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楼主:136mydream

[甜品烘焙] 【136美食记】葡萄烤排骨，葡萄酱，葡萄饼，葡萄糕，葡萄冰棍，葡萄汁，葡萄虾，葡萄挞，葡萄杯 [复制链接]

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-18 21:06 |显示全部楼层

回复 catmao 30# 帖子

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我也没想过
今天被迫想的，结果发现了新天地嘛

以后打算多尝试水果入菜
市场啥特价就试啥

adduvs

木屐族

发表于 2012-1-18 21:06 |显示全部楼层

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一项葡萄被你发展出这么多花样我是只能仰视了

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-18 21:44 |显示全部楼层

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我老公刚才竟然连续不断地夸了我那葡萄糕好几遍:o
知道这意味着什么吗
我可是极少得到我老公的主动称赞哎
得记载一下

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-1-18 21:49 |显示全部楼层

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136MM太会过日子，太能干了，无比崇敬啊

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-18 21:54 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2012-1-18 22:49 发表
136MM太会过日子，太能干了，无比崇敬啊

是够会过的，苦出身啊，连葡萄渣子都舍不得扔
不过蛋糕姐姐这样说我可不敢当啊，说起来这个版里最能馋到我的菜多是出自你手
幸亏地域关系你做的菜很多我不熟悉，不然都要效仿一遍该累死了

binfen99

银靴族

发表于 2012-1-18 21:55 |显示全部楼层

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你太强悍了吧！这么多种，而且一点没浪费呀！

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-18 22:00 |显示全部楼层

回复 binfen99 36# 帖子

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其实还是浪费了一些的，扔了不少葡萄渣子
要是有时间的话倒是渣子也可以做成酱，可是没时间而且也累了，今天做不了就不新鲜了，所以扔了

Rayy

铜靴族

发表于 2012-1-18 22:03 |显示全部楼层

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还第一次知道葡萄有这么多种吃法啊

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-18 22:14 |显示全部楼层

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原帖由 alyssa 于 2012-1-18 16:32 发表
拿来做面包可以吗？

恩，做面包肯定不错，不过我不会做面包，也不大喜欢面包
烤蛋糕应该也是不错的

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-18 22:15 |显示全部楼层

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原帖由 Rayy 于 2012-1-18 23:03 发表
还第一次知道葡萄有这么多种吃法啊

自己家，想怎么吃就怎么吃呗

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-18 22:16 |显示全部楼层

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原帖由 adduvs 于 2012-1-18 22:06 发表
一项葡萄被你发展出这么多花样我是只能仰视了

别嘛
我特别喜欢看你按我的方法做菜呢

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-18 22:18 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2012-1-18 16:43 发表
水果配肉总是很合适的

是啊，我估计用橙，杏，樱桃之类的都会不错，等特价时候我再试试别的

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-18 22:19 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-1-18 16:51 发表
新偶像啊，我真是佩服你啊，能量块啊，不断的创新。

我喜欢自己瞎琢磨嘛，这样比较有意思和成就感

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-18 22:20 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2012-1-18 17:21 发表
美食就是在这么样的不断创新中发展起来的！

同意

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-18 22:21 |显示全部楼层

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原帖由 迟到千年@ 于 2012-1-18 18:28 发表
一斤帖子以为是我家厨房呢哈哈太像了

像吗，厨房不都长差不太多么

香草蝴蝶

金靴族

发表于 2012-1-18 22:32 |显示全部楼层

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你真是创意无限, 佩服佩服

pinkblue

皮靴族

发表于 2012-1-19 00:22 |显示全部楼层

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太厉害了。发明，创造就是这么来的啊。
话说。这些点子lz是怎么想出来的呢？

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-19 05:58 |显示全部楼层

回复 pinkblue 47# 帖子

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怎么想的呢。。。让我想想哈

葡萄刚买回来时候还完全没想法，就洗了一大堆榨汁来的
本来昨天就是计划了做脆皮烤五花肉，可买回来的五花肉比较厚，下面还有一层带骨头的，就干脆把这层剔下来想跟着一起进烤箱烤了得了
腌制的时候想放点点酒，在白酒和葡萄酒直接犹豫了一下，就突然想，有这么多葡萄干嘛还用花钱买的葡萄酒呢，于是就把葡萄打碎了腌制
烤的时候本来想把葡萄扔掉，又觉得可惜，就一起烤了，没想到烤了的葡萄非常好吃，就着排骨全吃了还不够
于是决定做些酱

之前有人建议做个超大的葡萄果冻，我觉得不错，可是榨好的汁发现沉淀物太多，做出来果冻肯定不透彻不漂亮，就改成做大菜糕了，就是把葡萄汁和大菜丝一起煮溶放凉就好了。煮的时候发现出来的味道跟山楂汤很像，结冻以后吃着也和山楂糕很像，也没想到竟然这么简单的一个糕得到我老公这么高度的评价，迄今为止我只有两样菜得到过主动称赞啊

因为他平时不大爱吃甜品，我怕吃不完，还给朋友端去了一大半。现在已经都没有了，所以今天估计还得再做点。

那些榨完的渣子本来是扔掉的，后来又觉得可惜，就想不管好吃不好吃就瞎做了试试呗，反正也是废物，做坏了也不心疼。就做了几个小煎饼，跟老北京糊塌子类似的，其实朝鲜泡菜饼也是这么做法，就把泡菜切碎了混进鸡蛋面粉，我以前做过

最后还有些渣子，就冻冰块了，说实话，不怎么样，一吃满嘴都是渣子。可是我儿子倒很喜欢，因为平时我都不给他吃冰棍的缘故吧

所以，基本上都是临时想出来的，到后来连我都觉得自己太能折腾了