咖啡达人们' 你们是怎么规定员工餐的

我心飞翔

原帖由 野心男人 于 2012-6-24 08:51 发表
soft drink 一律不给喝，除非太热天，开coca can大家share。咖啡 果汁 巧克力随便喝。午餐，有时买烧鸭 油鸡 自己焖饭。有时我做比如说豆豉蒸排骨，鱼香肉丝，水煮牛肉，炒Safeway的海鲜杂样,最近是小公鸡，淮山，枸杞，熬汤 煮面。 反 ...

你给员工好吃、好喝的东西满多的嘛，做你的员工不亏啊。

helensvale

汗，我们家店，午餐随便点，喝的也是随便拿。更过分的是，人家下班了，还会拿饮料带回家喝！！！

觉得是不太舒服，不过，也没有计较就是了！

jhsun3

我家的店包晚饭，除了海鲜，其他厨师做什么，大家就吃什么。.然后放工，每人可以点一客带回家作第二天的午餐（本店就开晚上5小时）.饮料没有限制，但罐装的都不给喝，我会买好几瓶2公升的百事可乐或sunkisk给大家倒着喝，反正每人有杯子，自己拿冰就是勒.大家也很自觉，没人会不停的喝的。

[ 本帖最后由 jhsun3 于 2012-6-27 16:43 编辑 ]

熙雯妈

原帖由 jhsun3 于 2012-6-27 16:37 发表
我家的店包晚饭，除了海鲜，其他厨师做什么，大家就吃什么。.然后放工，每人可以点一客带回家作第二天的午餐（本店就开晚上5小时）.饮料没有限制，但罐装的都不给喝，我会买好几瓶2公升的百事可乐或sunkisk给大家倒着喝，反正每人有杯子，自己拿冰就是勒.大家也很自觉，没人会不停的喝的。

趁着这个帖子问一下各位的GAS费用如何
我怎么感觉越来越离谱啊。。。。
最近两个月都每个月给我来几乎一千块的GAS费用。。。
5,6月都不忙啊。。。。

我自己也记录一下METER READING。。。发觉ORIGIN 很坑爹。。。。我另外一个朋友也曾被ORIGIN坑过，说是ACTUAL READ,其实是ESTIMATED的。。。我的GAS费用是我朋友的三倍啊。。。最近在和他们纠缠中~~~~

你们的GAS费大概多少啊。。。

野心男人

原帖由 熙雯妈 于 2012-6-29 13:12 发表

趁着这个帖子问一下各位的GAS费用如何
我怎么感觉越来越离谱啊。。。。
最近两个月都每个月给我来几乎一千块的GAS费用。。。
5,6月都不忙啊。。。。

我自己也记录一下METER READING。。。发觉ORIGIN 很坑爹。。。 ...

绝对没有这么多的。我oven几乎整天开，外面grill 和一个deep fryer也是整天开 一个月才170刀。

yuping3896

Ls的，咖啡店和中餐馆不能比的吧
熙雯妈，我家上个季度gas也平白多了600多，那段时间还是淡季呢，也是origin的，多的太狠了

野心男人

原来她是中餐，那个就不知道了。

ryuu

每个店都不一样。我知道的一家咖啡，有员工餐，花样不多，按照上面的自己点，最后坠的句子是“就这些，不然这些都没有”饮料是咖啡、灌装随便喝。吃饭半小时，不付薪水，看繁忙程度大家轮班吃。这家店一般一个班都在6个小时，也符合澳洲的劳动规定。个别华人店，超级吝啬，只给员工吃顿饭，自来水随便喝。也有华人餐馆饮料随便喝，晚5点上班开饭，9点大厨收工前，做好TAKE AWAY,一人一份，下班带走。给正常PAY，一个班安排4小时以下的CAFE，员工喝饮料、餐饮打折是正常的，华人店，给10块的PAY，福利上做到对得起老板的良心，也算好。自己店的规矩自己定，自己执行。

咋地办哩

原帖由 ryuu 于 2012-7-2 20:40 发表
每个店都不一样。我知道的一家咖啡，有员工餐，花样不多，按照上面的自己点，最后坠的句子是“就这些，不然这些都没有”饮料是咖啡、灌装随便喝。吃饭半小时，不付薪水，看繁忙程度大家轮班吃。这家店一般一个班都在6个小时，也符合澳洲的劳动规定。个别华人店，超级吝啬，只给员工吃顿饭，自来水随便喝。也有华人餐馆饮料随便喝，晚5点上班开饭，9点大厨收工前，做好TAKE AWAY,一人一份，下班带走。给正常PAY，一个班安排4小时以下的CAFE，员工喝饮料、餐饮打折是正常的，华人店，给10块的PAY，福利上做到对得起老板的良心，也算好。自己店的规矩自己定，自己执行。

