北京的胡同，我来了

datou2z

这两天在火车上看唐鲁孙的中国吃，看到说北京的老饭馆子老小吃，这哪儿还有啊，看得我心里酸酸的。。。

datou2z

原帖由 sunnykelly 于 2011-9-6 09:22 发表

顽主

算不上算不上

葱油拌面

原帖由 hr6970 于 2011-9-5 09:11 发表
胡同是一个时代的记忆，拆了就找不回来了。。。我小声地说，我喜欢参观胡同的。。。

参观回来，很同意，胡同是一个记忆。我也很喜欢胡同的，很有北京的感觉。

葱油拌面

原帖由 datou2z 于 2011-9-6 09:27 发表
这两天在火车上看唐鲁孙的中国吃，看到说北京的老饭馆子老小吃，这哪儿还有啊，看得我心里酸酸的。。。

我吃的那个姚记算不算？

还有，北京到处是老北京炸酱面，徘徊于街头，很迷茫，哪里的最好吃？

hsqhugh

楼主去的是后海,南锣鼓巷呀....那是这些年开发的旅游项目.....不代表真正的胡同生活....
去西四,白塔寺,阜成门一带看看....还有大栅栏.....
也许会另有一翻感受......

Robbie2018

原帖由 葱油拌面 于 2011-9-10 01:29 发表


我吃的那个姚记算不算？

还有，北京到处是老北京炸酱面，徘徊于街头，很迷茫，哪里的最好吃？

通通很烂，别指望了。

guguji

喜歡都是傘的那家小店,
很多都很有特色啊,怎麼去北京沒見過呢.

1008ml

白家老号！

hr6970

我在北京旅游时在胡同里晃悠了一整天，虽然感觉有点破旧，但它蕴含着浓郁的文化气息，记录了历史的变迁，我觉得很有保留的价值。

gary_smith

原帖由 sunnykelly 于 2011-9-10 09:07 发表

通通很烂，别指望了。

我也不喜欢炸酱面，死面疙瘩

Robbie2018

原帖由 gary_smith 于 2011-9-10 22:09 发表


我也不喜欢炸酱面，死面疙瘩

好的炸酱面是自家做的，那些写着“老北京炸酱面馆”的牌子，进去以后就发现坑爹，还什么“几位，里边儿请”。

葱油拌面

原帖由 hsqhugh 于 2011-9-10 06:29 发表
楼主去的是后海,南锣鼓巷呀....那是这些年开发的旅游项目.....不代表真正的胡同生活....
去西四,白塔寺,阜成门一带看看....还有大栅栏.....
也许会另有一翻感受......

我去了大栅栏，很破旧脏乱的地方让我从另一方面感受到了真实的胡同生活。

葱油拌面

原帖由 sunnykelly 于 2011-9-10 23:21 发表

好的炸酱面是自家做的，那些写着“老北京炸酱面馆”的牌子，进去以后就发现坑爹，还什么“几位，里边儿请”。

自家做的面和配料和外面卖的有什么最大的不同？

葱油拌面

原帖由 hr6970 于 2011-9-10 20:53 发表
我在北京旅游时在胡同里晃悠了一整天，虽然感觉有点破旧，但它蕴含着浓郁的文化气息，记录了历史的变迁，我觉得很有保留的价值。

很赞同，胡同是保留京味的一个重要元素。

Robbie2018

原帖由 葱油拌面 于 2011-9-10 23:44 发表


自家做的面和配料和外面卖的有什么最大的不同？

这个问题难住我了，我也说不上来，但是相对正宗的炸酱面估计只有大栅栏才有。