今晚有点悲剧的酸菜鱼，但还是很好吃很好吃的，谢谢蓉儿，谢谢美讶，谢谢航航

tintin1976

我上次回国被请去吃俏江南
俏江南的酸菜鱼里面下的面！8是粉丝
狂好吃
我觉得大家可以效仿一下
还有口水鸡里面加了芝麻酱和花生酱
也好吃，是不是属于新派川菜哇？！

chesecake

原帖由 rongerchen 于 2011-7-24 22:24 发表

年纪轻轻，扎个啥都懂哦

我也不知道这一招

呵呵，我也觉得航航同学年纪轻轻啥都懂，最重要还那么漂亮

rongerchen

原帖由 chesecake 于 24-7-2011 22:25 发表


谢谢蓉儿，猛加盐是该加几大勺的？

美讶的方子是不辣的，我儿子也吃不了这么辣，小米辣倒是买了有的。

这个还不好说，

酸菜不怕咸，

咸点多泡下发酵就能变酸的。

2颗芥菜6勺盐，tea sp，试一下先？

航迹云

原帖由 rongerchen 于 2011-7-24 22:24 发表

年纪轻轻，扎个啥都懂哦

我也不知道这一招

我上网放狗滴。。。(paopaobing(68))

chesecake

什么样的面啊

rongerchen

原帖由 tintin1976 于 24-7-2011 22:26 发表
我上次回国被请去吃俏江南
俏江南的酸菜鱼里面下的面！8是粉丝
狂好吃
我觉得大家可以效仿一下
还有口水鸡里面加了芝麻酱和花生酱
也好吃，是不是属于新派川菜哇？！

面会不会怕腻阿，

我指粘到一起？

chesecake

原帖由 rongerchen 于 2011-7-24 22:28 发表

这个还不好说，

酸菜不怕咸，

咸点多泡下发酵就能变酸的。

2颗芥菜6勺盐，tea sp，试一下先？

嗯，知道了，多谢老师

qzqz

好饿看了阿

美讶

原帖由 chesecake 于 2011-7-24 22:19 发表
我一定要再做一次，那个酸菜现泡不知道多久会好啊

黄了就好了，泡久点更好

美讶

原帖由 tintin1976 于 2011-7-24 22:26 发表
我上次回国被请去吃俏江南
俏江南的酸菜鱼里面下的面！8是粉丝
狂好吃
我觉得大家可以效仿一下
还有口水鸡里面加了芝麻酱和花生酱
也好吃，是不是属于新派川菜哇？！

站住站住！你滚蛋前旋子留给我啊！

rongerchen

原帖由 美讶 于 24-7-2011 22:37 发表

站住站住！你滚蛋前旋子留给我啊！

原帖由 tintin1976 于 24-7-2011 22:26 发表
我上次回国被请去吃俏江南
俏江南的酸菜鱼里面下的面！8是粉丝
狂好吃
我觉得大家可以效仿一下
还有口水鸡里面加了芝麻酱和花生酱
也好吃，是不是属于新派川菜哇？！

tintin要干吗？

到高处看风景？

不能不打招呼就走哦

美讶

原帖由 航迹云 于 2011-7-24 22:20 发表
我前几天那个酸菜鱼就是用猪油炒滴，汤汁很白，但是吃的时候有点罪恶感。。。

我每次都驾驶喊别个用猪油但是我从来没有用过

航迹云

原帖由 美讶 于 2011-7-24 22:37 发表

站住站住！你滚蛋前旋子留给我啊！

你不会把旋子给了我，你自己木有了吧？

newnew888

终于看到你失手了（卖相），
不是歪楼哦，永远支持你！

航迹云

原帖由 美讶 于 2011-7-24 22:38 发表

我每次都驾驶喊别个用猪油但是我从来没有用过

我就是那个为了好吃，不怕肥死，敢用猪油滴人。。。(paopaobing(68))

rongerchen

原帖由 美讶 于 24-7-2011 22:38 发表

我每次都驾驶喊别个用猪油但是我从来没有用过

我明天一定要去买点来熬

我爸说wws有动物油卖，

我一直没去找。

肯定还是猪油熬起香，嘎

做八宝饭也要猪油，我觉得黄油不好吃。

航迹云

原帖由 rongerchen 于 2011-7-24 22:41 发表

我明天一定要去买点来熬

我爸说wws有动物油卖，

我一直没去找。

肯定还是猪油熬起香，嘎

做八宝饭也要猪油，我觉得黄油不好吃。

一定要自己熬，不能买现成的。。。
还可以做甜烧白，你懂滴！

kitcat

刚大手大脚把分花光了才看到这个
我也超喜欢酸菜鱼的，不过我都买白家的速食包，自己总是配不好

美讶

蛋糕姐，我这次还加了玉米笋跟珊瑚菇，少量鱼丸 依然不辣，小跑很喜欢吃！

chesecake

原帖由 美讶 于 2011-7-24 22:35 发表

黄了就好了，泡久点更好

唉，那我下次做岂不是要一个月后

chesecake

原帖由 newnew888 于 2011-7-24 22:41 发表
终于看到你失手了（卖相），
不是歪楼哦，永远支持你！

呵呵，常有的事，有些就偷偷的不上来喊了

chesecake

原帖由 航迹云 于 2011-7-24 22:42 发表
一定要自己熬，不能买现成的。。。
还可以做甜烧白，你懂滴！

猪油做什么都好吃，就是和酱油一起拌饭都好吃

明河素月

还是很好吃的样子
BTW酸菜鱼一定是要辣的吗？

航迹云

原帖由 chesecake 于 2011-7-24 22:49 发表


猪油做什么都好吃，就是和酱油一起拌饭都好吃

同意，吃馄饨放一点也好香。。。
就是超级长肥肉。

美讶

原帖由 chesecake 于 2011-7-24 22:44 发表


唉，那我下次做岂不是要一个月后

半个月也可以

chesecake

原帖由 kitcat 于 2011-7-24 22:43 发表
刚大手大脚把分花光了才看到这个
我也超喜欢酸菜鱼的，不过我都买白家的速食包，自己总是配不好

美讶的方子很好的。

航迹云

原帖由 美讶 于 2011-7-24 22:51 发表

半个月也可以

为咩我每回泡至少要3个星期才能好？

chesecake

原帖由 美讶 于 2011-7-24 22:43 发表
蛋糕姐，我这次还加了玉米笋跟珊瑚菇，少量鱼丸 依然不辣，小跑很喜欢吃！

这个好，这些都是我儿子爱吃的

chesecake

原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-7-24 22:49 发表
还是很好吃的样子
BTW酸菜鱼一定是要辣的吗？

这个方子就是不辣的

美讶

原帖由 航迹云 于 2011-7-24 22:53 发表
为咩我每回泡至少要3个星期才能好？

我买的嫩，小，容易熟。大颗的整把泡起码得一个月了