准备签约试店了，心里没底，再上来问一声（咖啡店）- 更新一下蹲点总结，另外把整个区看了一遍

kitchenman

我需要我家压寨夫人来帮我年把，她还得先牺牲掉护士工作。
所以你的压力不是很大啊，放松点吧。
我要4点就开工呢。
我们两个人可能就挣2000刀吧。

酷酷呆呆

恩是的，有机会向你学习一下。我也在咖啡和pizza之间徘徊那。pizza有4年经验上手可能快点，但是真没找到个靠谱的。哎

leski

原帖由 kitchenman 于 2012-3-13 00:09 发表
我需要我家压寨夫人来帮我年把，她还得先牺牲掉护士工作。
所以你的压力不是很大啊，放松点吧。
我要4点就开工呢。
我们两个人可能就挣2000刀吧。

你的压力不大呀。我看的这个店，主要看店主撑着，其它都是parttime，店主每天6点多到店里，下午5点多走。听起来就很恐怖。。。。

leski

原帖由 酷酷呆呆 于 2012-3-13 00:12 发表
恩是的，有机会向你学习一下。我也在咖啡和pizza之间徘徊那。pizza有4年经验上手可能快点，但是真没找到个靠谱的。哎

你有兴趣可以继续关注那个篱笆嫩人的店，他不停的传文件给我，从数据上看，他说的taking像是真的。我叫我另一开pizza的朋友看过。可我不爽他骗我说要卖这个店救另一个店。

kitchenman

做生意就是这样的，心理上不过关的话是做不了的。
我表姐和姐夫开炒面店，只有周日早上休息。
圣诞节休一天外，全年无休。
你怎么看？

kitchenman

还是做老本行胜算大。
我爸一根筋要我去做Pizza，但是我一直做面包糕点的，现阶段是没资本去冒险。所以还是选了糕点房来做。

原帖由 酷酷呆呆 于 2012-3-12 22:42 发表
恩是的，有机会向你学习一下。我也在咖啡和pizza之间徘徊那。pizza有4年经验上手可能快点，但是真没找到个靠谱的。哎

酷酷呆呆

就是那个区有点乱，一般pizza店都开到很晚。晚上遇到捣乱的事情很麻烦。

leski

原帖由 kitchenman 于 2012-3-13 00:16 发表
做生意就是这样的，心理上不过关的话是做不了的。
我表姐和姐夫开炒面店，只有周日早上休息。
圣诞节休一天外，全年无休。
你怎么看？

我就想趁我年轻再赌一把啦。

我不要我老了还这样生活。做一年，能做上去，就under full management。每年拿到2万块，我就满足了。

我可以通宵不睡，但我不能早起。所以，我拉上我朋友帮我。如果他不玩，我也不玩了。

酷酷呆呆

哥们能留下个联系方式，我等再咨询你一下。现在要睡了，明早还要上班

kitchenman

我只能说，my dear friend, you are not ready yet.

酷酷呆呆

我也是这么想的呵呵，老婆家里在国内是做糕点的，可惜我对那个不精通。所以还使先从老本行做起吧。你爸爸还支持你真好，我做生意没一个支持的

kitchenman

The Only One you can trust is yourself,not even family sometimes.
If you think this way,you are taking huge risk.
You may achieve your goal only if you could understand what sacrifice is.

kitchenman

家家有本难念的经啊，my mate。
我爸先帮我借着，也是要还的啊！家里还唠叨着生孩子的事情。
国内的人是很难理解在外创业的艰辛的。即使他们在这里生活了两个月，还是远远不够，没有深入理解我们晚辈的苦衷。
哎，先睡吧。今天是我最后一天给人打工，纪念一下。

原帖由 酷酷呆呆 于 2012-3-12 22:54 发表
我也是这么想的呵呵，老婆家里在国内是做糕点的，可惜我对那个不精通。所以还使先从老本行做起吧。你爸爸还支持你真好，我做生意没一个支持的

elvissu

原帖由 kitchenman 于 2012-3-13 00:24 发表
The Only One you can trust is yourself,not even family sometimes.
If you think this way,you are taking huge risk.
You may achieve your goal only if you could understand what sacrifice is.

厨房男兄,,你是在猫本吗??

mark下,,明天继续看...

雨齐齐

哎，我也这样，耳根子软。幸亏有我老公拦着我，不然，哎。。。。。

Robbie2018

楼主店在哪啊？有空品尝美女做的咖啡。

[ 本帖最后由 sunnykelly 于 2012-3-13 08:24 编辑 ]

雨齐齐

翻身做主人了，恭喜！！！

原帖由 kitchenman 于 2012-3-13 00:28 发表
家家有本难念的经啊，my mate。
我爸先帮我借着，也是要还的啊！家里还唠叨着生孩子的事情。
国内的人是很难理解在外创业的艰辛的。即使他们在这里生活了两个月，还是远远不够，没有深入理解我们晚辈的苦衷。
哎，先睡吧。今天是我最后一天给人打工，纪念一下。

neverfind

爱喝coffe的人祝兄成功，但不喜欢天天上班。

我心飞翔

这个店如果要是做早餐的，至少需要5点起床，因为开门之前有大量的准备工作，估计这也是该店要卖的主要原因。
不能早起的，最好别玩咖啡店。

我心飞翔

原帖由 leski 于 2012-3-12 23:05 发表
因为没有时间守在店门口数人头了，所以就决定直接交定金试店。

是不是看看每天收银机的总额就行了？

兄弟，数人头是最可靠的，如果你1天只数到100个人，那是无论如何也做不到8500的。
新人是看不明白收银机的，蒙你很容易。

leski

1 large cap
1 cap with toast
1 large cap
1 small salad 1 sandwich 1 large mocha
4 small cap
1 small cap 1 toast
1 small cap
Missed four orders
1 small cap
1 small cap 1 toast
1 large cap 
5 sandwich

45分钟内的order。9点42到10点17

s0066754

[quote]原帖由 leski 于 2012-3-13 11:29 发表
1 large cap
1 cap with toast
1 large cap
1 small salad 1 sandwich 1 large mocha
4 small cap
1 small cap 1 toast
1 small cap
Missed four orders
1 small cap
1 small cap 1 toast
1 large cap 
5 sandwich  ...

周末还是平时？

leski

今早

da_wang

楼主店在哪啊, 近的话去捧场

supervvvvv

加油

鱼鱼有刺儿

加油哦！

samtheexpert

你没问过鸡 姐意见啊

eagleowl

如果不是设局来骗你的, 这个店可以做.

长安悉尼

这个店np如果有1500的话lz就算赚了

neverfind

如果要作生意，到山东泰山玉皇顶找老道算一挂，然后到南天寺供一尊菩萨。