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楼主:铃儿响叮当

[甜品烘焙] 复活节Party - 抹茶蓝莓慕斯蛋糕 [复制链接]

发表于 2012-4-27 16:01 |显示全部楼层
此文章由 dingdingdong 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dingdingdong 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 铃儿响叮当 于 2012-4-8 21:39 发表
4,盖上锡纸放入冰箱的冷藏4个小时以上,直到慕斯凝结成功。

正在烤箱中,小白想请教各位大师,是要等到奶油全部晾凉以后再放冰箱还是等它还是热的就放冰箱??另外最后撒的糖粉是不是就是icing sugar???
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发表于 2012-4-27 19:44 |显示全部楼层
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原帖由 dingdingdong 于 2012-4-27 16:01 发表

正在烤箱中,小白想请教各位大师,是要等到奶油全部晾凉以后再放冰箱还是等它还是热的就放冰箱??另外最后撒的糖粉是不是就是icing sugar???

奶油本来就是冷的,要等蛋糕放凉后,把处理过的奶油倒在蛋糕上,然后放冰箱让它凝结起来。最后撒的糖分就是icing sugar,没错。

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