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楼主:小石头妈

[面食面点] 为神马我的油条做出来像麻花。。？？（上照片了。。） [复制链接]

小石头妈

发表于 2012-7-5 13:05 |显示全部楼层
此文章由 小石头妈 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小石头妈 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 YUNYUN1234 于 2012-7-4 11:33 发表
这个花花蛋饼大该吃口蛮好的，花盆，花饼，看上去都是花


蛋饼是偶得保留节目。。老公叫我蛋饼女，因为从来翻面一次成功~~
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pretty

发表于 2012-7-5 17:28 |显示全部楼层
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安慰LZ，不是只有你做的油条是这样的，我自己做过两次，都是这样的麻花状。。。

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pretty

发表于 2012-7-5 17:29 |显示全部楼层
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都说没发起来....

意思是，面没发起来么？ 不是说放酵母和面，抹油放冰箱一晚上么，我就是这么弄得啊。。。怎么才能让面发起来啊？

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小石头妈

发表于 2012-7-6 13:41 |显示全部楼层

回复 pretty 33# 帖子

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是的呀。。是不是要用自发粉？？还是泡打粉放的不够多？

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chloe_l

发表于 2012-7-15 12:50 |显示全部楼层
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我也不成功了，唉啊，想念油条啊

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小石头妈

发表于 2012-7-15 17:57 |显示全部楼层
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原帖由 chloe_l 于 2012-7-15 11:50 发表
我也不成功了，唉啊，想念油条啊


确实，想念上海好多吃的。。。。
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YUNYUN1234

发表于 2012-7-16 00:23 |显示全部楼层
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原帖由 小石头妈 于 2012-7-15 16:57 发表


确实，想念上海好多吃的。。。。

同感，   如在上海吃的东西不要太多哦 在这里虽然有的东西也有但是，有的东西不太好吃，象那个油条买回来就是不好吃，因为大概不新鲜的原因吧，，，，，，

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xyz58

发表于 2012-7-17 17:30 |显示全部楼层
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原帖由 pretty 于 2012-7-5 16:29 发表
都说没发起来....

意思是，面没发起来么？ 不是说放酵母和面，抹油放冰箱一晚上么，我就是这么弄得啊。。。怎么才能让面发起来啊？

你去看隔壁的帖子，就是不能放酵母，一定要放baking powder.

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xyz58

发表于 2012-7-17 17:31 |显示全部楼层

回复 小石头妈 1# 帖子

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你这个可能油温太高。先扔一个小面团进去试试。有一个帖子，比较三种不同油温炸出的油条。

[ 本帖最后由 xyz58 于 2012-7-17 16:33 编辑 ]

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小石头妈

发表于 2012-7-18 11:35 |显示全部楼层

回复 xyz58 39# 帖子

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我觉得好像发的不够。。是不是baking powder放的不够。。

我看一个帖子MM说只要放一勺阿。。

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卡落琳0000

发表于 2012-7-18 12:04 |显示全部楼层

回复 hsqhguh 12# 帖子

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正解 说的太对了
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