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楼主:明河素月

[其他] ^_^ ~~ ^_^ ~~最最简易版本的鲜肉月饼~~ ^_^ ~~ ^_^ [复制链接]

发表于 2011-9-2 10:02 |显示全部楼层
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一定很好吃.
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发表于 2011-9-2 10:07 |显示全部楼层
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这个简单,应景没问题,还是学做这个版本的鲜肉月饼吧

发表于 2011-9-2 10:11 |显示全部楼层
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要是放月饼摸子里估计更象

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:17 |显示全部楼层
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大家都上月饼啊,要是每家顺一个,我们中秋就有着落了(paopaobing(47))

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:18 |显示全部楼层
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原帖由 航迹云 于 2011-9-2 01:01 发表
宝妈!俺有一个问题。
你说是现成的皮,为什么我看你又是揉、又是切、又是擀的?
不解中。。。(monkey08)

确实多此一举,我是因为看到别人又是揉、又是切、又是擀的,就依葫芦画瓢,后来发现,直接拿来用就行了,下次做就更简单啦
C'est la vie.

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:19 |显示全部楼层
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原帖由 siyingliu 于 2011-9-2 01:12 发表

从一个上海人的角度看比较正宗,有些像以前利男居,老大昌和一定好的鲜肉月饼.

谢谢点评,很受用的说
其实不光神似,味道也很好
C'est la vie.
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发表于 2011-9-2 10:20 |显示全部楼层
此文章由 叶野真生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 叶野真生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
正宗的上海鲜肉月饼是不放芝麻的,而且表面不用很光滑,宝妈的卖相比航航的正宗点,航航表生气哦。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
航迹云 + 2 谢谢指正

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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:20 |显示全部楼层
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原帖由 农村银的媳妇 于 2011-9-2 01:12 发表
(monkey17) 我想吃酥皮白月饼```哪位心灵手巧的MM会做呀

不会啊,等我学会了再来
C'est la vie.

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:21 |显示全部楼层
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原帖由 无翼而飞 于 2011-9-2 01:45 发表
这个版本的我去年也做过。虽然不正宗,但是相当方便,解馋和应景也足够了

没错,解馋应景只要这么简单的就可以啦
C'est la vie.

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:22 |显示全部楼层
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原帖由 nini09 于 2011-9-2 02:14 发表
和上海的鲜肉月饼还蛮接近的, 差不多了, 哈哈哈.

谢谢!
C'est la vie.

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:24 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2011-9-2 07:44 发表
周末给你拿冰皮模具啊。

谢谢!争取尽可能做得像冰皮
C'est la vie.
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:25 |显示全部楼层
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原帖由 talen 于 2011-9-2 08:58 发表
真香,真好吃!

昨天做的,到今天早上已经没剩几个,很受欢迎的
C'est la vie.

2010年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:25 |显示全部楼层
此文章由 粉猪妈妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 粉猪妈妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很好,pastry的确是最佳选择,如果宝妈把它们稍微压扁一点点就更象了。鲜肉月饼没有芝麻,倒是可以假的按个红章

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:26 |显示全部楼层
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原帖由 自游自在 于 2011-9-2 09:02 发表
一定很好吃.

是,而且很方便
C'est la vie.

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:27 |显示全部楼层
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原帖由 lirenxing 于 2011-9-2 09:07 发表
这个简单,应景没问题,还是学做这个版本的鲜肉月饼吧

做吧,比冰皮,广月简单多了
C'est la vie.

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:27 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
肉皮冻!!! 想吃
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:28 |显示全部楼层
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原帖由 listeners 于 2011-9-2 09:11 发表
要是放月饼摸子里估计更象

鲜肉月饼好像不用模子的,MM记错了吧
C'est la vie.

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:29 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2011-9-2 09:17 发表
大家都上月饼啊,要是每家顺一个,我们中秋就有着落了(paopaobing(47))

嘻嘻,就剩广式月饼还没有尝试,不知道难度大不大
C'est la vie.

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:31 |显示全部楼层
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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-9-2 09:29 发表

嘻嘻,就剩广式月饼还没有尝试,不知道难度大不大


广月现在做怕来不及了,熬好糖浆要等二个星期左右呢

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:32 |显示全部楼层
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原帖由 叶野真生 于 2011-9-2 09:20 发表
正宗的上海鲜肉月饼是不放芝麻的,而且表面不用很光滑,宝妈的卖相比航航的正宗点,航航表生气哦。

谢谢!航航的是川式鲜肉月饼哈
C'est la vie.

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:33 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2011-9-2 09:31 发表


广月现在做怕来不及了,熬好糖浆要等二个星期左右呢

要这么久啊,那就明年吧
C'est la vie.
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2010年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:33 |显示全部楼层
此文章由 粉猪妈妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 粉猪妈妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我今天想做这个了

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:35 |显示全部楼层
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原帖由 粉猪妈妈 于 2011-9-2 09:25 发表
很好,pastry的确是最佳选择,如果宝妈把它们稍微压扁一点点就更象了。鲜肉月饼没有芝麻,倒是可以假的按个红章

还真是的,琢磨一下拿什么来盖红章?(monkey13)
C'est la vie.

2010年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:35 |显示全部楼层
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我今天想做这个了

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:38 |显示全部楼层
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原帖由 闲夏采薇 于 2011-9-2 09:27 发表
肉皮冻!!! 想吃

有什么办法能做到肉有汁但是月饼底部还依然很酥?
C'est la vie.

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:39 |显示全部楼层
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原帖由 粉猪妈妈 于 2011-9-2 09:35 发表
我今天想做这个了

做!有肉的月饼就是好吃
C'est la vie.
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2010年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:41 |显示全部楼层
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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-9-2 09:35 发表

还真是的,琢磨一下拿什么来盖红章?(monkey13)


据说用白萝卜刻,红颜色的选择就很多了

发表于 2011-9-2 10:41 |显示全部楼层
此文章由 gcyw123 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gcyw123 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主是将酥皮揉成团了吗?

发表于 2011-9-2 10:42 |显示全部楼层
此文章由 WAYIN 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 WAYIN 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
家里烤箱不能用了,不然我肯定又想跟风了。

2010年度奖章获得者

发表于 2011-9-2 10:42 |显示全部楼层
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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-9-2 09:38 发表

有什么办法能做到肉有汁但是月饼底部还依然很酥?


先烤反面,再烤正面

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