新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【136mydream美食记】刚出锅的冬笋香菇红烧肉--做法详解 ...

精华好帖回顾
· (墨尔本)我在Williams Landing买地建房的记录贴。（429楼更新开建了！） (2010-7-29) SZYZ	· 一个方便便宜的家常菜, (2008-10-31) 梅子
· prius V 万公里简报，同时召唤墨尔本的车友 (2013-1-18) bennytang	· 从生动的页面文字到活动影像 - 聊聊名著小说改编的电影 (2012-12-31) patrickzhu

12 / 2 页

楼主:136mydream

[其他] 【136mydream美食记】刚出锅的冬笋香菇红烧肉--做法详解已上 [复制链接]

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-18 21:43 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

糖化后倒入酱油，立刻会这样起很多泡泡

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-18 21:44 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这时把五花肉块下进去翻炒，让每块肉都均匀上色

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-18 21:45 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个糖色就算炒好了。

然后加入大量热水，加盐，胡椒，大料，以及你喜欢的各种配料，大火烧开一会儿，转小火焖煮

[ 本帖最后由 136mydream 于 2011-11-18 21:48 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-18 21:47 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

煮好的鸡蛋冲凉水后剥皮，为了入味划几刀（跟蛋糕mm学的）

我用的切鸡蛋那种工具，开始是四周都切，后来发现蛋黄切了以后会散掉，就改成只切蛋白那边了。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-18 21:48 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

等肉炖烂，大火收汁，就可以开吃啦

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

BaiXue

木屐族

发表于 2011-11-18 22:19 |显示全部楼层

此文章由 BaiXue 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 BaiXue 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了.

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-19 12:44 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一会儿热热，当中午饭继续吃

我现在觉得就是放这么多配菜才正好，做一回能吃好几顿。肉其实就一条五花肉。

gladys

布鞋族

发表于 2011-11-19 18:02 |显示全部楼层

此文章由 gladys 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gladys 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下次试着做做

sawgim

布鞋族

发表于 2011-11-19 19:04 |显示全部楼层

此文章由 sawgim 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sawgim 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸡蛋是煮好了再放还是一起炖？

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-19 19:15 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 sawgim 于 2011-11-19 19:04 发表
鸡蛋是煮好了再放还是一起炖？

要先煮好，去皮后再放进去炖

我是第一步给肉焯水时候一起煮的

sawgim

布鞋族

发表于 2011-11-19 19:17 |显示全部楼层

此文章由 sawgim 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sawgim 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸡蛋煮得太久会不会硬呢？

sawgim

布鞋族

发表于 2011-11-19 19:18 |显示全部楼层

此文章由 sawgim 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sawgim 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不好意思，我是说一起和肉炖太久。

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-19 19:44 |显示全部楼层

回复 sawgim 42# 帖子

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哦。元宝蛋不怕硬，越韧越好吃，煮的时间长更入味。早点放比较好

20101010

水晶靴族

发表于 2011-11-19 21:44 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 136mydream 于 2011-11-18 14:31 发表
bs这样的，我记性最差了，哪记得起提醒你呢？

楼下谁能记着提醒我提醒这个人啊？

我已经补上分了。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
136mydream	+ 2	鼓励守信用的tx

查看全部评分

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-19 21:46 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 20101010 于 2011-11-19 21:44 发表

我已经补上分了。

:o 还是你记性好，我都已经忘了这事了

20101010

水晶靴族

发表于 2011-11-19 21:49 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

欠分就像欠钱，很不踏实的。

每天的分太少，好多帖都不好意思进了，欠多又怕忘，很是为难。

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-19 21:54 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 20101010 于 2011-11-19 21:49 发表
欠分就像欠钱，很不踏实的。

每天的分太少，好多帖都不好意思进了，欠多又怕忘，很是为难。

咳，那有什么不好意思进的。看帖回帖都是一种支持，不一定非要加分嘛
下回你别提前许愿，就不会欠了

lemontreehua

金靴族

发表于 2011-11-21 17:52 |显示全部楼层

此文章由 lemontreehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香呀

12 / 2 页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 【136mydream美食记】刚出锅的冬笋香菇红烧肉--做法详解已上 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

回复 sawgim 42# 帖子

评分

发表回复

浏览过的版块