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楼主:Perth-newcomer

[创业交流] 刚开业可真难熬啊！ [复制链接]

gushenghua

木屐族

发表于 2011-6-27 17:51 |显示全部楼层

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LZ之前有这方面经验吗

新移民

草鞋族

发表于 2011-6-27 17:54 |显示全部楼层

回复 Perth-newcomer 1# 帖子

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请一个管理方面有经验的员工，根据忙闲时段合理调整一下用工人数以及成品的制作数量，减少材料和人工的浪费，不断改进品质，说不定坚守一段时间会好起来的。任何投资都需要有两手准备的，享受盈利的喜悦或承受亏损的痛苦。
祝福你尽快走出这段难熬的时光。好运！

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培培

金靴族

发表于 2011-6-27 17:54 |显示全部楼层

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至少要准备半年的租金嗒

frankielynna

银靴族

发表于 2011-6-27 17:57 |显示全部楼层

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看上去不错啊，lz加油。

iDesign

光脚族

发表于 2011-6-27 17:59 |显示全部楼层

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LZ, cheer up!!! :) :) :)

飞儿

水晶靴族

发表于 2011-6-27 18:03 |显示全部楼层

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支持一下

肯定越来越好！

password

铜靴族

发表于 2011-6-27 18:11 |显示全部楼层

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下个月的房租已经交不上了
(paopaobing(41))

jackyhu2018

皮靴族

发表于 2011-6-27 18:14 |显示全部楼层

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坚持就是胜利，装修的很不错啊，铺面不小啊，不知道珀斯商场的租金如何？

qinyi

金靴族

发表于 2011-6-27 18:15 |显示全部楼层

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店看上去很整洁，人工一周要多少？

豆包妈

银靴族

发表于 2011-6-27 18:16 |显示全部楼层

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这样的店适合开在office多的区吧
我觉得街边更好

楼主没经验，还投资那么大，真佩服
如果是我，肯定是不敢
街边先开个小店操练操练再说

[ 本帖最后由豆包妈于 2011-6-27 17:30 编辑 ]

I服了YOU

木屐族

发表于 2011-6-27 18:21 |显示全部楼层

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加油

Anihc

金靴族

发表于 2011-6-27 18:24 |显示全部楼层

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是啊，万事开头难，要顶住啊

choco2468

银靴族

发表于 2011-6-27 18:27 |显示全部楼层

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快餐 / sandwich bar 一般针对的不就是上班族吗?
对上班族来说，价格便宜，味道过的去，服务迅速应该是比较多人注重的吧？

如果不是上班族而要去吃 “精致点”的东西，应该也不会去挑 SANDWICH BAR 而是一些更专业，更有气氛的餐厅不是吗?

LZ 的发言让我感觉你似乎对于你针对的市场 (target market) 还没有很明确的确认下来，不能想着一把网抓住全部的鱼，这样一来反而会让很多鱼漏掉的啊。确认了你针对的市场后，就能更进一步的把你店的风格风格/套餐/优惠/广告等等一系列的东西做的更到点，抓住更多重点市场的客户。。。

我的经验也很有限，感觉对的你可以拿去参考参考，如果有错的话也请多多指教 :)

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yubin

光脚族

发表于 2011-6-27 18:41 |显示全部楼层

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万事开头难,坚持就是胜利.希望你们越来越好.

lnhxeon

布鞋族

发表于 2011-6-27 18:43 |显示全部楼层

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坚持就是胜利，别放弃

苜蓿无肉

皮靴族

发表于 2011-6-27 18:50 |显示全部楼层

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看起来很不错啊

Q-Q

皮靴族

发表于 2011-6-27 18:51 |显示全部楼层

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会越来越好的。

行者有疆

铜靴族

发表于 2011-6-27 19:11 |显示全部楼层

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成功总是属于勇敢尝试的人,就算失败也无所谓,只不过是以后成功的垫脚石而已

sunyk

光脚族

发表于 2011-6-27 19:12 |显示全部楼层

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不容易。ＢＬＥＳＳ

ATO

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-6-27 19:16 |显示全部楼层

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自己的情况自己最清楚，到底是血战到底还是壮士断臂，别人说了没用，

jzyo1025

木屐族

发表于 2011-6-27 19:28 |显示全部楼层

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我也刚开了一个新店，不过和楼主不一样，我在雪梨，开了两周多了，算下来，不算自己的人工，刚刚cover房租水电网和成本。如果算我自己的人工，就是在亏了。心里也是非常难熬，和我预想中的东西完全不一样。每天压力都很大，不知道是新店都要有一个生存过渡期，还是真的我的定位就错了，我这个东西还是比较新的，悉尼比较少见到过。至少同样风格的东西很少见到过。压力真的很大。。

楼主加油，好好加油，相信我们都会走出这个难熬的时期。加油！！顶住！！！！！！

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billy504	+ 2	祝好运，加油！
Perth-newcomer	+ 1	一起加油！

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frankli027

光脚族

发表于 2011-6-27 19:29 |显示全部楼层

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恭喜开张！顶住压力。。加油

野心男人

银靴族

发表于 2011-6-27 19:34 |显示全部楼层

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楼主的这个连锁店在mel要卖多少钱呢？

Perth-newcomer

银靴族

发表于 2011-6-27 19:43 |显示全部楼层

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下班回家接孩子的路上忍不住又来看，感谢大家的祝福和鼓励，让人觉得很温暖。批评和建议，我也一定会加以考虑！这段时间我会不断更新的，希望大家多提意见哪！

关于定位问题，这个品牌决定了我们必须做三明治，但是事实上hot food, breakfast, burger等等更赚钱，所以我们的重点在于开发这些。对了，店里的咖啡很好喝，也希望能靠这个来带动生意。

这两天，除了hot food以外，pre made wrap 和Turkish bread也卖得很好，可能是便宜速度又快吧？不断摸索中