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楼主:Y叔

[其他] 上广式腊肠、腊肉 [复制链接]

游牧人

银靴族

发表于 2011-7-27 11:02 |显示全部楼层

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哇,看着就想吃哦~

Y叔

版主

发表于 2011-7-27 11:43 |显示全部楼层

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原帖由 XIAOTUDOU 于 2011-7-26 23:32 发表
楼主千辛万苦做出来，光看图就口水的不行。
想起隐秘版还有人扔掉他丈人丈母娘做的，真心痛啊。

WTH?

Y叔

版主

发表于 2011-7-27 13:29 |显示全部楼层

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原帖由未知于 2011-7-27 10:51 发表
足迹手巧的男士真多

不自豪都不行

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-7-27 13:41 |显示全部楼层

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太给力了.

Y叔

版主

发表于 2011-7-27 15:14 |显示全部楼层

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加分不够踊跃

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-7-27 15:17 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-7-26 23:21 发表

呵呵，我们酱油肉就不会咸。

lz做的真好，油光水亮的，看着就好吃

那我下次让你教我做酱油肉吧。

106zj

木屐族

发表于 2011-7-27 15:50 |显示全部楼层

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很馋

Y叔

版主

发表于 2011-7-27 20:17 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2011-7-27 15:17 发表

那我下次让你教我做酱油肉吧。

不是有个酱油肉的帖子么？

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-27 20:26 |显示全部楼层

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昨天就想留言问您，香肠看着很棒！腊肉为何那么碎？用的是什么部位？看上去更像是猪舌。

Y叔

版主

发表于 2011-7-27 20:30 |显示全部楼层

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原帖由 BurningDonkey 于 2011-7-27 20:26 发表
昨天就想留言问您，香肠看着很棒！腊肉为何那么碎？用的是什么部位？看上去更像是猪舌。

用的是腿肉，没用五花肉。为了腌透，切得比较薄。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-7-27 21:25 |显示全部楼层

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原帖由 ys98 于 2011-7-27 20:17 发表

不是有个酱油肉的帖子么？

好像是，我回头搜搜。

2000lily

银靴族

发表于 2011-7-27 23:43 |显示全部楼层

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终于把5公斤的肉做完了，累惨了，下次一定要买个绞肉机，这灌肠不是一点点的累，还害我花费了一个奶油裱花袋。还好肉是肉店帮搞的，要不然现在已经趴下了。

Y叔

版主

发表于 2011-7-28 10:53 |显示全部楼层

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原帖由 2000lily 于 2011-7-27 23:43 发表
终于把5公斤的肉做完了，累惨了，下次一定要买个绞肉机，这灌肠不是一点点的累，还害我花费了一个奶油裱花袋。还好肉是肉店帮搞的，要不然现在已经趴下了。

我这次偷懒了，没有“切”肉。用绞肉机绞的。先绞肉，用大号刀，然后腌、拌佐料，再放进绞肉机（这次不放刀）灌肠。
切肉累死人！切肉累死人！切肉累死人！切肉累死人！切肉累死人！

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Mandy99	+ 2	你太有才了

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2000lily

银靴族

发表于 2011-7-28 14:24 |显示全部楼层

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还好肉是肉店帮用中号刀绞的。
灌肠累死人！灌肠累死人！灌肠累死人！灌肠累死人！灌肠累死人！
一定要去买个绞肉机！！

2000lily

银靴族

发表于 2011-7-28 14:26 |显示全部楼层

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主要是看了楼主那盘香肠才给我这个勇气，还把老公也连累了，哈哈。

Y叔

版主

发表于 2011-7-28 14:43 |显示全部楼层

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原帖由 2000lily 于 2011-7-28 14:26 发表
主要是看了楼主那盘香肠才给我这个勇气，还把老公也连累了，哈哈。

有绞肉机就轻松多了。怎么听着我像在推销绞肉机？

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-7-28 15:11 |显示全部楼层

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看着很正宗

Y叔

版主

发表于 2011-7-28 15:55 |显示全部楼层

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原帖由 卡落琳0000 于 2011-7-28 15:11 发表
看着很正宗

吃着也正宗

未知

木屐族

发表于 2011-7-28 16:03 |显示全部楼层

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原帖由 ys98 于 2011-7-27 13:29 发表

不自豪都不行

(paopaobing(47))

2000lily

银靴族

发表于 2011-7-28 17:53 |显示全部楼层

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原帖由 ys98 于 2011-7-28 15:55 发表

吃着也正宗

我昨天最后用的是你的配方，再问下要多久才能吃？你那盘东西真诱惑啊。

[ 本帖最后由 2000lily 于 2011-7-28 17:54 编辑 ]

yuyu0812

皮靴族

发表于 2011-7-28 17:59 |显示全部楼层

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又出新品。太勤勞了吧～～～

拍賣去吧，建議用cash，我沒分買。。。

Y叔

版主

发表于 2011-7-28 18:20 |显示全部楼层

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原帖由 yuyu0812 于 2011-7-28 17:59 发表
又出新品。太勤勞了吧～～～

拍賣去吧，建議用cash，我沒分買。。。

有人用cash买么？

Y叔

版主

发表于 2011-7-28 18:21 |显示全部楼层

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原帖由 2000lily 于 2011-7-28 17:53 发表

我昨天最后用的是你的配方，再问下要多久才能吃？你那盘东西真诱惑啊。

做了就能吃，但等干了再吃好吃。

ansonltt

银靴族

发表于 2011-7-28 18:27 |显示全部楼层

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求： 1. 做法
2. 绞肉机牌子和型号。多谢。:si79

Y叔

版主

发表于 2011-7-28 22:20 |显示全部楼层

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原帖由 ansonltt 于 2011-7-28 18:27 发表
求： 1. 做法
2. 绞肉机牌子和型号。多谢。:si79

http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=367658

dandan

金靴族

发表于 2011-7-28 22:49 |显示全部楼层

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原帖由 ys98 于 2011-7-28 10:53 发表

切肉累死人！切肉累死人！切肉累死人！切肉累死人！切肉累死人！

原帖由 2000lily 于 2011-7-28 14:24 发表
灌肠累死人！灌肠累死人！灌肠累死人！灌肠累死人！灌肠累死人！

你俩复读机啊？？

评分

参与人数 2	积分 +4	收起理由
Mandy99	+ 2	你太有才了
Y叔	+ 2	你太有才了

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-7-28 22:57 |显示全部楼层

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原帖由 ys98 于 2011-7-28 10:53 发表

我这次偷懒了，没有“切”肉。用绞肉机绞的。先绞肉，用大号刀，然后腌、拌佐料，再放进绞肉机（这次不放刀）灌肠。
切肉累死人！切肉累死人！切肉累死人！切肉累死人！切肉累死人！

我从头到尾都是全人工的，真的不是一般的累，还让我拿一半换积分了，呵呵。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Y叔	+ 2	安慰一下

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Y叔

版主

发表于 2011-7-28 22:58 |显示全部楼层

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原帖由 dandan 于 2011-7-28 22:49 发表

你俩复读机啊？？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-7-28 22:59 |显示全部楼层

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原帖由 2000lily 于 2011-7-28 14:26 发表
主要是看了楼主那盘香肠才给我这个勇气，还把老公也连累了，哈哈。

我老公说再也不帮我做了，太麻烦了，主要是做完了还都换分了，他更郁闷了。

Y叔

版主

发表于 2011-7-28 22:59 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2011-7-28 22:57 发表

我从头到尾都是全人工的，真的不是一般的累，还让我拿一半换积分了，呵呵。

换了多少分？

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