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楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan: 最简单的上午茶或下午茶－－Plain Scone 司康 [复制链接]

fishinmel

皮靴族

发表于 2012-8-2 14:10 |显示全部楼层

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嗲！太嗲了！

Balabala

银靴族

发表于 2012-8-2 14:14 |显示全部楼层

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感谢分享

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-8-2 15:33 |显示全部楼层

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先收藏，有空一定试试，楼主那个白色的切割工具哪里买的

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-8-2 15:36 |显示全部楼层

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精致呀。我正在学妹妹的戚风蛋糕，又塌了。呜呜呜呜

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lanshan	+ 5	安慰

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LWLJH2010

银靴族

发表于 2012-8-2 15:40 |显示全部楼层

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晚上回家试试去··
可以不用vanilla extrac 么？

luvtuna

皮靴族

发表于 2012-8-2 16:31 |显示全部楼层

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周末试试

晴天

皮靴族

发表于 2012-8-2 18:10 |显示全部楼层

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那个面粉到底是2cups，还是1cup，260g应该是1cup吧，有点搞不清了。

maomao36

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禁止发言

发表于 2012-8-2 18:17 |显示全部楼层

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很喜欢scone,改天有时间一定试试。谢谢。

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
lanshan	+ 5	谢谢

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LWLJH2010

银靴族

发表于 2012-8-2 19:13 |显示全部楼层

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2 cups must be 260g
网上有个量法就是1 cup ＝ 110 g

amblue

金靴族

发表于 2012-8-2 21:15 |显示全部楼层

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按着方子做了很棒哦，谢谢

LIWA

布鞋族

发表于 2012-8-2 21:25 |显示全部楼层

回复 amblue 40# 帖子

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也想学做。请问这个是要趁热吃吗？原来有个贴也是做司康的方子，但是有点像饼干。不过也很好吃。

kitten2000

铜靴族

发表于 2012-8-2 21:44 |显示全部楼层

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可以用自发粉代替面粉和泡打粉吗？不是很喜欢泡打粉。。。

binfen99

银靴族

发表于 2012-8-2 22:07 |显示全部楼层

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原帖由 kitten2000 于 2012-8-2 20:44 发表
可以用自发粉代替面粉和泡打粉吗？不是很喜欢泡打粉。。。

可以的,我就是用自发粉和scone

大大小小

木屐族

发表于 2012-8-2 22:40 |显示全部楼层

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这个一定要mark的。最喜欢scone了，陪wipped cream超赞。lanshan mm做的看着都好好吃啊，支持

大花猫

皮靴族

发表于 2012-8-2 23:07 |显示全部楼层

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初级者一次就成功了，我是特地跑来加感谢分的！大家有空一起来做做，这个方子真的是很容易学。

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参与人数 1	积分 +10	收起理由
lanshan	+ 10	动作真快！

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豆狗蛋儿

草鞋族

发表于 2012-8-3 00:25 |显示全部楼层

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司空司空~ 收藏

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-8-3 00:30 |显示全部楼层

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我也要做！谢谢分享~

wu4712

铜靴族

发表于 2012-8-3 00:49 |显示全部楼层

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mark!

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-8-3 08:54 |显示全部楼层

回复 LWLJH2010 35# 帖子

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可以不用

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-8-3 08:55 |显示全部楼层

回复 LWLJH2010 39# 帖子

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有cup 的就用cup 量好了

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-8-3 08:57 |显示全部楼层

回复 binfen99 43# 帖子

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binfen, 自发粉是已加过baking powder 的。当你自己加的时候还可以少加点哪，哈哈

fingerprint

皮靴族

发表于 2012-8-3 09:29 |显示全部楼层

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谢谢分享。我也很喜欢scone，特别喜欢date scone,下次照你这个配方把蜜枣切碎了mixer在一起烤，不知能不能成。

Vikki_hzy

皮靴族

发表于 2012-8-3 13:47 |显示全部楼层

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馬克，謝謝

LWLJH2010

银靴族

发表于 2012-8-3 14:39 |显示全部楼层

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我失败了。。。。。。。。。。。。。。。。。。
做了很多次scone。。。。。还是扁扁的不浮起来，只有一厘米高。。。。。
不懂不懂不懂。。。。。。
yeast powder 不是发酵粉么？
放了自发粉就不要yeast powder 了么？
为什么我的scone 不膨胀呢？底部烧焦了，顶部还扁扁的。需要放在烤箱中层么？