[甜品烘焙] 【136mydream美食记】今天重做了那个让我撞墙的芒果慕斯蛋糕（做法已上） [复制链接]

发表于 2012-1-12 10:01 |显示全部楼层

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How to cut this beautiful Mango flower?

妞妞66

草鞋族

发表于 2012-1-12 10:18 |显示全部楼层

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怎么可以这么漂亮，太有才了。

胡须康

版主

发表于 2012-1-12 10:23 |显示全部楼层

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这个怎么舍得切开

jccg1000023955

木屐族

发表于 2012-1-12 10:24 |显示全部楼层

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舍不得吃啊舍不得吃，看着就被甜死了~

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-1-12 10:25 |显示全部楼层

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真漂亮呀。那帮鬼佬真是有口福

LIQ8309

发表于 2012-1-12 10:35 |显示全部楼层

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好漂亮，中间的芒果怎么切的啊？是熟的芒果么，不是会很软很难成行么？非常厉害

rebecca1121

发表于 2012-1-12 10:48 |显示全部楼层

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中间的花怎么弄的？好漂亮哦

梦想成真

发表于 2012-1-12 11:05 |显示全部楼层

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太漂亮了

大胃

水晶靴族

发表于 2012-1-12 11:27 |显示全部楼层

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巧手

迟到千年@

发表于 2012-1-12 12:27 |显示全部楼层

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确实漂亮~(paopaobing(79))

chuxuezhe

发表于 2012-1-12 13:33 |显示全部楼层

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漂亮极乐，上方子吧。

Quantum

发表于 2012-1-12 13:53 |显示全部楼层

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太漂亮了，跟艺术品一样，怎么舍得吃啊～～

沙漠绿洲

发表于 2012-1-12 14:07 |显示全部楼层

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不自觉哗了一声，太漂亮了

fcad

发表于 2012-1-12 15:00 |显示全部楼层

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漂亮

发表于 2012-1-12 15:09 |显示全部楼层

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没想到这个蛋糕得到大家这么多的称赞呀，谢谢哦

那个芒果花不是切出来的，我没那么大本事啊，是切成片摆出来的

jobaby

发表于 2012-1-12 15:57 |显示全部楼层

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lz要上详细过程啊~~

发表于 2012-1-12 18:19 |显示全部楼层

回复 jobaby 47# 帖子

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等一等哈，我现在接孩子去，晚上上

aixiong2003

木屐族

发表于 2012-1-12 20:11 |显示全部楼层

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做得很美

发表于 2012-1-12 20:28 |显示全部楼层

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回来了回来了，上做法

先是蛋糕底，这个大家都知道吧，用奥利奥饼干去除中间的夹心后弄碎，混合融化的黄油在模具底下压平

蛋糕体，用的是我的无敌简单配方：
一只大芒果切出一些方粒后，果肉放入blender，加cream cheese，thickened cream，炼乳搅打均匀，再用一小杯热牛奶融化吉利丁粉，倒入浆液搅打均匀。
如果只为吃的话，冷藏定型后就可以吃了，要装饰就继续

倒入模具后，下入芒果粒，放一只小碗进去，不会沉底，会架在果粒上，等定型后，在小碗里注入温水，小心地把碗拿出，就出现一个坑

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