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楼主:奶油布丁

[面食面点] 当【肉包】遇上【菜包】 [复制链接]

发表于 2012-1-18 12:11 |显示全部楼层
此文章由 奶油布丁 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 奶油布丁 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 alyssa 于 2012-1-18 12:00 发表
青菜 500g左右
是生得,还是煮熟后得分量阿。


熟的。青菜我事先烫过的

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
alyssa + 3 感谢分享,那生的要多一半份量吧。

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发表于 2012-1-18 12:14 |显示全部楼层
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原帖由 listeners 于 2012-1-18 12:05 发表
都方的什么调料啊?


我放了盐+糖+白胡椒粉+少量的味精+生油+麻油。

具体的量,一边调一边更改,所以根据你们的口味自己定

发表于 2012-1-18 12:15 |显示全部楼层
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原帖由 奶油布丁 于 2012-1-18 13:11 发表


我真的不知道怎么说, 也是视频上看来的,学别人的


之前航航也很热心的给我PM过视频,但我看了好多遍,到操作时,手又不知道怎么放才有中间那个洞洞了。你捏的褶子真是非常漂亮,很羡慕!

发表于 2012-1-18 12:19 |显示全部楼层

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没有精确的计算过,
青菜的量,我们家是这样子的,每次都把菜皮拨下来,如何菜心留着炒一顿。
大概用6-8棵大青菜就可以包20个左右啦,不过包子也有大小的。
我面一般都多发点,多出来的可以当白馒头吃,嘻嘻,不浪费

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