朋友送了一把BENCHMADE 小刀。

Devil_Star

原帖由 slicendice 于 2012-6-24 20:07 发表
这刀买了没用啊
只能放在家里看。

还可以做backyard cutting啊， 我现在都不玩ipad上的fruit ninja了， 直接把后院的水果抛空中斩了， 很爽～
不过现在还不能百发百中， 只有30～50％的斩击率～

slicendice

浪费水果啊
下次我买几个菠萝来砸你。

Devil_Star

原帖由 slicendice 于 2012-6-25 22:51 发表
浪费水果啊
下次我买几个菠萝来砸你。

我的狗， 飞鼠, 白鹦鹉都不吃的水果， 被我斩了， 算是实现果生价值了～
只是每次斩完， 都要洗刀， 重新上油， 很麻烦～

slicendice

我的刀清洁起来也很麻烦 都是毛跟血污 我都是先放在水里泡

Devil_Star

原帖由 slicendice 于 2012-6-26 07:08 发表
我的刀清洁起来也很麻烦 都是毛跟血污 我都是先放在水里泡

屠刀一般都是不锈钢吧？ 起码不用担心生锈。碳钢不保养很容易结锈，特别是切完含酸性的水果或者动物骨肉之类的。

slicendice

不及时清洁会留下黄色痕迹
我觉得是锈

shanazhu

原帖由 Devil_Star 于 2012-6-24 17:19 发表


我的理解 －
Tanto是日文“短刀”的罗马字拼写， 都是fixed blade， 古代武士入室是不可佩带Katana长刀的，一般为了自卫， 怀揣短刀， 腰间别一把太刀。
传统的日本短刀也不是这种几何刀尖造型， 反倒和KATANA和TACHI的类似。

别搞笑了 短刀切腹用的 前面有人说了 Tanto是刃的样式

Devil_Star

原帖由 shanazhu 于 2012-7-10 19:38 发表


别搞笑了 短刀切腹用的 前面有人说了 Tanto是刃的样式

看来你对日本文化了解不深， 短刀是用来切腹， 但绝不是设计来仅用于切腹的工具， 否则就不会有“短刀術”这种“WAZA 技/術”。
你自己可以上WIKI查查TANTO的介绍。
下面引用网友"kaka"写的一篇”刀尖的形状“的文章， 读完你就明白什么是TANTO了。

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刀尖形制集成

刀具是人类最早使用的工具之一，其使用历史比火更早。从食物的获得、器具的制造、生命的维持，甚至语言及文化都和它有相关。虽然如此，但我们对于刀具的了解却显得十分的陌生。社会新闻中，刀具时常与凶恶、犯罪带上等号，更加的模糊了视听。
因不了解而害怕，因害怕而恐惧，因恐惧而仇恨，因仇恨而造成灾害。为了端正一般大众对刀具的错误印象及不了解，以下便就刀具作一系列简单的剖析。刀具世界五花八门，其中学问之深更是有如无底洞，因此本期先就刀身（Blade）的构造作一粗糙的说明。

刀尖的形式：
旧约圣经上记载该隐(Cain)杀死埃布尔(Abel)，我想从那时开始，人们便不断的思考、创造自卫或攻击的武器。各种证据告诉我们人类最早使用的刃物武器(Edged weapon)为天然具有锐利角度的石块或木、竹棒。经过时间的洗礼及摸索后，人类学会利用敲击技术来制造石刀， 并学会若将此一锐利的武器刺入入侵者的躯干或致命部位，那么入侵者将会受伤或死亡，于是，人类历史上第一把匕首(或你喜欢称为战斗刀) 便问世了!
然而石头或竹棒无法满足人们创新的野心。石头易碎，虽可制成石斧或在木棒上绑上石制箭头，但仍不实用。这个问题一直到铜器时代的发展才逐渐解决。公元前1280年左右，铁器被发现，从此后各式各样的刀尖形式被研发，首先是剑，后来是刀。而刀又因功能分成各项琳琅满目的刀尖形式。在此举出数种较典型的来做介绍。

