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楼主:agrinmote

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juliez

皮靴族

发表于 2012-7-10 17:02 |显示全部楼层

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对呀，什么左口，真的不知所云呀。另外flat head我怎么觉得一般，虽然我老公是喜欢。

原帖由 北京洋娃娃 于 2012-7-10 15:54 发表
再建议一下，说鱼名可否中英文都写出来。。。。我是鱼痴啊。。。。

谧谧

木屐族

发表于 2012-7-10 17:02 |显示全部楼层

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Silver whiting 小条的，但很清甜的，没有杂味，我家喜欢吃。还有就是silver perch& gold bream, 清蒸。

kitamj23

皮靴族

发表于 2012-7-10 17:12 |显示全部楼层

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mark

红烧鸡翅

皮靴族

发表于 2012-7-10 17:16 |显示全部楼层

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求英文翻译

bee4217

皮靴族

发表于 2012-7-10 17:19 |显示全部楼层

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记得以前这个板块有一贴很详细的介绍了澳洲的海鲜品种，找了下没找到。

jaggyli

皮靴族

发表于 2012-7-10 17:27 |显示全部楼层

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请问silver whiting 怎么烧？

ted007

铜靴族

发表于 2012-7-10 17:28 |显示全部楼层

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http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=364124

鱼类百科·····

hmjsmile

铜靴族

发表于 2012-7-10 17:34 |显示全部楼层

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mark

自游自在

水晶靴族

发表于 2012-7-10 17:41 |显示全部楼层

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我家经常买SNAPPER清蒸。肉质鲜嫩，孩子也爱吃。

YugaYuga

金靴族

发表于 2012-7-10 17:50 |显示全部楼层

Barramundi 澳洲或新西兰产的

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nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-7-10 17:52 |显示全部楼层

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silver beam清蒸紅燒都好吃
blue cod 清蒸或者做烤魚好吃
三文魚煎來吃
john dory deep fried or grill都不錯

蝦就是tiger prawn!!

yoocool

金靴族

发表于 2012-7-10 18:03 |显示全部楼层

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其实看做法，会做的好多品种都能很好吃。我妈妈做鱼好吃极了。
红色的海鲈，小小的竹尖，小小的沙丁，清蒸的游水盲蓸都好好吃。
我最爱吃稍微煎一下然后加普宁豆浆进去焖，好好吃，连鱼汤我都拌饭吃掉了。

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sansan211

木屐族

发表于 2012-7-10 18:08 |显示全部楼层

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记号

9761616

皮靴族

发表于 2012-7-10 18:15 |显示全部楼层

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mark

gracegenie

银靴族

发表于 2012-7-10 18:15 |显示全部楼层

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口水滴滴哒

rabbitpoint

白金靴族

发表于 2012-7-10 18:17 |显示全部楼层

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springvale我常去的那家鱼店最近一直没有大黄鱼卖。和豆腐一起红烧很好吃。以前还爱买那种鲳鱼，最近的个头都比较小。英文名字都没记住。Barrammudi是盲曹吧，适合清蒸。下次试试楼上说的

大胃

水晶靴族

发表于 2012-7-10 18:52 |显示全部楼层

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还有种鱼不错，不过是冰鲜的而且太大条，只能买段，华人叫银鳕鱼，学名patagonia toothfish, 智力狼鲈，很不错，算是我最喜欢的了，就是贵，40 左右一公斤

dlcat

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禁止访问

发表于 2012-7-10 19:03 |显示全部楼层

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mose perch
snapper
jew
我的排行榜，whiting我觉得有点不够香，snapper一公斤大小的清蒸真好吃，再大就不好吃了

Grange

金靴族

发表于 2012-7-10 21:06 |显示全部楼层

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mark

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-7-10 21:58 |显示全部楼层

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最喜欢青衣笋壳

kwc

木屐族

发表于 2012-7-10 22:16 |显示全部楼层

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笋壳是不错，价钱也不贵

lxk

金靴族

发表于 2012-7-10 22:36 |显示全部楼层

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没有最好吃，只要鲜活都好吃。

熊猫棉棉

光脚族

发表于 2012-7-10 22:46 |显示全部楼层

回复大胃 47# 帖子

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我一直在找银鳕鱼，原来叫这名字啊~~~不过价格真不和蔼可亲

deepsnow

皮靴族

发表于 2012-7-11 10:05 |显示全部楼层

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清蒸snapper，味道鲜美

远东力量

皮靴族

发表于 2012-7-11 10:34 |显示全部楼层

回复 agrinmote 13# 帖子

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布村sunnybank袁氏行有鲜活鱼卖萨

xiaobenguai

木屐族

发表于 2012-7-11 10:39 |显示全部楼层

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原帖由可可于 2012-7-10 15:51 发表

天堂虾，很美味，有自己的鲜甜味道，可惜墨尔本不知道哪里能买到，悉尼的渔店基本上都有

好我去找找看

Pipiv

金靴族

发表于 2012-7-11 10:48 |显示全部楼层

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学习

cannysh

皮靴族

发表于 2012-7-11 10:56 |显示全部楼层

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现在东西越来越贵了

dlcat

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发表于 2012-7-11 13:01 |显示全部楼层

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所以要钓啊
snapper活杀的，1公斤，按照西湖醋鱼的做法做，真好吃。

moonbeam

木屐族

发表于 2012-7-11 14:57 |显示全部楼层

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把Snapper擦盐放oven烤15分钟，然后点些醋或者姜葱豉油也不错的

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