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楼主:t_guoguo

[饮品大全] 第一次糖炒栗子 [复制链接]

发表于 2011-9-21 00:41 |显示全部楼层
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看楼主做得好类啊,炒那么多很费力吧
这种栗子我看朋友做过,就是水里煮,很方便,最后也是甜甜的,但我自己没做过,觉得不好做
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发表于 2011-9-21 12:00 |显示全部楼层
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原帖由 暖暖 于 2011-9-20 23:41 发表
看楼主做得好类啊,炒那么多很费力吧
这种栗子我看朋友做过,就是水里煮,很方便,最后也是甜甜的,但我自己没做过,觉得不好做

第一次也是最后一次了
下次用烤箱
█  卖 广 月(自选图案) █
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351

发表于 2011-9-21 12:24 |显示全部楼层
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真牛!我以前都是直接高压锅爆!你可真有耐心啊!

发表于 2013-4-8 11:14 |显示全部楼层
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切开其实没多难,用剪刀很方便的。我试过烤箱,这种方式做出来的栗子没那个漂亮的焦糖色,很不好看。也不那么甜,似乎有些粉,请指教?

发表于 2013-4-8 11:26 |显示全部楼层
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糖炒栗子,其实更准确的说应该是沙炒栗子。用沙子加热后的温度把里面的栗子炒熟。
在家里做的话,先找一口铁炒锅,沙子洗干净,加入白糖。放入栗子,确保沙子完全覆盖住栗子,沙子热了以后不停翻炒到熟,小心爆锅。

发表于 2013-4-8 11:28 |显示全部楼层
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binfen99 发表于 2011-9-21 11:24
真牛!我以前都是直接高压锅爆!你可真有耐心啊!

美女,介绍一下高压锅的方子呗
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发表于 2013-4-8 18:56 |显示全部楼层
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菠菜 发表于 2013-4-8 10:28
美女,介绍一下高压锅的方子呗

要用那种放在火上烧的高压锅,放一点点油烧热,放栗子,先炒一炒,栗子的水汽差不多干的时候盖盖子,但不要压阀.时不时晃一晃.听到炸列声,再炒个一两分钟就好了.
慢慢走,让灵魂跟上身体

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