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楼主:136mydream

[其他] 【136mydream】刚刚山寨了脆皮烧猪肉--详细做法和过程图已上 [复制链接]

发表于 2012-1-18 22:30 |显示全部楼层

回复 binfen99 30# 帖子

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这个啊,我暂时应该不会试了吧,实在太增肥了
我觉得问题就出在步骤顺序上了,倒过来应该会好的多

ps才知道下礼拜一就春节了,我打算烙春饼了
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发表于 2012-1-19 00:04 |显示全部楼层
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卖相赞

发表于 2012-1-19 00:12 |显示全部楼层
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这个要试,好像比鸭子要简单多了

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红枣 + 4 我很赞同
HALAN + 5 我很赞同

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发表于 2012-1-19 08:12 |显示全部楼层
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厉害厉害,多谢楼主奉献制作流程,有空我也试试(monkey03)

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2012-1-19 09:22 |显示全部楼层
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我觉得想皮酥脆, 应该直接烤,不能烫过水。

肉要在冰箱里干水放一夜,不盖保险膜。

烤前肉皮要用橄榄油摩挲,要加些盐和胡椒

发表于 2012-1-19 09:28 |显示全部楼层
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thanks for sharing
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2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-1-19 09:42 |显示全部楼层
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真是喜欢136mm,太有实践精神了

发表于 2012-1-19 12:04 |显示全部楼层
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原帖由 闲夏采薇 于 2012-1-19 10:22 发表
我觉得想皮酥脆, 应该直接烤,不能烫过水。

肉要在冰箱里干水放一夜,不盖保险膜。

烤前肉皮要用橄榄油摩挲,要加些盐和胡椒

:o 怎么跟那个方子这么不一样啊
懵了。。。

发表于 2012-1-19 12:05 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2012-1-19 10:42 发表
真是喜欢136mm,太有实践精神了

谢谢蛋糕姐姐

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