[其他] 自制宁波汤圆 [复制链接]

发表于 2012-8-8 11:07 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-8-7 21:13 发表
我是北方人，包出来的算赝品。

也会做宁波汤圆？好厉害。

20101010

发表于 2012-8-8 11:09 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2012-8-7 21:15 发表
宁波人说包的还行，虽然大小不一，接缝处也是没揉平，但只要馅儿好吃，不漏就及格了

正版检验通过了，恭喜楼主。

听说用猪板油做的更香更好吃？

hiramlynn

皮靴族

发表于 2012-8-8 11:17 |显示全部楼层

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厉害！

发表于 2012-8-8 11:20 |显示全部楼层

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原帖由 20101010 于 2012-8-8 10:09 发表

正版检验通过了，恭喜楼主。

听说用猪板油做的更香更好吃？

恩,老宁波都是用猪板油的.

发表于 2012-8-8 13:51 |显示全部楼层

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新开的那家88肉店有，在通用附近

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发表于 2012-8-8 13:51 |显示全部楼层

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小意思

发表于 2012-8-8 13:52 |显示全部楼层

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啥样的是猪板油？

发表于 2012-8-8 14:05 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-8-8 12:52 发表
啥样的是猪板油？

猪板油不是肥肉熬的，应该是猪肚子里肥油，很大一张，一板一板的，有薄膜包裹的油

rabbitmel

金靴族

发表于 2012-8-8 14:05 |显示全部楼层

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想起小时候妈妈姐姐做的宁波汤圆，馋啊！

mylt

银靴族

发表于 2012-8-8 14:19 |显示全部楼层

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一定很好吃

pretty

铜靴族

发表于 2012-8-8 15:06 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-8-8 12:51 发表
新开的那家88肉店有，在通用附近

在Eastwood public school对面那个？

要快乐，要开朗，要坚韧，要温暖。

tuliplove

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禁止发言

发表于 2012-8-8 15:23 |显示全部楼层

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外面皮怎么做的,求做法, 多谢

发表于 2012-8-8 21:37 |显示全部楼层

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明白了，都能干啥使啊？

发表于 2012-8-8 21:37 |显示全部楼层

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是不错

发表于 2012-8-8 21:38 |显示全部楼层

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我不知道小学在哪啊。

大大小小

木屐族

发表于 2012-8-8 21:45 |显示全部楼层

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同求皮的做法

发表于 2012-8-8 21:51 |显示全部楼层

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70－80度的热水和糯米粉混匀就可以了。

发表于 2012-8-8 21:57 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-8-8 20:51 发表
70－80度的热水和糯米粉混匀就可以了。

这个绝对不是宁波做法了，我们是用冷水活糯米粉的

发表于 2012-8-8 22:01 |显示全部楼层

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啊？这是一个朋友的妈妈告诉我的，她是嘉兴人。

发表于 2012-8-8 22:02 |显示全部楼层

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猪板油都能干啥使啊？

发表于 2012-8-8 22:08 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-8-8 21:01 发表
啊？这是一个朋友的妈妈告诉我的，她是嘉兴人。

嘉兴是包粽子的，不是包汤圆的

发表于 2012-8-8 22:10 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-8-8 21:02 发表
猪板油都能干啥使啊？

自己看，太多用途了http://www.xinshipu.com/%E5%81%9 ... %E6%9D%BF%E6%B2%B9/

发表于 2012-8-8 22:20 |显示全部楼层

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呵呵，粽子也是跟她妈妈学的，就是枕头棕的形状总记不住，还是习惯北方的包法。

发表于 2012-8-8 22:21 |显示全部楼层

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谢啦，我慢慢学习吧。

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-8-8 22:25 |显示全部楼层

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上哪里去弄猪板油呢？华人店貌似没有呀。

发表于 2012-8-8 23:26 |显示全部楼层

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你们的要求太高了

pretty

铜靴族

发表于 2012-8-8 23:33 |显示全部楼层

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Lz, 我能申请你做的几个尝尝么？