剑型刀尖(Dagger Point):
剑型刀尖可说是人类最早使用的刀尖形式，因此从它开始介绍并不为过。剑型刀尖以中央突出之剑脊为中线，两侧对秤开锋。此种刀尖形式最大的优点便是它那薄、细的刀尖能以最少的力气刺入敌人肉体之中。 一把制作精良的匕首能刺入肉体直至护手处。剑型刀尖另一个优点是准确，因刀身为一直线，故可十分精准的刺向你所要伤害的目标，且无须修正刀尖角度，即便在黑暗环境中亦然。剑型刀尖的缺点为: 1. 细窄的刀尖极易在刺、戳较硬物体时断裂。在现代步兵战争中，一位步兵身上所穿之战术背心或H带上可能有弹夹、医疗包、工具钳等等足以使剑型刀尖断裂的物体。 2. 剑型刀尖只有相当窄，甚至没有刀腹(Belly)及足够的弯度，使得它十分不适合砍劈攻击及切削作业。

锥形刀尖(Stillete Point):
另一种最原始的刀尖形式。具有锐利的刀尖，3或4角锥形构造，没有刀锋。主要用途便是刺、戳。此一刀具在16世纪之后便大量采用于军事用途，二战期间英军OSS配发刺锥以穿刺敌人的软甲。穿刺能力强，造成伤口大，结构坚固， 不具刀锋故无须研磨是它的优点。它的缺点亦是因其不具刃面故只能刺戳，且需近身。其余攻击方式皆无法使用，不能应用于野外活动中(我只想到将它当营钉及挖土使用)。

枪型刀尖(Spear Point):
刀刃及刀背的弧线交接于刀身的中央， 此种刀尖被广泛的使用于战斗刀、求生刀、口袋型小刀等，主要的优点有: 1. 刀尖位于刀身正中央，提供了相当程度的刀腹及曲线以供给砍、劈、削的力量，而位于刀身中央的刀尖以及副刃处理都提高了穿刺的准确度及能力。 2. 于刀子战斗时造成对方宽、深的伤口，不像剑型刀尖必须刺入动脉或致命器官才能有相当的杀伤力。 3. 在近战时，除了刺戳之外，尚可利用其砍劈能力造成对方的伤害且拉大接战距离。 缺点: 1. 虽然结构已较剑型刀尖坚固，但在刺戳到坚硬物体时刀尖仍会断裂。 2. 刺戳时需要更多的力气。 3. 若想达到相当的砍劈能力，则刀子必须加重。

刨削刀尖(Clip Point):
这是大家很熟悉的1218了）刀背曲线往下掉与刀尖相接，造成刀尖处尖锐而窄。下坠的曲线点不定，但大多位于刀长中线之末缘，刀尖上扬角度不定，但皆不超过刀背，形式从十分夸张到类似枪型刀尖皆有。许多人相信此一形式与美国边境英雄: Jim Bowie 有关，但学者们研究指出早在初期铁器时代(900-500 BC)便已发现有此一形式之铜刀。优点为其窄细的刀尖具有类似剑型刀尖一般的刺戳能力，且又有相当优良的砍劈效果。缺点则是其刀尖的强度不够。尤其是某些形式的刀尖太窄以至甚至刺到骨头刀尖便会断裂。解决之道为: 1. 使用较厚的刀材或加厚刀尖处。 2. 将刀尖的下坠点尽量向末端延伸。 3. 除去不必要之假刃。

上扬刀尖(Upswept Point):
刀尖位于刀背末端且上扬，造成相当大的弧度，为最佳之切削砍劈的刀尖形式。造成的伤口既长且深， 刀尖虽有刺戳功能，然因刀尖上扬故使用时需计算修正才能达到准确，但用于木工制作挖洞时则效果不错。最适于野外使用的刀型之一。

