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楼主:136mydream

[其他] 【136mydream】不得不说,我今天做的酱肘子太好吃了,上几张图鼓励大家吃肉 [复制链接]

发表于 2011-11-7 22:11 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2011-11-7 21:20 发表
颜色相当漂亮,各种形状的都好可爱

谢谢
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发表于 2011-11-7 22:13 |显示全部楼层
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真香呀! 看着..

发表于 2011-11-7 22:13 |显示全部楼层
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原帖由 binfen99 于 2011-11-7 21:24 发表
好看!好吃!

你又没吃你咋知道好吃嗫

发表于 2011-11-7 22:25 |显示全部楼层
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满满的胶原蛋白啊!
减肥的人虽然眼红,但是很好得控制住了!

发表于 2011-11-7 22:32 |显示全部楼层
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不得了,我要做这道菜,谢谢!
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禁止发言

发表于 2011-11-7 22:34 |显示全部楼层
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一直以为酱肘子不好做,看来可以照着试一下了。
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发表于 2011-11-7 22:38 |显示全部楼层
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明天就试试,好有吸引力了!

发表于 2011-11-7 22:47 |显示全部楼层
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原帖由 dlvp1234 于 2011-11-7 22:34 发表
一直以为酱肘子不好做,看来可以照着试一下了。

是啊,其实很简单的。第一次做可能会咸淡掌握不好,做个两三次就会越来越好吃了

发表于 2011-11-7 22:48 |显示全部楼层
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做酱肘子,关键是多放糖和啤酒.最好不加水

发表于 2011-11-7 22:49 |显示全部楼层
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问题来了,请问:去骨以后怎么可以变成你做的那些形状呀?谢谢。。。

发表于 2011-11-7 22:50 |显示全部楼层
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肘子英文怎么说啊?
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发表于 2011-11-7 22:52 |显示全部楼层
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另外提示一下

肘子刚做好的时候可以直接热吃,烂乎乎的很过瘾,不过吃多了也会有点腻

剩下的放冰箱冷藏一夜,就可以切肘花了。热的时候切不整齐。要想切出我那样形状规则的肘花,得参见我自创的小窍门
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... p;extra=&page=1
247楼

发表于 2011-11-7 22:54 |显示全部楼层
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谢了,去学习了。。。

发表于 2011-11-7 22:55 |显示全部楼层
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原帖由 一朵 于 2011-11-7 22:48 发表
做酱肘子,关键是多放糖和啤酒.最好不加水

啤酒?我从来不用啤酒做菜。也不便宜啊
我就是加水的。当然喜欢的话也可以淋点白酒进去

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gracejj + 3 感谢分享

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发表于 2011-11-7 23:08 |显示全部楼层
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以前照LZ的方子做了这道菜,很受欢迎。现在LZ又有创新,在里面夹鸡蛋,太漂亮了

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参与人数 2积分 +8 收起 理由
HALAN + 4 你太有才了
红枣 + 4 我很赞同

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发表于 2011-11-7 23:12 |显示全部楼层

回复 gracejj 45# 帖子

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谢谢夸奖

我也希望大家看了以后回去做,你们吃着香,我看了也高兴啊
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发表于 2011-11-7 23:15 |显示全部楼层
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其实这道菜真是有诸多的优点,美味营养就不说了,关键是做起来简单,吃着又出彩。尤其冷藏后切片,要是切的摆的漂亮一点,特别适合带去聚会上分享给朋友,特别容易获得喝彩。而且人家都会以为技术含量特别高的

当然作为招待客人来家里的凉菜也很好,因为可以头一天做好了,不至于一下子弄好几个菜手忙脚乱的。作为凉菜也可以自己再调个汁增加风味

发表于 2011-11-7 23:18 |显示全部楼层
此文章由 财竭力尽 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 财竭力尽 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
改天要试试,我老公喜欢的

发表于 2011-11-7 23:25 |显示全部楼层
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临睡才看到, 口水直流!!~~

发表于 2011-11-8 00:12 |显示全部楼层
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肘子多少钱买的
?

发表于 2011-11-8 00:13 |显示全部楼层
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不错
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发表于 2011-11-8 00:22 |显示全部楼层
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136你都成了大厨师了

好棒啊。

喜欢极了。

发表于 2011-11-8 04:16 |显示全部楼层
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看上去很诱人啊,我很喜欢吃肘子的.

发表于 2011-11-8 06:17 |显示全部楼层
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原帖由 MyDreamhouse 于 2011-11-8 00:22 发表
136你都成了大厨师了

好棒啊。

喜欢极了。

哈谢谢啊,大厨师不敢当啊

发表于 2011-11-8 06:17 |显示全部楼层
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原帖由 roofingservice 于 2011-11-8 00:12 发表
肘子多少钱买的
?

3.99/kg

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-11-8 13:06 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
肘花蛋做的漂亮!昨晚看了,没hold住,去吃了若干零食。今天还是忍不住再近来看~
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发表于 2011-11-8 13:22 |显示全部楼层
此文章由 vrebecca123 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vrebecca123 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
肘花蛋太漂亮啦, 这次的肘子看着很有食欲呢。回头一定要试试

发表于 2011-11-8 13:27 |显示全部楼层
此文章由 ivy-liao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy-liao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主又来勾引我了
以前就是看了你肘花的帖子,兴冲冲的去做
结果切的乱七八糟的(monkey08) ,你还说容易!!
味道不错的说

对了,肘子到底是哪个部位啊?
我以为是猪手的上面那段,我朋友说是圆蹄,到底是哪个呢?!

发表于 2011-11-8 13:37 |显示全部楼层
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原帖由 ivy-liao 于 2011-11-8 13:27 发表
楼主又来勾引我了
以前就是看了你肘花的帖子,兴冲冲的去做
结果切的乱七八糟的(monkey08) ,你还说容易!!
味道不错的说

对了,肘子到底是哪个部位啊?
我以为是猪手的上面那段,我朋友说是圆蹄,到底是哪个呢?!

肘子基本就是猪大腿吧,就是腿去掉猪蹄以后的部位

什么是圆蹄啊,没听说过这个词

我是说做肘子容易,好像没说切出漂亮的肘花很容易吧。你多试几次就越来越好了,不过自己在家吃,不用太计较形状

发表于 2011-11-8 20:38 |显示全部楼层
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放冰箱里冷藏了,今天中午切的肘花

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sweet0309 + 2 太好看了!

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