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楼主:wq2011

[面食面点] 香喷喷好看又好吃的大花卷（更新拧法53-58楼） [复制链接]

猪小妹

发表于 2011-9-9 11:59 |显示全部楼层
此文章由 猪小妹 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 猪小妹 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
是在粉团中间那里两个手各自拿着一片，各自向相反方向拧吗？
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wq2011

发表于 2011-9-9 12:00 |显示全部楼层

回复 兔宝和猪宝 26# 帖子

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重新编了一下19楼，然后将拧的两端收口朝下

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自游自在

发表于 2011-9-9 12:00 |显示全部楼层
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真不错

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interichat

发表于 2011-9-9 12:01 |显示全部楼层
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我怎么就发不好面呢 郁闷

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自游自在

发表于 2011-9-9 12:01 |显示全部楼层
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我最喜欢吃春卷了.

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wq2011

发表于 2011-9-9 12:02 |显示全部楼层

回复 猪小妹 30# 帖子

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我重新编了一下19楼，不知道您现在能不能看懂，实在不行，我就得重新做一次，让LG给拍照了
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-9-9 12:03 |显示全部楼层
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真漂亮，对做面食好的同学非常敬佩的说！

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y12345678

发表于 2011-9-9 12:04 |显示全部楼层
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原来是这样。

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wq2011

发表于 2011-9-9 12:04 |显示全部楼层

回复 猪小妹 31# 帖子

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是两只手同时捏着面块上下的两端，一个顺时针，一个逆时针拧

[ 本帖最后由 wq2011 于 2011-9-9 12:22 编辑 ]

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ET22

发表于 2011-9-9 12:05 |显示全部楼层
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求双手拧花卷图。

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猪小妹

发表于 2011-9-9 12:09 |显示全部楼层
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原帖由 wq2011 于 2011-9-9 12:02 发表
我重新编了一下19楼，不知道您现在能不能看懂，实在不行，我就得重新做一次，让LG给拍照了


最好能再来一张图！麻烦你了！这是我见过最漂亮的花卷卷法，象朵玫瑰花，看样子已经得很高分了。我看图片，你好象没擦盐油，是吗？
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wq2011

发表于 2011-9-9 12:20 |显示全部楼层

回复 猪小妹 24# 帖子

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要的，9楼上写的呢

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嘟噜

发表于 2011-9-9 12:20 |显示全部楼层
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楼主拧的花型好漂亮！我是一直喜欢吃，但一直做不好！

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wq2011

发表于 2011-9-9 12:21 |显示全部楼层

回复 猪小妹 41# 帖子

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要的，要的，俺家的花卷是要摸油和盐的，在9楼上写的

[ 本帖最后由 wq2011 于 2011-9-9 12:23 编辑 ]

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listeners

发表于 2011-9-9 12:24 |显示全部楼层
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诱人，谗的我今天回家就发面去！！！

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wq2011

发表于 2011-9-9 12:26 |显示全部楼层

回复 y12345678 38# 帖子

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基本上就是这样的，但我这个是两个面块，所以要拧着劲儿的“拧”，我现在才发现我的表达是多么的烂，自己是多么的词穷呀
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猪小妹

发表于 2011-9-9 12:29 |显示全部楼层
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是不是最下面的那两个面块拧紧？

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wq2011

发表于 2011-9-9 12:31 |显示全部楼层

回复 猪小妹 41# 帖子

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今天我是发不了图了，明后天吧，我再发一次面，让LG给照照片，不好意思呀，您得等等

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wq2011

发表于 2011-9-9 12:34 |显示全部楼层

回复 猪小妹 47# 帖子

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基本上是的，因为用筷子压了两个面块，所以你拧的时候不会松开

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猪小妹

发表于 2011-9-9 12:35 |显示全部楼层

回复 wq2011 48# 帖子

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太谢谢LZ了！我先MARK下来。

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木马

发表于 2011-9-9 12:53 |显示全部楼层
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正点.
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清风18

发表于 2011-9-9 13:46 |显示全部楼层
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(paopaobing(84))

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wq2011

发表于 2011-9-11 17:45 |显示全部楼层
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1，两手抓住面块的两端

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wq2011

发表于 2011-9-11 17:46 |显示全部楼层
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2，两只手向相反的方向拧

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wq2011

发表于 2011-9-11 17:48 |显示全部楼层
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3，可以看的清楚吗

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
小薇 + 2 今天试做了，很漂亮！谢谢。。。

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春来草自青

发表于 2011-9-11 17:50 |显示全部楼层
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怎么发的面，加酵母吗？
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wq2011

发表于 2011-9-11 17:50 |显示全部楼层
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4，两手把抓住的面向下黏在一起

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wq2011

发表于 2011-9-11 17:53 |显示全部楼层
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5，这样就成了

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参与人数 3积分 +18 收起 理由
闲夏采薇 + 10 你太有才了
ronitrue + 4 学习啦，昨天做的挺漂亮的～
猪小妹 + 4 你太有才了

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wq2011

发表于 2011-9-11 17:54 |显示全部楼层

回复 春来草自青 56# 帖子

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我用的是“安琪”干酵母

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2011-9-11 17:56 |显示全部楼层
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这不是逼俺去做饭么，，饿

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