歌尽桃花扇底风

我路过掺合一下。 以前打工做过一家马来餐馆的带位。 工作时间是晚5点半到9点半。

5点到的话可以和厨师，侍应们一起share吃个四菜一汤 , 比较简单的家常菜，炒面啊，肉片类小炒啊什么的。 免费，不过我经常出门刚刚能赶上上班时间 ，所以经常吃不上。。。。

9点厨房关的时候会看有哪些打工的要带take away, 要的话就会给你一个炒面或炒饭的打包带走。可以要求带一罐soft drink。

我有几次带进group 大的客人， 那几次老板都让我点 4 course的 带走。 我这个吃货也老实不客气的， eg.  chicken and corn soup,  chill prawns,  nasi goreng fried rice,  sambal vege...

现在想起来还是觉得这老板真好啊！ 员工们都很卖力给他干的

咋地办哩

原帖由 歌尽桃花扇底风 于 2012-7-2 21:07 发表
我路过掺合一下。 以前打工做过一家马来餐馆的带位。 工作时间是晚5点半到9点半。

5点到的话可以和厨师，侍应们一起share吃个四菜一汤 , 比较简单的家常菜，炒面啊，肉片类小炒啊什么的。 免费，不过我经常出门刚刚能赶上 ...

见过几个泰国餐厅对员工也是很大方的，结果员工卖力，客人也多；那些自来水随便喝的，谁会真的出力干呀

angelaleewi99

矿泉水随便喝，饮料午饭的时候自己拿一瓶，种类不限，午饭30分钟付工资的，吃什么随便自己做，海鲜也可以，有的员工自己grill salmon吃，我觉得也吃不了几个钱，做事情的时候卖力点什么都有了

ryuu

有时候老板是关键。那家很吝啬的老板是这样表现的，没有饮料也就罢了，员工自己拿点茶叶，自己泡壶铁观音，他第一个冲上去喝第一泡，老板自己喝可乐，没有员工的份，有一次搞个宴会，从厨房调个员工出来干吧台，给了主办方倒了杯可乐，直接赶回厨房了。过年新员工给10刀红包，老员工20刀封顶。还有家华人店，相隔不远，过年50刀红包，大年30正常营业，8点收工，回家过年，大年初一来领红包，晚上8点收工开始员工宴会，12月回家过年的，一人一瓶红酒带回家，表示心意，这家店，连洗碗的都能干住2年，给到12刀每小时。那家很吝啬的店，洗碗的就跟唱戏一样，是天天换呀。

ryuu

原帖由 angelaleewi99 于 2012-7-2 21:22 发表
矿泉水随便喝，饮料午饭的时候自己拿一瓶，种类不限，午饭30分钟付工资的，吃什么随便自己做，海鲜也可以，有的员工自己grill salmon吃，我觉得也吃不了几个钱，做事情的时候卖力点什么都有了

您是哪家店？我也去吃三文鱼，吃穷你。厨房那样的话，不会很自觉，需要管制。

歌尽桃花扇底风

原帖由 ryuu 于 2012-7-2 21:27 发表
有时候老板是关键。那家很吝啬的老板是这样表现的，没有饮料也就罢了，员工自己拿点茶叶，自己泡壶铁观音，他第一个冲上去喝第一泡，老板自己喝可乐，没有员工的份，有一次搞个宴会，从厨房调个员工出来干吧台，给了主办方倒了杯可乐，直 ...

9494， 我打工那家餐馆，学生打工的基本都靠介绍才能进，老板从来不用贴招工纸。  收银的是我同学我才进去的啊，嘿嘿

另外。。。。第一泡茶好像是用来淋茶壶的。。。他怎么就喝了呃。。。。

歌尽桃花扇底风

我在打马来餐馆带位之前还打过一家香港餐馆的带位，老板那个吝啬啊，就不多细说。 周一周2 店里生意下去了，就给我脸色看，给我大小声的。

我被他骂了几次后，凡是超过4个人的客要进来，我就一脸为难给客人说，我们店里可能做不下，愿意分桌吗？反正都要被骂，我也要整他一下。

所以各位老板们，对员工以心相待，绝大多数员工也会用心好好干的啦，呵呵。 当初咱们很多人上学不也是打工过来的嘛 ：-）

ryuu

以前都是洗茶之后喝，后来发现老板有这个嗜好，员工泡茶一般不洗，直接泡了他去抢，然后员工他们自己再开始来第一泡。

redred

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xuexi