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楼主:binfen99

[其他] 好吃的肉们蒸出来---- 梅菜扣肉、豆豉排骨、粉蒸牛肉和东坡肉 [复制链接]

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-16 15:35 |显示全部楼层

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原帖由 zhubaomm 于 2012-6-16 14:29 发表
喜欢这些肉肉。做的真好。

谢谢MM

chloe-chloe

木屐族

发表于 2012-6-16 15:35 |显示全部楼层

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太有食欲了……蒸的很健康呢

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-16 15:40 |显示全部楼层

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原帖由 chloe-chloe 于 2012-6-16 14:35 发表
太有食欲了……蒸的很健康呢

嗯，相对来说蒸的的确感觉更健康，对于我来更主要的是觉得更省事儿

makeup達人

草鞋族

发表于 2012-6-16 15:41 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-6-16 14:29 发表
叉烧超级简单，只要把肉切成条，用李锦记叉烧酱腌一晚两晚，放烤炉烤就成了。烤的过程中可以刷两次蜂蜜，我次做的是把蜂蜜和红麴酱调在一起刷的表面，味道更香。

聽起來很簡單。。什麼是红麴酱？

20101010

水晶靴族

发表于 2012-6-16 15:45 |显示全部楼层

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看着这些美味有多舒畅，好过瘾。

和版主有同感，该是被憋坏到怎样的程度，才会连着整这么多大肉菜哈，哈哈哈哈。。。

锅也都很漂亮。

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-16 15:47 |显示全部楼层

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原帖由 makeup達人 于 2012-6-16 14:41 发表

聽起來很簡單。。什麼是红麴酱？

的确特别简单的，我每次买了肉都先分出一盒切好腌一两，吃的时候烤一下就好了。红麴酱看照片，一般华人超市都有，没有也不一定要放，直接刷蜂蜜依然很漂亮。

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-16 15:50 |显示全部楼层

回复 20101010 35# 帖子

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所以说啊这次活动的分真不好拿啊！尽吃豆腐了我

makeup達人

草鞋族

发表于 2012-6-16 16:01 |显示全部楼层

回复 binfen99 36# 帖子

太有心啦，十分感謝！！

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-16 16:15 |显示全部楼层

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原帖由 makeup達人 于 2012-6-16 15:01 发表
太有心啦，十分感謝！！

不客气！这些都超级简单，喜欢就自己动手吧，肯定比外卖的那些好吃。

cindyyanjie

银靴族

发表于 2012-6-16 17:21 |显示全部楼层

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太丰富

greentomato

皮靴族

发表于 2012-6-16 17:26 |显示全部楼层

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叉烧肉我最爱吃了，真不错！

澳洲木匠

木屐族

发表于 2012-6-16 17:35 |显示全部楼层

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都是人才啊，口水淋湿了键盘...

未知

木屐族

发表于 2012-6-16 17:40 |显示全部楼层

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马克

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-16 18:26 |显示全部楼层

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一看就是北方人，份量大，实惠啊。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
binfen99	+ 2	我很赞同

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太有才了

银靴族

发表于 2012-6-16 18:27 |显示全部楼层

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好看好吃。。

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-16 22:34 |显示全部楼层

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原帖由 澳洲木匠 于 2012-6-16 16:35 发表
都是人才啊，口水淋湿了键盘...

为了防止弄坏键盘,我都是在上面盖上保护膜再逛美食版

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-16 22:35 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-6-16 17:26 发表
一看就是北方人，份量大，实惠啊。

通常做一次可以吃两顿以上

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-16 22:37 |显示全部楼层

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原帖由 太有才了 于 2012-6-16 17:27 发表
好看好吃。。

你做的猪耳朵才好吃,我这两天想做出去买,愣是没买到.

lixia780

布鞋族

发表于 2012-6-17 12:12 |显示全部楼层

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楼主厉害的，荤素混搭滴

feierztt

皮靴族

发表于 2012-6-18 00:06 |显示全部楼层

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我也是肉食动物啊

sayaaz

金靴族

发表于 2012-6-18 03:06 |显示全部楼层

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蒸牛肉用的是哪种牛肉啊？

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
binfen99	+ 2	用的煎牛扒吃的那种,我也不知道具体叫啥.

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iope23

皮靴族

发表于 2012-6-18 03:09 |显示全部楼层

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口水流一地

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-6-18 11:04 |显示全部楼层

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你太有才了

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笨猫

皮靴族

发表于 2012-6-18 11:23 |显示全部楼层

回复 binfen99 6# 帖子

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-18 16:57 |显示全部楼层

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原帖由 sayaaz 于 2012-6-18 02:06 发表
蒸牛肉用的是哪种牛肉啊？

我用的煎牛扒吃的那种,也不知道具体叫啥.做水煮牛肉也用它,总之选比较嫩的就对了.

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
sayaaz	+ 2	谢谢奉献

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sayaaz

金靴族

发表于 2012-6-18 17:51 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-6-18 15:57 发表
我用的煎牛扒吃的那种,也不知道具体叫啥.做水煮牛肉也用它,总之选比较嫩的就对了.

煎牛扒有好几种... 我猜可能是scotch fillet.. MM下次再吃帮忙看看？

[ 本帖最后由 sayaaz 于 2012-6-18 16:53 编辑 ]

敬畏耶和华是智慧的开端，认识至圣者便是聪明。

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-18 19:42 |显示全部楼层

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原帖由 sayaaz 于 2012-6-18 16:51 发表

煎牛扒有好几种... 我猜可能是scotch fillet.. MM下次再吃帮忙看看？

嗯,好的.因为一般煎扒吃的都是我老公买,我只管买炖着和卤着吃的.下次买的时候我看看名字.

sayaaz

金靴族

发表于 2012-6-18 20:13 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-6-18 18:42 发表
嗯,好的.因为一般煎扒吃的都是我老公买,我只管买炖着和卤着吃的.下次买的时候我看看名字.

谢。还有，那个粘米粉，需要炒熟吗？还是买来的生的直接用？

敬畏耶和华是智慧的开端，认识至圣者便是聪明。

Lindsay333

皮靴族

发表于 2012-6-18 21:20 |显示全部楼层

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-18 21:37 |显示全部楼层

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原帖由 sayaaz 于 2012-6-18 19:13 发表

谢。还有，那个粘米粉，需要炒熟吗？还是买来的生的直接用？

米要提前泡粉，然后用擀面杖擀碎，小火炒成微黄就可以了。一次可以多炒点，以后也可以用。
不愿意自己炒，超市也有现成的调好味的蒸肉米粉卖，很方便的。

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