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楼主:binfen99

[面食面点] 刚出炉的芝麻酱烧饼 [复制链接]

binfen99

银靴族

发表于 2012-9-6 17:54 |显示全部楼层

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zjrlisa 发表于 2012-9-6 17:25
为啥要加小苏打2g？

好像是小苏打结合水分和酸性成分，化学反应产生的二氧化碳气泡，扩大烤箱的温度下，使焙烤食品上升，也可以不用。

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2012-9-6 17:55 |显示全部楼层

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大胃发表于 2012-9-6 17:53
我也觉得花椒粉香，五香粉放烧饼里味道太怪了

嗯嗯嗯，以前做油酥烧饼时加过五香粉，很不喜欢那味道。

慢慢走,让灵魂跟上身体

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-9-6 18:00 |显示全部楼层

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真不错我用的是花生酱

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-9-6 18:04 |显示全部楼层

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家里没有白芝麻了，只能用黑的。估计做出来不能太漂亮

binfen99

银靴族

发表于 2012-9-6 18:25 |显示全部楼层

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卡落琳0000 发表于 2012-9-6 18:00
真不错我用的是花生酱

花生酱也好吃

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2012-9-6 18:26 |显示全部楼层

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云淡风轻发表于 2012-9-6 18:04
家里没有白芝麻了，只能用黑的。估计做出来不能太漂亮

味道好是王道，黑的也好吃。我家里就屯了两代白的，下回也买代黑芝麻回来，

慢慢走,让灵魂跟上身体

lemontreehua

金靴族

发表于 2012-9-6 18:33 |显示全部楼层

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馋人

louis555koo

皮靴族

发表于 2012-9-6 18:36 |显示全部楼层

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石墨朱

银靴族

发表于 2012-9-6 18:50 |显示全部楼层

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又想起小时候那亲切的叫卖声-----麻酱火烧嘞！

binfen99

银靴族

发表于 2012-9-6 18:53 |显示全部楼层

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石墨朱发表于 2012-9-6 18:50
又想起小时候那亲切的叫卖声-----麻酱火烧嘞！

哈哈，是呀是呀！小时候家里每天早上的零钱通常都是买个火烧或者罗丝转儿啥的，要是钱多点就买夹肉的

谢谢加分哦！

慢慢走,让灵魂跟上身体

迟到千年@

铜靴族

发表于 2012-9-6 19:23 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2012-9-6 17:30
MEL的话,明天上班我留两个带给你

MM人真好！我在遙遠的布村含淚感謝！就是恨自己腫麼不在貓本啊

[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1493753&extra=page%3D1]SKII娇兰LAMER迪奥LP科颜氏等等[/u

binfen99

银靴族

发表于 2012-9-6 19:30 |显示全部楼层

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迟到千年@ 发表于 2012-9-6 19:23
MM人真好！我在遙遠的布村含淚感謝！就是恨自己腫麼不在貓本啊

那就上手做吧，我感觉这也是零难度，不爱开烤炉就放饼铛里烙，从和面开始，一小时内准吃上。

慢慢走,让灵魂跟上身体

小猪顾

金靴族

发表于 2012-9-6 19:38 |显示全部楼层

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用自发粉做行吗

小猪顾

金靴族

发表于 2012-9-6 19:39 |显示全部楼层

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用花生酱做也放花椒粉吗，问题真多，不好意思哦。

binfen99

银靴族

发表于 2012-9-6 20:09 |显示全部楼层

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小猪顾发表于 2012-9-6 19:38
用自发粉做行吗

自发粉我没试过,但是以前用它烙饼时感觉即使加比较多的水也饼在擀的时候也觉得有点硬,所以应该自己加酵母做的这种半发的更好些。

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2012-9-6 20:13 |显示全部楼层

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小猪顾发表于 2012-9-6 19:39
用花生酱做也放花椒粉吗，问题真多，不好意思哦。

如果你喜欢吃椒盐口味的就放一些，如果不喜欢就不用放啦

慢慢走,让灵魂跟上身体

夏桑桑miki

木屐族

发表于 2012-9-6 20:15 |显示全部楼层

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一不小心给加了十分~~完全超出能力范围啊

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2012-9-6 20:19 |显示全部楼层

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层儿没出来。

binfen99

银靴族

发表于 2012-9-6 20:19 |显示全部楼层

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夏桑桑miki 发表于 2012-9-6 20:15
一不小心给加了十分~~完全超出能力范围啊

:o :o 系统问题出问题了吧？真是不好意思啦

太太太感谢你啦

估计我这烧饼把你今天的分全弄过来啦

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2012-9-6 20:21 |显示全部楼层

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sunnykelly 发表于 2012-9-6 20:19
层儿没出来。

有啊，还是有好多层的

慢慢走,让灵魂跟上身体

michelleW

水晶靴族

发表于 2012-9-6 20:22 |显示全部楼层

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谢谢分享

夏桑桑miki

木屐族

发表于 2012-9-6 20:24 |显示全部楼层

binfen99 发表于 2012-9-6 20:19
系统问题出问题了吧？真是不好意思啦太太太感谢你啦估计我这烧饼把你今 ...

客气客气~~我这手一抖，今天可加分值直接-8分，真是什么情况了，还能赊账不成

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OH MY

binfen99

银靴族

发表于 2012-9-6 20:25 |显示全部楼层

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夏桑桑miki 发表于 2012-9-6 20:24
客气客气~~我这手一抖，今天可加分值直接-8分，真是什么情况了，还能赊账不成 ...

我觉得是这个新系统有问题吧，我今天是lucky啦

慢慢走,让灵魂跟上身体

小猪顾

金靴族

发表于 2012-9-6 20:41 |显示全部楼层

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看了真馋，周末试试。

binfen99

银靴族

发表于 2012-9-6 20:44 |显示全部楼层

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小猪顾发表于 2012-9-6 20:41
看了真馋，周末试试。

嗯，试吧试吧，真的好吃，出锅以后我家某人试吃了一口之后就连着干掉两个

，要是不爱用烤炉就在饼铛里烙也成。

慢慢走,让灵魂跟上身体

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-9-6 20:50 |显示全部楼层

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刚出锅，很香呀。

shulanmei

皮靴族

发表于 2012-9-6 20:52 |显示全部楼层

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ma r k

binfen99

银靴族

发表于 2012-9-6 20:53 |显示全部楼层

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云淡风轻发表于 2012-9-6 20:50
刚出锅，很香呀。

这个刚出锅时的确特别特别香

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2012-9-6 21:01 |显示全部楼层

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michelleW 发表于 2012-9-6 20:22
谢谢分享

一起学习

慢慢走,让灵魂跟上身体

花生

钻石靴族

发表于 2012-9-6 21:03 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2012-9-6 17:38
谢谢花生版主加分!我觉得这边买的五香粉味道太冲了,还是花椒的好吃,没粉你把花椒炒了擀成粉加进去,吃起来 ...

那我明天去买包花椒粉吧

静以修身，俭以养德。
淡泊明志，宁静致远。

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