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楼主:Y叔

[地方特色] 不知正宗不正宗的四川泡菜 [复制链接]

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2011-11-29 11:56 |显示全部楼层
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原帖由 航迹云 于 2011-11-29 10:43 发表
跟我抢生意?(paopaobing(86)) (paopaobing(86)) (paopaobing(86))

不敢了,别动刀。:si52
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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2011-11-29 12:00 |显示全部楼层
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原帖由 侃侃 于 2011-11-29 09:25 发表
真不错呢,狂长草这泡菜坛许久了~

这家http://shop35875657.taobao.com/? ... e&queryType=cat

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2011-11-29 12:01 |显示全部楼层
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原帖由 美食佳 于 2011-11-29 11:53 发表
你的罐子就是图上这么个比例?矮胖矮胖的?和我前段时间那个泡菜帖子里的那个坛子很象呢,

是这个http://item.taobao.com/item.htm?id=8906429709&

发表于 2011-11-29 12:05 |显示全部楼层
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原帖由 ys98 于 2011-11-29 12:00 发表

这家http://shop35875657.taobao.com/? ... e&queryType=cat


好东西。
从没有想过我自己能动手弄出泡菜来,都是吃现成的。LZ牛啊

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2011-11-29 12:07 |显示全部楼层
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原帖由 美食佳 于 2011-11-29 12:05 发表


好东西。
从没有想过我自己能动手弄出泡菜来,都是吃现成的。LZ牛啊

没那么牛,我是经过高人指点的。:si54

发表于 2011-11-29 12:19 |显示全部楼层

回复 ys98 32# 帖子

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谢谢、谢谢,超喜欢,也想抱一个回来~
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发表于 2011-11-29 12:25 |显示全部楼层
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既然聊起四川泡菜,贴两张图,
图一是最常见的江湖泡菜,加些辣椒油,大多数家庭是这么个吃法;
第二张,大概是比较出名的自贡盐帮泡菜,成都一家连锁,盐府人家,店堂里就摆了这许多泡菜,貌似摆出了点艺术品的感觉,就连许多四川人都感慨,原来泡菜可以有这么多花样

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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2011-11-29 12:32 |显示全部楼层
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原帖由 美食杰 于 2011-11-29 12:25 发表
既然聊起四川泡菜,贴两张图,
图一是最常见的江湖泡菜,加些辣椒油,大多数家庭是这么个吃法;
第二张,大概是比较出名的自贡盐帮泡菜,成都一家连锁,盐府人家,店堂里就摆了这许多泡菜,貌似摆出了点艺术品的感觉,就连许多四川人都感慨,原来泡菜可以有这么多花样

哇!!!真开眼了!

发表于 2011-11-29 12:43 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看来泡菜世界也很精彩啊。

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2011-11-29 12:47 |显示全部楼层
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原帖由 20101010 于 2011-11-29 12:43 发表
看来泡菜世界也很精彩啊。

不看不知道,世界真奇妙。

发表于 2011-11-29 14:00 |显示全部楼层
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楼主做什么都正宗(paopaobing(47))
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发表于 2011-11-29 14:00 |显示全部楼层
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1?姜不用剥皮吗?我的姜都剥皮泡的

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发表于 2011-11-29 14:14 |显示全部楼层
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原帖由 未知 于 2011-11-29 14:00 发表
楼主做什么都正宗(paopaobing(47))

不如你的正宗

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2011-11-29 14:15 |显示全部楼层
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原帖由 未知 于 2011-11-29 14:00 发表
1?姜不用剥皮吗?我的姜都剥皮泡的

我比较懒,呵呵

发表于 2011-11-29 14:18 |显示全部楼层
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原帖由 ys98 于 2011-11-29 14:15 发表

我比较懒,呵呵

以前也听说有人不剥皮的,看来有这种做法

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2011-11-29 15:14 |显示全部楼层
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原帖由 未知 于 2011-11-29 14:18 发表

以前也听说有人不剥皮的,看来有这种做法

谢谢认同我这懒办法

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参与人数 1积分 +1 收起 理由
未知 + 1 你太有才了

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发表于 2011-11-29 16:12 |显示全部楼层
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超级可爱的泡菜坛子,有多重呢?也想扛一个来

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2011-11-29 18:02 |显示全部楼层
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原帖由 teuer 于 2011-11-29 16:12 发表
超级可爱的泡菜坛子,有多重呢?也想扛一个来

不太重

发表于 2011-11-29 18:08 |显示全部楼层
此文章由 贵妃鸡 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 贵妃鸡 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
翠花 ~~~ 上酸菜~~

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发表于 2011-11-29 21:46 |显示全部楼层
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原帖由 贵妃鸡 于 2011-11-29 18:08 发表
翠花 ~~~ 上酸菜~~

那是东北酸菜,两码事

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
zhc0102 + 4 你太有才了

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发表于 2011-11-29 23:23 |显示全部楼层
此文章由 crystal0617 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 crystal0617 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错不错 我也做了泡菜用的是航迹云MM的方子 就是坛子没你的好看 呵呵
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发表于 2011-11-30 09:40 |显示全部楼层
此文章由 zhc0102 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zhc0102 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
刚看到你比我这个四川人历害多了

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2011-11-30 09:55 |显示全部楼层
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原帖由 crystal0617 于 2011-11-29 23:23 发表
不错不错 我也做了泡菜用的是航迹云MM的方子 就是坛子没你的好看 呵呵

坛子可以买好看的

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2011-11-30 09:56 |显示全部楼层
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原帖由 zhc0102 于 2011-11-30 09:40 发表
刚看到你比我这个四川人历害多了

老哥果酱了

发表于 2011-11-30 19:50 |显示全部楼层
此文章由 鱼鱼有刺儿 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 鱼鱼有刺儿 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
羡慕哦!!

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2011-11-30 20:53 |显示全部楼层
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原帖由 鱼鱼有刺儿 于 2011-11-30 19:50 发表
羡慕哦!!

不至于吧?
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发表于 2011-11-30 21:09 |显示全部楼层
此文章由 tomff1998 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tomff1998 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
附的照片中间那张绿色的菜是哪种菜?泡过之后就变成最下面的那张照片里的黄色的菜吗?是做酸菜鱼的酸菜吗?

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2011-11-30 21:33 |显示全部楼层
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原帖由 tomff1998 于 2011-11-30 21:09 发表
附的照片中间那张绿色的菜是哪种菜?泡过之后就变成最下面的那张照片里的黄色的菜吗?是做酸菜鱼的酸菜吗?

原来不是问我呢

发表于 2011-11-30 21:39 |显示全部楼层
此文章由 小日子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小日子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
景德镇的泡菜坛子是给不大泡菜的朋友准备的,哈哈, 样子确实漂亮, 可惜正宗泡菜坛子是粗瓷, 就像以前的砂锅啊,土碗啊那种材料

发表于 2011-11-30 21:51 |显示全部楼层
此文章由 binfen99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这坛子可真好看

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