2012-9-15 21:57
天哪。您哪位呀?嘿嘿,告诉您是谁,俺可以偷偷透露哪有海蛎饼分享。哈哈哈 ...

你请我吃,我最多请你去你街口的麦当劳吃包

发表于 2012-9-15 22:04 |显示全部楼层
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rrkyd 发表于 2012-9-15 21:59
发给我福建同事谗谗他,哈哈

哈哈哈。俺一个晚上都逗了N个人了。

发表于 2012-9-15 22:05 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2012-9-15 22:04
哈哈哈。俺一个晚上都逗了N个人了。

馋死人不偿命

发表于 2012-9-15 22:05 |显示全部楼层
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Bourne 发表于 2012-9-15 22:01
你请我吃,我最多请你去你街口的麦当劳吃包

啥人呀???????????骗子呀????????分都给你,告诉您谁呀?????

嘿嘿。来吧。现在来都成,俺刚才收刮了20多个呢。

发表于 2012-9-15 22:06 |显示全部楼层
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花开时节 发表于 2012-9-15 22:05
馋死人不偿命

哈哈哈哈哈哈哈。您也来一块?
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发表于 2012-9-15 22:10 |显示全部楼层
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看第一张照片以为是炸糕呢

介个我没吃过,不过看起来很馋人,从电脑里给我甩个过来尝一口

发表于 2012-9-15 22:14 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2012-9-15 21:44
哈哈哈。吃不?

我和诚恳的告诉你,吃

发表于 2012-9-15 22:21 |显示全部楼层
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binfen99 发表于 2012-9-15 22:10
看第一张照片以为是炸糕呢

介个我没吃过,不过看起来很馋人,从电脑里给我甩个过来尝一口 ...

接呀。。。。。。。。哈哈哈

发表于 2012-9-15 22:23 |显示全部楼层
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各位,忒不厚道了吧。好吃的也看到了。咋没分分呀?没浮云没动力呀!!!

发表于 2012-9-15 22:24 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2012-9-15 22:21
接呀。。。。。。。。哈哈哈

你肯定直接甩你自己肚子里了,我连影儿都没看见
慢慢走,让灵魂跟上身体
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发表于 2012-9-15 22:25 |显示全部楼层
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binfen99 发表于 2012-9-15 22:24
你肯定直接甩你自己肚子里了,我连影儿都没看见

嘿嘿。俺今晚吃撑了。冰箱还有20来块,过来取吧。

发表于 2012-9-15 22:30 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2012-9-15 22:25
嘿嘿。俺今晚吃撑了。冰箱还有20来块,过来取吧。

我彻底搬到村儿里了,离你更是贼老远。只能咽着口水意淫一下了。
慢慢走,让灵魂跟上身体

发表于 2012-9-15 22:32 |显示全部楼层
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binfen99 发表于 2012-9-15 22:30
我彻底搬到村儿里了,离你更是贼老远。只能咽着口水意淫一下了。

哈哈哈。今晚有朋友,不远,就沿着M3跑了几十公里过来滴。车子动,你就坐着,没啥费劲的。都不远呀。嘿嘿

发表于 2012-9-15 22:32 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2012-9-15 22:32
哈哈哈。今晚有朋友,不远,就沿着M3跑了几十公里过来滴。车子动,你就坐着,没啥费劲的。都不远呀。嘿嘿 ...

那位定也是吃货一枚!
慢慢走,让灵魂跟上身体

发表于 2012-9-15 22:38 |显示全部楼层
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binfen99 发表于 2012-9-15 22:32
那位定也是吃货一枚!

哈哈哈。一家啦。人说了,想再吃到,说不定还得再等3年滴。嘿嘿,上次俺家炸这个玩意,也恰好是闺女3岁生日。闺女都6岁了。
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发表于 2012-9-15 22:40 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2012-9-15 22:38
哈哈哈。一家啦。人说了,想再吃到,说不定还得再等3年滴。嘿嘿,上次俺家炸这个玩意,也恰好是闺女3岁生 ...

您这三年才弄一回啊!服了你了,难怪一下午才十来个呢
慢慢走,让灵魂跟上身体

发表于 2012-9-15 22:43 |显示全部楼层
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binfen99 发表于 2012-9-15 22:40
您这三年才弄一回啊!服了你了,难怪一下午才十来个呢

哈哈哈。没那么夸张啦。剁菜菜比较麻烦的。头尾4个小时吧。整了5颗大白菜,1.5K的粘米粉,黄豆没留意多少。9个大人3个娃吃后,还剩70来个吧。

发表于 2012-9-15 22:45 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2012-9-15 21:44
哈哈。海蛎饼

这是哪里的海蛎饼啊,跟我们那做法都不一样呀~~~

还有LZ,你的海蛎饼里面咋没有海蛎??

发表于 2012-9-15 22:46 |显示全部楼层
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tiramisu0592 发表于 2012-9-15 22:45
这是哪里的海蛎饼啊,跟我们那做法都不一样呀~~~

还有LZ,你的海蛎饼里面咋没有海蛎?? ...

不吃海蛎滴。超级不喜欢吃海蛎滴。

你的海蛎饼不会是用地瓜粉炸的那种吧。

发表于 2012-9-15 22:46 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2012-9-15 22:43
哈哈哈。没那么夸张啦。剁菜菜比较麻烦的。头尾4个小时吧。整了5颗大白菜,1.5K的粘米粉,黄豆没留意多少 ...

