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楼主:136mydream

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136mydream

金靴族

发表于 2011-11-7 22:11 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-11-7 21:20 发表
颜色相当漂亮，各种形状的都好可爱

谢谢

piaoxiang

皮靴族

发表于 2011-11-7 22:13 |显示全部楼层

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真香呀! 看着..

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-7 22:13 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2011-11-7 21:24 发表
好看！好吃！

你又没吃你咋知道好吃嗫

暖暖

银靴族

发表于 2011-11-7 22:25 |显示全部楼层

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满满的胶原蛋白啊！
减肥的人虽然眼红，但是很好得控制住了！

luckyray

金靴族

发表于 2011-11-7 22:32 |显示全部楼层

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不得了，我要做这道菜，谢谢！

dlvp1234

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-11-7 22:34 |显示全部楼层

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一直以为酱肘子不好做，看来可以照着试一下了。

好心情

铜靴族

发表于 2011-11-7 22:38 |显示全部楼层

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明天就试试，好有吸引力了！

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-7 22:47 |显示全部楼层

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原帖由 dlvp1234 于 2011-11-7 22:34 发表
一直以为酱肘子不好做，看来可以照着试一下了。

是啊，其实很简单的。第一次做可能会咸淡掌握不好，做个两三次就会越来越好吃了

一朵

布鞋族

发表于 2011-11-7 22:48 |显示全部楼层

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做酱肘子,关键是多放糖和啤酒.最好不加水

luckyray

金靴族

发表于 2011-11-7 22:49 |显示全部楼层

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问题来了，请问：去骨以后怎么可以变成你做的那些形状呀？谢谢。。。

qqhong

铜靴族

发表于 2011-11-7 22:50 |显示全部楼层

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肘子英文怎么说啊？

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-7 22:52 |显示全部楼层

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另外提示一下

肘子刚做好的时候可以直接热吃，烂乎乎的很过瘾，不过吃多了也会有点腻

剩下的放冰箱冷藏一夜，就可以切肘花了。热的时候切不整齐。要想切出我那样形状规则的肘花，得参见我自创的小窍门
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... p;extra=&page=1
247楼

luckyray

金靴族

发表于 2011-11-7 22:54 |显示全部楼层

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谢了，去学习了。。。

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-7 22:55 |显示全部楼层

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原帖由一朵于 2011-11-7 22:48 发表
做酱肘子,关键是多放糖和啤酒.最好不加水

啤酒？我从来不用啤酒做菜。也不便宜啊
我就是加水的。当然喜欢的话也可以淋点白酒进去

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gracejj	+ 3	感谢分享

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gracejj

铜靴族

发表于 2011-11-7 23:08 |显示全部楼层

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以前照LZ的方子做了这道菜，很受欢迎。现在LZ又有创新，在里面夹鸡蛋，太漂亮了

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HALAN	+ 4	你太有才了
红枣	+ 4	我很赞同

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136mydream

金靴族

发表于 2011-11-7 23:12 |显示全部楼层

回复 gracejj 45# 帖子

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谢谢夸奖

我也希望大家看了以后回去做，你们吃着香，我看了也高兴啊

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-7 23:15 |显示全部楼层

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其实这道菜真是有诸多的优点，美味营养就不说了，关键是做起来简单，吃着又出彩。尤其冷藏后切片，要是切的摆的漂亮一点，特别适合带去聚会上分享给朋友，特别容易获得喝彩。而且人家都会以为技术含量特别高的

当然作为招待客人来家里的凉菜也很好，因为可以头一天做好了，不至于一下子弄好几个菜手忙脚乱的。作为凉菜也可以自己再调个汁增加风味

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-11-7 23:18 |显示全部楼层

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改天要试试,我老公喜欢的

cubjohnson

皮靴族

发表于 2011-11-7 23:25 |显示全部楼层

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临睡才看到, 口水直流!!~~

roofingservice

皮靴族

发表于 2011-11-8 00:12 |显示全部楼层

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肘子多少钱买的
?

Mandy99

金靴族

发表于 2011-11-8 00:13 |显示全部楼层

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不错

MyDreamhouse

水晶靴族

发表于 2011-11-8 00:22 |显示全部楼层

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136你都成了大厨师了

好棒啊。

喜欢极了。

tigerandgolf

铜靴族

发表于 2011-11-8 04:16 |显示全部楼层

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看上去很诱人啊,我很喜欢吃肘子的.

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-8 06:17 |显示全部楼层

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原帖由 MyDreamhouse 于 2011-11-8 00:22 发表
136你都成了大厨师了

好棒啊。

喜欢极了。

哈谢谢啊，大厨师不敢当啊

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-8 06:17 |显示全部楼层

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原帖由 roofingservice 于 2011-11-8 00:12 发表
肘子多少钱买的
?

3.99/kg

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-11-8 13:06 |显示全部楼层

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肘花蛋做的漂亮！昨晚看了，没hold住，去吃了若干零食。今天还是忍不住再近来看～

vrebecca123

皮靴族

发表于 2011-11-8 13:22 |显示全部楼层

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肘花蛋太漂亮啦，这次的肘子看着很有食欲呢。回头一定要试试

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2011-11-8 13:27 |显示全部楼层

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楼主又来勾引我了
以前就是看了你肘花的帖子，兴冲冲的去做
结果切的乱七八糟的(monkey08) ，你还说容易！！
味道不错的说

对了，肘子到底是哪个部位啊？
我以为是猪手的上面那段，我朋友说是圆蹄，到底是哪个呢？！

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-8 13:37 |显示全部楼层

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原帖由 ivy-liao 于 2011-11-8 13:27 发表
楼主又来勾引我了
以前就是看了你肘花的帖子，兴冲冲的去做
结果切的乱七八糟的(monkey08) ，你还说容易！！
味道不错的说

对了，肘子到底是哪个部位啊？
我以为是猪手的上面那段，我朋友说是圆蹄，到底是哪个呢？！

肘子基本就是猪大腿吧，就是腿去掉猪蹄以后的部位

什么是圆蹄啊，没听说过这个词

我是说做肘子容易，好像没说切出漂亮的肘花很容易吧。你多试几次就越来越好了，不过自己在家吃，不用太计较形状

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-8 20:38 |显示全部楼层

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放冰箱里冷藏了，今天中午切的肘花

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sweet0309	+ 2	太好看了！

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