手握寿司-父亲节的午餐

猪小妹

原帖由 飞跑的猪 于 2011-9-4 21:47 发表
俺在寿司店干打工多半年，从那以后再也不吃了。

飞猪姐姐吃怕了还来捧场，谢谢了！我有个朋友也是在寿司店打工，每天总带着寿司回家，她家孩子一见寿司象见鬼一样。哈哈。。。以后不听话，就可以用寿司当惩罚了。

猪小妹

原帖由 飞跑的猪 于 2011-9-4 21:46 发表
不错，俺们中午和朋友洋茶，晚上先生做的意大利面和蛋炒饭。

父亲节还让他动手？

是否传说中厨艺最高境界的蛋炒饭？

Mylittlelover

LZ真厉害，弄这么多还花不了多少时间？ 你一定很快手！

请问你从准备材料到做完一共花了多久？ 煮饭的时间不算～

Sarah可可

准备工作太多啦，俺家平时也就做个2、3种还得折腾1小时馁，LZ太强了

猪小妹

原帖由 Mylittlelover 于 2011-9-4 22:12 发表
LZ真厉害，弄这么多还花不了多少时间？ 你一定很快手！

请问你从准备材料到做完一共花了多久？ 煮饭的时间不算～

我第一步就是煮饭，等待饭熟的时间，就开始切东西、煎蛋、调味等等，从头到尾，连后面做寿司的时间大约两个小时吧。当然不做那么多的话，就会快些了。

[ 本帖最后由 猪小妹 于 2011-9-5 10:37 编辑 ]

飞跑的猪

原帖由 猪小妹 于 2011-9-4 22:03 发表


飞猪姐姐吃怕了还来捧场，谢谢了！我有个朋友也是在寿司店打工，每天总带着寿司回家，她家孩子一见寿司象见鬼一样。哈哈。。。以后不听话，就可以用寿司当惩罚了。

哈哈，我是肯定一口不吃的。

飞跑的猪

原帖由 猪小妹 于 2011-9-4 22:06 发表


父亲节还让他动手？

是否传说中厨艺最高境界的蛋炒饭？

我周末都不做饭的，难得他做次饭。

cubjohnson

哇！ 自己做寿司，干净卫生，吃得放心，量又足！～  猪小妹真厉害！！！

Jcassar

每次看到寿司店卖的这种大杂烩都很想买回家仔细研究怎么做的
现在算是看到了，呵呵。
楼主，鱼子，鳗鱼，紫菜等材料英文叫什么名字？在哪儿买的呀？

hannibal

除了煎蛋的方法不对，其它都还象那么回事儿
不错！

Candice妈

学习了

猪小妹

原帖由 cubjohnson 于 2011-9-4 22:49 发表
哇！ 自己做寿司，干净卫生，吃得放心，量又足！～  猪小妹真厉害！！！

谢谢！主要是量足，我们爱吃鱼子，自己做可以放很多。哈哈。。

猪小妹

原帖由 Jcassar 于 2011-9-5 00:56 发表
每次看到寿司店卖的这种大杂烩都很想买回家仔细研究怎么做的
现在算是看到了，呵呵。
楼主，鱼子，鳗鱼，紫菜等材料英文叫什么名字？在哪儿买的呀？

我都在唐人店买的，英文名转头看看再复你。鱼子则是在鱼店买，但不是每个鱼店都有，有些也不摆出来，你要问一下，有的话他们会在冰箱拿给你。

猪小妹

原帖由 hannibal 于 2011-9-5 01:03 发表
除了煎蛋的方法不对，其它都还象那么回事儿
不错！

坦白说，我还真不知道日本餐厅是怎样煎蛋的，我试过不放油，用很少的火慢慢去煎，样子比用了油煎的好看，但儿子说味道比不上用油煎过的香，所以我后来又改成用油煎了。

飞跑的猪

楼主忒贤惠了。

闲夏采薇

看着一桌这么多品种，震撼了

猪小妹

谢谢飞猪姐姐和薇版！我家那三口挑死了，不爱吃的都给我原盘退回，一点面子都不给。而且三个都很瘦，所以我没办法，只好变着样子，吸引眼球，让他们多吃点。呵呵。。

飞跑的猪

都是你惯的他们。

猪小妹

原帖由 飞跑的猪 于 2011-9-5 11:31 发表
都是你惯的他们。

在自我检讨中。

明明我是最辛苦的那个人，但不知怎的，他们三个的肉都往我身上长，弄得人人都问是否我没让他们吃饱吃好。。。。冤呀，呜呜。。。

chesecake

原帖由 猪小妹 于 2011-9-5 10:40 发表


坦白说，我还真不知道日本餐厅是怎样煎蛋的，我试过不放油，用很少的火慢慢去煎，样子比用了油煎的好看，但儿子说味道比不上用油煎过的香，所以我后来又改成用油煎了。

首先你这个锅不行,得去买个日式的厚蛋烧锅子,然后油还是要的,用刷子刷,再后蛋是一层层煎上去的,第一层煎好后,推到一边,再第二层,可以去找个视屏看看,讲有点讲不清,看起来会比较直观点.

chesecake

小妹肯定老吃他们三个的剩菜,吃剩菜最会长肉

猪小妹

原帖由 chesecake 于 2011-9-5 12:10 发表


首先你这个锅不行,得去买个日式的厚蛋烧锅子,然后油还是要的,用刷子刷,再后蛋是一层层煎上去的,第一层煎好后,推到一边,再第二层,可以去找个视屏看看,讲有点讲不清,看起来会比较直观点.

谢谢姐姐！这个我要学，因为我煎蛋皮什么的都不好，小猪带的LUNCH又经常离不开这些，所以一直想学怎样煎得一手又薄又好又均匀的鸡蛋，我去搜一下，看有没有相关的视频。

猪小妹

原帖由 chesecake 于 2011-9-5 12:12 发表
小妹肯定老吃他们三个的剩菜,吃剩菜最会长肉

说的没错，我是活动的厨余收集器。

暖暖

心痒了手痒了~
跃跃欲试了！

猪小妹

原帖由 暖暖 于 2011-9-5 12:21 发表
心痒了手痒了~
跃跃欲试了！

谢谢你评分，暖暖！

那就来一盘，吃寿司吃多了也不容易胖，挺健康的。

PACIFIC

原帖由 Jcassar 于 2011-9-5 00:56 发表
每次看到寿司店卖的这种大杂烩都很想买回家仔细研究怎么做的
现在算是看到了，呵呵。
楼主，鱼子，鳗鱼，紫菜等材料英文叫什么名字？在哪儿买的呀？

fish roe

unagi

sea weed

猪小妹

原帖由 PACIFIC 于 2011-9-5 12:33 发表


fish roe

unagi

sea weed

谢谢洋版解惑！我除了SEA WEED，其它两个都不知道，总在唐人店买，都没去了解英语怎么叫了。哈哈。。。

Jcassar

谢谢ls+ls的ls
原来鱼子，鳗鱼是这样说的啊
回头就找材料去
谢谢啦~~~~~~~~~~~~

猪小妹

鳗鱼不要到鱼店买生的，否则回家还要自己蒲烧，我是去杂货店买包装的蒲烧鳗鱼，快嘛。

listeners

原来是这样做的呀！！