那你不是弄了至少100多个啊!够牛的!
慢慢走,让灵魂跟上身体
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发表于 2012-9-15 22:46 |显示全部楼层
此文章由 louis555koo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 louis555koo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主,那张照片没看到肉啊,我想吃肉

发表于 2012-9-15 22:50 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2012-9-15 22:46
不吃海蛎滴。超级不喜欢吃海蛎滴。

你的海蛎饼不会是用地瓜粉炸的那种吧。 ...

对呀,我们那是地瓜粉弄滴,很好吃呀~~~

你这是哪里的小吃呀~

发表于 2012-9-15 23:00 |显示全部楼层
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tiramisu0592 发表于 2012-9-15 22:50
对呀,我们那是地瓜粉弄滴,很好吃呀~~~

你这是哪里的小吃呀~

嘿嘿,地域不同,如果你吃过米浆做的,就知道地瓜粉炸多那个啥了。建议试试看

发表于 2012-9-15 23:05 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2012-9-15 23:00
嘿嘿,地域不同,如果你吃过米浆做的,就知道地瓜粉炸多那个啥了。建议试试看 ...

哈哈,有机会试试咯。。。

不过我觉得地方小吃这东西就是吃感情的啊,嘿嘿。。。还是习惯家乡的味道呀~

发表于 2012-9-15 23:06 |显示全部楼层
此文章由 lzy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lzy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没吃过
但油炸的东西香
肯定好吃

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发表于 2012-9-15 23:11 |显示全部楼层
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蛎饼
维基百科,自由的百科全书
蛎饼(平话字:diê-biāng) 也称海蛎饼,是福州传统的风味小吃,以大米与黄豆粉磨成的浆、海蛎肉、猪瘦肉、芹菜或包菜、紫菜、萝卜丝炸制而成。成品为圆形薄饼状,色金黄,壳酥;也有少部分为圆圈状,方便沥干油、降温。而在闽南地区则是在一圆形器具上,放大量葱花,胡萝卜丝,加上海蛎再裹上面粉糊,然后到油锅里炸成。福州人大多把蛎饼做早点配菜,鼎边糊配蛎饼。
目录  [隐藏] 
1 制作方法
2 蛎饼的由来
3 所见区域
4 站外链接
[编辑]制作方法

按黄豆三斤、大米七斤、盐二两的比例制皮,以牡蛎、猪瘦肉为馅。先将大米,黄豆在清水中浸约两小时,然后沥干,加水磨成浆,调入精盐,搅拌。把大锅放在中火上,倒入大量花生油,烧至六成熟时,在凹铁勺里放入米浆,再放上猪瘦肉、紫菜、包菜、芹菜,再放上海蛎,然后盖上米浆,放入油锅炸。至面呈金黄色时,捞起把油沥干。也有盖上米浆后把海蛎点缀在蛎饼表面的。
离渔港近的多加新鲜海蛎;福州市区部分人离渔港远,购买新鲜海蛎不便,不加海蛎;部分小吃店为降低成本,不加海蛎。
[编辑]蛎饼的由来

蛎饼传说   蛎饼为何这样制作?民间有一段有趣的传说.传说清初有一位年轻人,继承父业在闹市设摊卖早点,他虽然勤劳,但生意清淡,只能糊口,不能成亲.他朝思暮 蛎饼 想,如何才能生意兴隆,财源茂盛,成家立业,一天晚上,他梦见一位白发老人对他说:“你的后运好!”他急问:“好运向何处求?”老人不答不理,飘然而去,他追赶不上,这时只见天上月白云清清,星星闪闪,他看了出神,接着月亮下沉,黄色的太阳,从东边升起,霞光万道.醒来却是一场梦.后来,他从梦中悟出了奥妙,就用米豆为原料磨成浆,把似明月般的蛎饼放在油中炸。饼在油中翻滚,似在彩云之间,熊熊火焰犹似霞光万丈;蛎饼熟时呈金黄,好比金黄色太阳、这就是由月亮到太阳的蛎饼制作来历.开市之时,顾客尝了,拍手叫好.于是生意兴隆,发家致富.、后人争相仿效,一直流传至今。 春节将至,福清人家家户户都要炸蛎饼过年,一般的家庭主妇都会,而且是代代相传。     
[编辑]所见区域

闽东、宁德、厦门、马来西亚诗巫。一些福州人移民厦门、诗巫,也把福州的传统小吃蛎饼带到那里,制作材料有少许不同。

发表于 2012-9-15 23:13 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 fiona_cf 于 2012-9-15 23:27 编辑
lzy 发表于 2012-9-15 23:06
没吃过
但油炸的东西香
肯定好吃


黄豆发面后,炸出来,面皮更脆口,松软的,非常可口。我家老大也吃了3块。老二吃了2块。本人不多,头尾干掉7块。哈哈哈

发表于 2012-9-15 23:24 |显示全部楼层
此文章由 WS---兔宝宝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没有吃过,不过看着很香很好吃,真想尝一口

发表于 2012-9-15 23:27 |显示全部楼层
此文章由 SuperImpose 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SuperImpose 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
还让不让人睡。。。。

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