晚餐——亮点是【龙眼烧白】

航迹云

原帖由 ys98 于 2012-4-27 23:53 发表 CITY的还开着呢么？

你现在去买？

astina

求汤的做法

Y叔

原帖由 航迹云 于 2012-4-27 23:56 发表
你现在去买？

卖糕的，怎么交流有困难了？CITY MYER不是大拆大卸的折腾呢么？

adduvs

哇呀呀 撞汤了 完完全全一样啊今天 不过俺家的是干贝 其他材料一样

EMMA-208

大半夜的 去哪儿买甜烧白。。。。。

jw888

这大半夜的

abbott1980

看着看着  又饿了。  赶快把晚饭吃剩下的半包方便面给泡了！！！

datou2z

航航，昨天忘了问，为什么龙眼烧白里木有龙眼，而是用樱桃代替？

banzhiyan

开眼了

Y叔

原帖由 datou2z 于 2012-4-28 08:59 发表
航航，昨天忘了问，为什么龙眼烧白里木有龙眼，而是用樱桃代替？

可能是龙看见航航的烧白害了红眼病。

貔貅

原帖由 ys98 于 2012-4-28 10:03 发表

可能是龙看见航航的烧白害了红眼病。

Y叔

原帖由 貔貅 于 2012-4-28 10:09 发表

(paopaobing(11)) (paopaobing(11)) 呵呵

航迹云

原帖由 astina 于 2012-4-27 23:59 发表
求汤的做法

五花肉切丝过水焯一下沥干，萝卜切薄片（类似于兰州拉面的萝卜片）。
锅里倒点油，下姜丝先把扇贝煎一煎，然后下五花肉爆出里面的油，再下花蛤烹少量料酒略炒一下。
加水煮开以后下萝卜片，直到萝卜片开始变透明下粉丝，放盐和白胡椒粉调味，再煮几分钟等粉丝煮软就可以关火出锅了，盛到碗里，加点葱花或者香菜末就可以喝了。

这个汤盐放一点点就可以了，萝卜和扇贝本身的味道会让汤很鲜甜，另外五花肉和油都少一些更好。我这个是手一抖油倒多了。。。

[ 本帖最后由 航迹云 于 2012-4-28 10:29 编辑 ]

航迹云

原帖由 ys98 于 2012-4-28 00:01 发表

卖糕的，怎么交流有困难了？CITY MYER不是大拆大卸的折腾呢么？

我就纳闷呢。。。心想MYER那么晚怎么也关门了滴说。
原来你说的是这个意思？

航迹云

原帖由 adduvs 于 2012-4-28 00:07 发表
哇呀呀 撞汤了 完完全全一样啊今天 不过俺家的是干贝 其他材料一样

干贝的更鲜

航迹云

原帖由 EMMA-208 于 2012-4-28 00:08 发表
大半夜的 去哪儿买甜烧白。。。。。

梦里

航迹云

原帖由 abbott1980 于 2012-4-28 00:10 发表
看着看着  又饿了。  赶快把晚饭吃剩下的半包方便面给泡了！！！

没想到你胃口那么小，一顿只能吃下半包方便面？

航迹云

原帖由 datou2z 于 2012-4-28 08:59 发表
航航，昨天忘了问，为什么龙眼烧白里木有龙眼，而是用樱桃代替？

“龙眼”在这里只要求形似就可以了，可以是樱桃、莲子或者其它。
四川人习惯用罐头樱桃，可能是因为颜色漂亮又没有季节性要求，毕竟龙眼不是一年四季都有的水果。
再一个，我觉得龙眼太大了点，这样一来包龙眼和豆沙的肉就得切得很长一片才行，有难度。

航迹云

原帖由 ys98 于 2012-4-28 10:03 发表

可能是龙看见航航的烧白害了红眼病。

亏你想得出来。。。

dk2009

豆沙在哪里买的呀？我看见龙眼烧白想吃八宝饭了~

航迹云

原帖由 dk2009 于 2012-4-28 10:53 发表
豆沙在哪里买的呀？我看见龙眼烧白想吃八宝饭了~

达成

ice890510

厉害，航航姐小蘑菇又来崇拜你啦～

航迹云

原帖由 ice890510 于 2012-4-28 10:57 发表
厉害，航航姐小蘑菇又来崇拜你啦～

快表这样说。我看了你昨天做的包子，很不赖啊！
等会儿给你加分去。

tm_nicole

口水。

员外

是龙眼做的吗？

航迹云

原帖由 员外 于 2012-4-28 11:49 发表
是龙眼做的吗？

参见49楼

happyowner

肥猪肉哪里买？是肉店么？

tyxzh

汤太美味了，看着都要留口水呢

btw，那个烧白都没有听说过

云淡风轻

原帖由 航迹云 于 2012-4-28 10:25 发表


五花肉切丝过水焯一下沥干，萝卜切薄片（类似于兰州拉面的萝卜片）。
锅里倒点油，下姜丝先把扇贝煎一煎，然后下五花肉爆出里面的油，再下花蛤烹少量料酒略炒一下。
加水煮开以后下萝卜片，直到萝卜片开始变透明下粉丝，放盐和白胡 ...

一个汤都这么多道工序，我还以为直接扔水里煮就行了

kitty2007

航航每次出手都那么惊人，你LG 幸福4 了。