几何刀尖(Tanto Point):
原为日本传统短剑之刀尖形式，而今在市面上常见的为美式几何刀尖(Americanized Tanto)。日本传统及美式几何刀尖最大的不同是美式几何刀尖造成前后两个刀尖，而日式的只有一个（理论上）。几何刀尖的产生从日本的说法是当武士刀因格斗而断裂时，将断裂的刀子制成短刀（Tanto），而将刀尖斜切成一个斜角。日本传统日式刀剑的分类，刀长超过24”的称为太刀（Katana）﹔胁指（Wakizashi）为12 – 24”﹔短刀（Tanto）为短于12”。因为西方人多在短刀上见到此一刀尖形式，故将此一刀尖称为Tanto Point。但其实此种刀尖最早有文献纪录可推至公元220年左右的中华民族三国时代的直刀，尔后于唐朝（公元618 – 907）传至日本。在早期日本太刀的制法中便有一种称为「切刃造リ」，其形式便是仿中国直刀的形式，亦是有前后两个刀尖。目前则因刀尖的研磨方式不同于刀身部（一般所谓美式几何刀尖其刀尖处为Flat Grind，其余则为Hollow Grind），故称为几何刀尖，其实若以溯本求原的精神来翻译，应被称为直刀刀尖或切刃刀尖。
它可能是目前最多才多艺的刀尖形式了! 最大的优点便是其刀尖强度非常的坚固，几乎不会断裂。某些形式刀身弯曲提供了极佳的弧度以为砍劈切削之用，有些则为一直线设计。此种刀尖形式造成了两个刀尖，前端的刀尖用以穿刺及刨，后端的则用以割。在刀子搏斗时此一刀尖亦可造成除刀刃砍劈形成 「线」的伤害外，另一个「点」的伤害，使对方受到更大的伤亡。缺点为其刀尖未位于刀身中央故在刺戳时准确度无法如剑型刀尖一般(有些形式则将刀尖尽量移向刀身中央)， 且在狩猎活动中此种刀尖无法应用于剥皮的动作。ColdSteel为第一个将Tanto Point引进美国且大量生厂的刀厂。

水滴型刀尖(Drop Point):
刀尖位于刀身中线的稍上方，刀尖角度较大，切削能力较佳。相对的刺戳能力薄弱。一般用以猎刀形式。与刨削刀尖，枪形刀尖同为最常被使用的刀尖形式。有「美丽小刀之父」称呼的R.W. Bob Loveless在1969年应用在其猎刀设计后便大受欢迎。在之前采用的刀匠有Randall等人。

剥皮刀(Skinner):
最大特征为刀尖向上倾斜，刀尖附近刃面圆滑， 刀刃曲度大，是专为剥皮设计的刀具，除了剥皮外，其余功能差。

羊蹄刀尖(Sheep-foot Blade):
刀尖位于刀身底部，刀背曲线至前端时圆滑下坠，刀身前端无锐利之刃面。此种刀子为典型之水上活动用刀，因在水上活动时船身极可能在无预警情况下剧烈摇晃， 此时若手中所拿的刀尖非此设计，极易伤到自己或别人。亦是溪钓时最佳的杀鱼刀刀尖形式之一。因其安全性极高，故亦被应用于救援刀，在车祸发生时割断安全带而不必担心伤及自己或被救者。日本传统厨刀Santuko亦是此一刀形。

鸟嘴刀尖(Bill Point):
与羊蹄刀尖相似只是刀刃成一弧度，最初是设计用于切花及修枝，后来亦被用于切断绳索用，刀尖可用于裁纸，是相当实用的刀形。除此之外，日本的「破头师」则为鸟嘴刀尖的变形，刀尖下坠后转一圈向刀柄处延伸，刀尖不具尖端而是一圆球，此种刀子为专门切削不必要之枝芽而设计。

平头或圆头刀尖(Plate/Circular Point):
此种刀尖设计完全秉弃了刺戳功能，中华及日式菜刀皆为此一形式，在Machete上亦有此一形式，平头处可作为拍打猎物或当铲子挖土用。许多刀厂会在平头之转角处做另一带刃锐角以作为强行突破、侵入时的工具。日本传统的「铊」若为平头设计亦多具此一锐角。

加强刀尖(Reinforced Point):
刀尖做成T型或+形的立体构造， 主要用以刺戳。为中东及印度的传统刀形。主要设计来破除步兵身上所穿之锁子甲或铠甲。

诺基刨削刀尖(Nogales Clip Point):
为双弯曲弧度之刀刃设计， 任何物体只要被其*近握把的第一个弧度切到便会自然而然的进入第二个弧度，因此切削长度及能力大为增加。刀尖为刨削刀尖，其优点已如前述。刀尖位于刀身正中央，刺戳时无须修正，是一兼具刺戳及切削的设计，最早在18世纪中叶的土耳其Yatagon军刀发现 。此一刀尖形式为Coldsteel 老板Lynn. C. Thompson所设计。

