有大海味道的香蕉虾

众禾土生

原帖由 jiangjia0127 于 2011-7-7 21:53 发表
不需要翻炒啊？你就让虾乖乖待在里面就好了呀，我是撒了盐，让虾待在里面变红后，直接出锅就好了，锅上会有些烤过的痕迹，但是很好清洗啊，听我的，没错的，不要自己加步骤，弄巧成拙

明白了

老猫晒太阳

小时候，爸爸也这么做过虾，他在海岛上长大。 (paopaobing(47))

众禾土生

感慨一句，足迹的美食版让我学到了不少，虽然有时画虎不成反类犬，但是还是有进步滴。。。

jiangjia0127

^_^，这个方法我也是这次回去跟老妈学的，在这边自己做海鲜，总是觉得缺了一股鲜味，这次总算是找到窍门了，海岛人的很多海鲜都是这么做的，神马葱爆，油炸的都是浮云，还不健康。

yamlin

我觉得woolworth买的虾，吃完了还是有很浓的虾味，刷牙，涑口水整地用处不大，满嘴一口虾味,郁闷

weiwei0571

果然是老乡，阿拉也是舟山宁

原帖由 jiangjia0127 于 2011-7-6 21:48 发表
阿拉是舟山人！

小红耳朵

wws的香蕉虾上个礼拜特价我也买了，不过这个虾买的时候很好，为什么放一晚上虾头就变蓝色了呢

jiangjia0127

要冷冻，冷冻，咚咚咚枪

众禾土生

原帖由 jiangjia0127 于 2011-7-8 16:22 发表
要冷冻，冷冻，咚咚咚枪

一边说话，一边敲鼓？？？？？

erinpang

学习了，不过这么煮，虾会不会很咸啊？

众禾土生

原帖由 erinpang 于 2011-7-8 20:50 发表
学习了，不过这么煮，虾会不会很咸啊？

不是煮，是盐焅虾，有点咸，我不是说了么，好吃，吃完猛喝水

dandan

我一般都是去海边的时候支个烧烤炉子，把虾串起来然后撒盐----烤！在家里都是盐水煮，从来不放其他东西以免影响了虾的鲜味。
楼主这招好，下次我也这么做！

jiangjia0127

啦啦啦，晚上有吃了一次，12只虾，3勺盐，我用的是最小的那种勺子，茶匙，同志们，你们懂了妈？
我其他神马都木有放，5分钟，即好，不咸的

悉尼石榴

今天晚上我也做了，king虾，十多个，2勺半盐。时间长了点，有点搭底了，下次时间短点。
很好吃，没有想象中的腥气。奇怪的是泥肠也没怎么吃出来。。。红烧的时候有两次忘记去泥肠，吃起来都是沙子的口感，几乎不能吃了，为什么呀

jiangjia0127

哈哈哈，偶说的没错吧，这样吃，吃不出泥肠的，我从小到大吃虾都没有挑泥肠的习惯！城里人娇啊，挑你肠神马的，
这种做法算是古早味吧，把脏东西都烤干了！

众禾土生

以前我都是丢几粒花椒，清水煮虾，但是发现此法不适合海虾，太咸，不鲜
这种方法很好！

jiangjia0127

忠实的告诉你，花椒神马的，都会破坏海鲜的鲜味，让海鲜纯的猛烈点吧！

众禾土生

原帖由 jiangjia0127 于 2011-7-8 22:00 发表
忠实的告诉你，花椒神马的，都会破坏海鲜的鲜味，让海鲜纯的猛烈点吧！

接受意见

鱼鱼有刺儿

我准备今晚试试，谢谢！！

野猪林

我也准备试试，这么简单的做法，不会失败吧。

poohbear

很简单，下次试试

snowbird

我还加点生姜老酒。除非剥虾喝老酒。海鲜一般都寒性。

dandan

原帖由 jiangjia0127 于 2011-7-8 21:34 发表
啦啦啦，晚上有吃了一次，12只虾，3勺盐，我用的是最小的那种勺子，茶匙，同志们，你们懂了妈？
我其他神马都木有放，5分钟，即好，不咸的

懂了，绝对照做！

毛荣荣的娘

这个好，简单易做

marilyn_ma

看了大家的回复我也准备试试，不过三勺盐看着还是有点怕怕啊。估计我会少放点。而且锅子必须不能让它沾锅啊！

lilywei

赞！要试试～

lilywei

为什么明明显示我还有3分可是却没法评分...