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楼主:tina50

[美食活动] 参赛：还有没有比这更细的土豆丝？ [复制链接]

发表于 2012-2-6 21:39 |显示全部楼层

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外面鞭炮响成一片，元宵节快乐！

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发表于 2012-2-6 21:47 |显示全部楼层

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tina 大姐土豆丝神功，太细了。你用的什么醋呀？我的一加醋就变黑了，炝炒也是，一加醋颜色就毁了。

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tina50	+ 1	谢谢KeKe夸奖！

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发表于 2012-2-6 21:50 |显示全部楼层

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原帖由 keke 于 2012-2-6 21:47 发表
tina 大姐土豆丝神功，太细了。你用的什么醋呀？我的一加醋就变黑了，炝炒也是，一加醋颜色就毁了。

米醋，要买那种颜色浅的，国内有的时候，能买到白米醋，不过我也好长时间没有买到了。
难道你加的是陈醋或者是山西香醋？

发表于 2012-2-6 21:56 |显示全部楼层

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会塞牙吗？？

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tina50	+ 1	呵呵，可以替代牙线

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发表于 2012-2-6 21:58 |显示全部楼层

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比用工具的还细，太厉害了！

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
tina50	+ 1	谢谢鼓励！

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发表于 2012-2-6 21:59 |显示全部楼层

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原帖由 poptanger 于 2012-2-6 21:56 发表
会塞牙吗？？

我看能当牙线

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
tina50	+ 1	呵呵，谢谢！

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钓鱼岛是中国的

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发表于 2012-2-6 22:00 |显示全部楼层

回复 tina50 33# 帖子

此文章由猪小妹原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪小妹所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不是加陈醋的吗？我一直想

当然的用陈醋哦。

发表于 2012-2-6 22:02 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2012-2-6 22:00 发表
不是加陈醋的吗？我一直想当然的用陈醋哦。

有颜色会影响效果的时候，不用陈醋。用粮食酿造的那种米错。

发表于 2012-2-6 22:03 |显示全部楼层

此文章由小小强原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小小强所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

面壁。。。不敢造次了...

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tina50	+ 1	呵呵，咋这么谦虚呀

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发表于 2012-2-6 22:04 |显示全部楼层

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LZ V5. 五体投地.

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tina50	+ 1	谢谢！厨房里的活我也就切丝还对付，其它也不行了，呵呵。。。

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发表于 2012-2-6 22:08 |显示全部楼层

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我现在用的是重庆产的鱼泉牌凉拌醋。我比较喜欢米醋，在这边好像没有见到过。

[ 本帖最后由 keke 于 2012-2-6 21:09 编辑 ]

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发表于 2012-2-6 22:10 |显示全部楼层

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原帖由 keke 于 2012-2-6 22:08 发表
我现在用的是重庆产的鱼泉牌凉拌醋。我比较喜欢米醋，在这边好像没有见到过。

澳洲买中国的调料可能就不太全了。

发表于 2012-2-6 22:11 |显示全部楼层

此文章由 Q_ma 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Q_ma 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

切得真不是一般的细呢

土豆放冰箱吧，不容易长芽

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tina50	+ 1	嗯，下次试下放冰箱

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发表于 2012-2-6 22:12 |显示全部楼层

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lz北方人吧，否则不会把切土豆丝当基本功。
一流一流！

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tina50	+ 1	北方的，呵呵。。。

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发表于 2012-2-6 22:16 |显示全部楼层

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原帖由 ItsThere 于 2012-2-6 22:12 发表
lz北方人吧，否则不会把切土豆丝当基本功。
一流一流！

我最拿手的是切东北的大酸菜，冬天过年的时候，这活基本上我包了，切的细细的丝，炖出来入味啊，我的口水。。。

发表于 2012-2-6 22:19 |显示全部楼层

此文章由 zhangxiaoli 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhangxiaoli 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

能把这2个极丑的土豆切成这么美的丝，大师啊

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tina50	+ 1	呵呵，谢谢！

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发表于 2012-2-6 22:21 |显示全部楼层

此文章由 lzy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lzy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真是高人

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tina50	+ 1	切菜的都是厨房的小工，呵呵，谢谢！

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发表于 2012-2-6 22:22 |显示全部楼层

此文章由 limit-2010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 limit-2010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

路过

发表于 2012-2-6 22:24 |显示全部楼层

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原帖由 tina50 于 2012-2-6 22:16 发表

我最拿手的是切东北的大酸菜，冬天过年的时候，这活基本上我包了，切的细细的丝，炖出来入味啊，我的口水。。。

话说在南天寺看到很多大石头，我以为压酸菜缸的呢，仔细一看是配重的

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
tina50	+ 1	你太有才了

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发表于 2012-2-6 22:31 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真的好细，还切那么多，我切一个土豆都手酸了。

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tina50	+ 1	经常切就习惯了，呵呵。。。

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发表于 2012-2-6 22:38 |显示全部楼层

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刚给家打完电话，噼里啪啦的鞭炮。
大家元宵节快乐。
btw，土豆丝过水唯一的缺点是营养流失，不过为了色香味咱不在乎这一星半点的。

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tina50	+ 1	为了口福，顾不上营养了

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发表于 2012-2-6 22:45 |显示全部楼层

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土豆淀粉多，不过水一会儿就变粉红了。
为了色香味，咱就把营养豁出去了。

鱼鱼有刺儿

发表于 2012-2-6 22:47 |显示全部楼层

此文章由鱼鱼有刺儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼鱼有刺儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害哦！！！(monkey22)

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tina50	+ 1	我更喜欢你家的五彩面

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发表于 2012-2-6 22:54 |显示全部楼层

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原帖由 鱼鱼有刺儿 于 2012-2-6 22:47 发表
厉害哦！！！(monkey22)

鱼儿才是厨房高手

发表于 2012-2-6 23:06 |显示全部楼层

此文章由晴天宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者晴天宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇，好厉害！
这刀工没话说，太赞了！！！

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
tina50	+ 1	谢谢！呵呵。。。

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发表于 2012-2-6 23:13 |显示全部楼层

此文章由 zhxixi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhxixi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这刀工，练到家了！赞

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
tina50	+ 1	谢谢夸奖！

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发表于 2012-2-6 23:16 |显示全部楼层

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刚才美食版溜达一圈，发现大家都好有才啊，各种创意层出不穷，论坛能人辈出啊

发表于 2012-2-6 23:23 |显示全部楼层

回复 tina50 57# 帖子

此文章由 PACIFIC 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 PACIFIC 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我溜达到这才发现，我的土豆丝弱爆了

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
tina50	+ 1	能人都是这么谦虚，汗。。。

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发表于 2012-2-6 23:30 |显示全部楼层

此文章由 miumiusyd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miumiusyd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这种功力，惊为天人啊！

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
tina50	+ 1	谢谢鼓励！

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发表于 2012-2-6 23:35 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我一直以为我上的两盆菜分别是土豆丝和土豆条的，一看这里的，只能算土豆条和土豆块了

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tina50	+ 1	百花齐放，百家争鸣，丰富多彩

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