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楼主:亲爱的

[一日三餐] 酱牛肉 [复制链接]

crystal77724

布鞋族

发表于 2011-9-21 09:47 |显示全部楼层

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原帖由 亲爱的 于 2011-8-11 17:52 发表
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牛腿肉，或者金钱键。
1。抄血水
2。草果，花椒，大料，，香叶，小茴香，姜，酒，酱油，放进电高压锅，按肉
沾料
牛肉汤＋香油＋香菜
其实我比较free，想辣了再加点油泼辣椒，想酸就再来电醋，心情好再加点芝麻。缺一样也无所谓的
注意事项
1。泻压后早点把肉拿出来，这样比较干。
2。凉透了再切比较好切