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楼主:sarah8311

[其他] 最新更新，终于终于成功啦-------（附图）求助，包子就是发布起来，老公快疯了，基本对我放弃了 [复制链接]

yiyi331

铜靴族

发表于 2012-6-19 09:57 |显示全部楼层

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原帖由 sarah8311 于 2012-6-18 20:17 发表
各位能人，谁能帮帮我，面就是发布起来，有用热水袋，又等了快小半天，就是不行，我用的就是基本的面，燕山牌的孝母粉，分量也是按照足迹上写的弄的，就是不行，老公都快对我放弃了，跪谢细节！！！！！！！

我来教你最简单的方法：
不用俩次发酵，1Kg面粉放10G发酵粉和好面（揉透）省面15分钟，就开始做包子，做好后直接放进蒸锅，像这种天气要放大约一个小时，你再看看包子这个时候因该已经发起来了，冷水下锅蒸大概20或25分钟关火，再过3分钟开盖漂亮的包子就会呈现在你的面前。成功别忘了给我加分。

土屋闲人

xkj

皮靴族

发表于 2012-6-19 10:03 |显示全部楼层

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我上周做包子也没发起来，我的感觉，排除酵母的问题，因该是温度不够，我家的就是这样。我用同样的方法，夏天包很多次，都ok，这次失败了，因为天气的原因，室内温度不够，后来放烤箱里也不行。失败了，只能吃死面的包子，还好老公和宝贝都跟给面子，吃光光了。

yiyi331

铜靴族

发表于 2012-6-19 10:38 |显示全部楼层

回复 xkj 32# 帖子

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发时间长点就可以了。

nmm

金靴族

发表于 2012-6-19 10:47 |显示全部楼层

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不要直接方热水袋上,太热酵母也会烫死的,烤箱开灯温度正好

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-6-19 11:27 |显示全部楼层

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原帖由 xyz58 于 2012-6-19 07:56 发表

不要紧的。我也是。后来我再放酵母，揉面，居然也发起来了，做了面包。

这也行？下回我也试试。

锦绣花店

布鞋族

发表于 2012-6-19 11:37 |显示全部楼层

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本人也是从无基础开始的，第一次就成功，老公大赞。
建议就买红色小罐罐的yeast就很好用。
热水袋？是不是温度太高，酵母是不能太烫的，会失去活性。有次冬天太冷，我把活好的面盆放在暖气附近，发的也很好。

笨猫

皮靴族

发表于 2012-6-19 11:55 |显示全部楼层

回复 edith921 4# 帖子

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can't help, up

CAIYANGBACHEL

皮靴族

发表于 2012-6-19 15:38 |显示全部楼层

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我朋友这两天也在做包子，晚上我去问问看看他们是怎么做的。口水ING.

sarah8311

木屐族

发表于 2012-6-19 22:16 |显示全部楼层

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支持自己

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-19 22:20 |显示全部楼层

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真是包子不负有心啊!

楼主昨天的面是烙饼了吗?

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-6-19 22:21 |显示全部楼层

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发的不错了

sarah8311

木屐族

发表于 2012-6-19 22:41 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-6-19 21:20 发表
真是包子不负有心啊! 楼主昨天的面是烙饼了吗?

昨天的面包饺子了

ELENA621724

皮靴族

发表于 2012-6-19 22:43 |显示全部楼层

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恭喜LZ，贺喜LZ

aicjt

金靴族

发表于 2012-6-19 22:47 |显示全部楼层

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发面还行，蒸包子有难度

xyz58

银靴族

发表于 2012-6-19 22:47 |显示全部楼层

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ALDI 的面粉不要买，做出来不灵的。

tm_nicole

布鞋族

发表于 2012-6-19 23:28 |显示全部楼层

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恭喜

玎珰

皮靴族

发表于 2012-6-19 23:37 |显示全部楼层

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mark

tonghai

皮靴族

发表于 2012-6-21 10:37 |显示全部楼层

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这回可以给LG做面食啦！谢谢各位帮忙！

CAIYANGBACHEL

皮靴族

发表于 2012-6-21 12:27 |显示全部楼层

有图么？

原帖由 tonghai 于 2012-6-21 09:37 发表
这回可以给LG做面食啦！谢谢各位帮忙！

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