实用型刀尖(Utility Point):
与水滴型刀尖相似，只是刀尖角度较锐利，可做穿刺工作。一般随身刀具皆为此一刀尖模式。

去势刀尖(Spay Point):
刀背曲线于刀尖末端处下坠，与刀刃形成一钝角。刃面园滑。此种刀形最先的功能是为家中的牲畜去势用。 亦有人将其用于日常生活之涂抹奶油上。早期美国西部拓荒时期几乎人手一把，被称成男孩的第一把刀。

鱼刀(Fillet):
刀身窄细而长，弹性极佳，用于大型鱼类切片用，其余功能不佳。使用时延着鱼的基椎骨两侧切片，可以切出相当漂亮之鱼片，一般鱼刀最少有4’’刀长。

倒几何刀头(Reverse Tanto Point)：
刀尖便像将几何刀尖上下颠倒一般。刀尖位于刀刃的中央，有如枪形刀尖的切割弧度，类似羊蹄刀尖的安全，是主要设计为一般切割使用。

头式笔尖(Cut-off Pen blade)：
就如同一块钢板被斜切一般。斜头式笔尖为早期最为实用的刀尖形式之一，不论是西方的铅笔刀或是日本的传统小刀「肥后守」，亦或是大家小时候一把3 – 5块的手牌超级小刀，以至于切纸用的美工刀皆是此一刀尖。可切可削且不易刺伤自己，若运用得当亦是把不错的野外用刀。

Devil_Star

平衡感不错， 穿刺能力相当强的一把神器～
可惜我右手仍未从骨折状态中恢复， 出不了高速斩击， 左手功力有限， 虽能切开半空吊着的A4纸， 但切口实在恶心， 惨不忍睹 ～

【哎～照片撤了】

[ 本帖最后由 Devil_Star 于 2012-7-11 22:27 编辑 ]

Tacticool

今天加班了，下班的时候到公司对面的Anaconda逛了一圈，全场25%off， 买了把Gerber的Bear Grylls Ultimate Survival Knife。想买这把刀好久了，eBay上假货多，终于到了现在才入手。

shanazhu

原帖由 Devil_Star 于 2012-7-10 23:04 发表


看来你对日本文化了解不深， 短刀是用来切腹， 但绝不是设计来仅用于切腹的工具， 否则就不会有“短刀術”这种“WAZA 技/術”。
你自己可以上WIKI查查TANTO的介绍。
下面引用网友"kaka"写的一篇”刀尖的形状“的文章， 读 ...

呵呵 教学就免了 tanto主要是美国厂商发扬光大 这个跟日本文化有何干？当然 不期待还在用简易磨刀器的人能够理解。 你连folding和tanto都能归于一类 也请你不要对我科普了 不会讲日语 也不用和我谈日本文化了 当然 你手上若是有几把花田洋就另当别论了 我用的是朋友的号 无意口水 希望你不要回复了
楼主这把刀我没见过 蝴蝶的T头大折我也有 确实没见过这种四不像的刃 加上诡异的涂层 很怀疑是阳江货 眼拙 还请高手指正

Devil_Star

原帖由 shanazhu 于 2012-7-20 19:58 发表


呵呵 教学就免了 tanto主要是美国厂商发扬光大 这个跟日本文化有何干？当然 不期待还在用简易磨刀器的人能够理解。 你连folding和tanto都能归于一类 也请你不要对我科普了 不会讲日语 也不用和我谈日本文化了 当然  ...

对AMERICANISED的东西不感兴趣，改了别人的东西就用新名， 叫ANTO (或者Americanized Tanto)就好了， 何必叫“短刀”。
COLDSTEEL出品， 中档货居多， 连HAMON都是假的， 虽然锋利， 刀身缺乏平衡感， 满足中低端市场而已， 把其视为BIBLE未免太阿Q了。