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楼主:HALAN

荠菜饺子 [复制链接]

暖暖

银靴族

发表于 2012-7-27 23:48 |显示全部楼层

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羡慕啊，自己种的新鲜荠菜！
这里虽然有冷冻的，味道差远了

HALAN

圣靴族

发表于 2012-7-31 01:59 |显示全部楼层

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原帖由 gracejj 于 2012-7-27 21:22 发表
想知道你老公喜欢这饺子吗

昨天我老公吃了，他说荠菜是最好吃的，其次是韭菜，然后是茴香。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

cannysh

皮靴族

发表于 2012-7-31 02:51 |显示全部楼层

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南方人的口味啊，北方人就是韭菜和茴香了

HALAN

圣靴族

发表于 2012-8-6 20:54 |显示全部楼层

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原帖由 cannysh 于 2012-7-31 01:51 发表
南方人的口味啊，北方人就是韭菜和茴香了

哈哈。但是我就是北方人，这荠菜也是北方人的吧，我也感觉荠菜最香。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

大海之韵

水晶靴族

发表于 2012-8-6 21:05 |显示全部楼层

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俺家今晚也是吃的荠菜馄饨，路边采的野荠菜，配了油炸山芋饼，一个个吃得那个香哦。
俺撑得晃悠半天才坐下来。

HALAN

圣靴族

发表于 2012-8-6 21:09 |显示全部楼层

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原帖由 大海之韵 于 2012-8-6 20:05 发表
俺家今晚也是吃的荠菜馄饨，路边采的野荠菜，配了油炸山芋饼，一个个吃得那个香哦。
俺撑得晃悠半天才坐下来。

哈哈，确实我中午吃的饺子加面条是汤面，满口香。。。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

rrkyd

铜靴族

发表于 2012-8-6 21:14 |显示全部楼层

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最近好多人包饺子，害的我也馋了。
有种子吗，开贴拍种子吧，TwinsMel错过了。

HALAN

圣靴族

发表于 2012-8-6 22:22 |显示全部楼层

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原帖由 rrkyd 于 2012-8-6 20:14 发表
最近好多人包饺子，害的我也馋了。
有种子吗，开贴拍种子吧，TwinsMel错过了。

才开始长种子。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

wwwjs

金靴族

发表于 2012-8-6 22:34 |显示全部楼层

回复 HALAN 34# 帖子

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lz一定是北方人，荠菜要先在水里焯一下挤干水分再切末拌肉糜这样肉馅不容易撒，荠菜的涩味也去掉点，喜欢你种的荠菜

mylt

银靴族

发表于 2012-8-7 12:54 |显示全部楼层

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做得很好啊

Kathy_mm

铜靴族

发表于 2012-8-7 13:06 |显示全部楼层

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很诱人啊，lz的荠菜不先用热水烫一下吗？我妈喜欢挖荠菜，家附近的公园都挖遍了，看跟lz自己种的不太一样，味道也没有国内的荠菜香，不过口感还不错，我家刚刚包了荠菜馄饨，好吃。

rabbitmel

金靴族

发表于 2012-8-8 14:24 |显示全部楼层

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下次一定试试荠菜饺子，谢谢

catherinechen

金靴族

发表于 2012-8-8 17:04 |显示全部楼层

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荠菜鲜肉馄饨，是我的最爱。

hiramlynn

皮靴族

发表于 2012-8-8 20:13 |显示全部楼层

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HALAN

圣靴族

发表于 2012-8-10 18:41 |显示全部楼层

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原帖由 Kathy_mm 于 2012-8-7 12:06 发表
很诱人啊，lz的荠菜不先用热水烫一下吗？我妈喜欢挖荠菜，家附近的公园都挖遍了，看跟lz自己种的不太一样，味道也没有国内的荠菜香，不过口感还不错，我家刚刚包了荠菜馄饨，好吃。

不用，洗干净根就可以了，切碎，包饺子混沌，或者做汤，都直接放。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2012-8-10 18:46 |显示全部楼层

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原帖由 wwwjs 于 2012-8-6 21:34 发表
lz一定是北方人，荠菜要先在水里焯一下挤干水分再切末拌肉糜这样肉馅不容易撒，荠菜的涩味也去掉点，喜欢你种的荠菜

我们做肉馅都要兑水先搅拌的。只要不放太多水，荠菜洗后稍微空水即可。我的肉馅一点不散的。感觉也没有涩味啊，哈哈，可能每人的口感不同吧。
也可能自己种的没有涩味？！
不过我这个荠菜是真的耗，很浓的荠菜香。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

hlux737

布鞋族

发表于 2012-8-10 20:26 |显示全部楼层

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自己种荠菜

HALAN

圣靴族

发表于 2012-8-13 00:34 |显示全部楼层

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原帖由 hlux737 于 2012-8-10 19:26 发表
自己种荠菜

谢谢。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

甜豆浆

皮靴族

发表于 2012-8-14 18:02 |显示全部楼层

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我就包过一次一下锅全开花了。。郁闷啊

HALAN

圣靴族

发表于 2012-8-14 22:09 |显示全部楼层

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原帖由 甜豆浆 于 2012-8-14 17:02 发表
我就包过一次一下锅全开花了。。郁闷啊

那你要把皮捏紧实了，还有皮别擀太薄了。这样保证不会开花。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

wheelers

木屐族

发表于 2012-8-15 12:39 |显示全部楼层

回复大海之韵 35# 帖子

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hello , where to get 路边采的野荠菜? I'm in MEL

wheelers

木屐族

发表于 2012-8-15 12:40 |显示全部楼层

回复 Kathy_mm 41# 帖子

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helllo where to find 家附近的公园都挖遍

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