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楼主:财竭力尽

[一日三餐] 简单易做的糯米塞藕 [复制链接]

pqmart

木屐族

发表于 2011-6-28 21:00 |显示全部楼层

冰片糖

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原帖由 航迹云 于 2011-6-25 13:07 发表
做得真好！看了就馋。。。
是不是一定得用黄糖？黄糖是红糖么？

我想在华人店里有卖的，名字叫冰片糖。不知是否正确？

pqmart

木屐族

发表于 2011-6-28 21:05 |显示全部楼层

应是黄色的冰糖

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原帖由 pqmart 于 2011-6-28 20:00 发表

我想在华人店里有卖的，名字叫冰片糖。不知是否正确？

我又仔细读了一遍LZ的食谱，我上面理解的应该是错的，里面用的糖应该是黄色的冰糖吧！

Origami

皮靴族

发表于 2011-6-28 21:10 |显示全部楼层

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太棒了，可以用到高压锅，这样就不麻烦了。很不错 ++分

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-6-28 21:11 |显示全部楼层

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原帖由 pqmart 于 2011-6-28 20:05 发表

我又仔细读了一遍LZ的食谱，我上面理解的应该是错的，里面用的糖应该是黄色的冰糖吧！

对的,大块那种

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-6-28 21:13 |显示全部楼层

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原帖由 Origami 于 2011-6-28 20:10 发表
太棒了，可以用到高压锅，这样就不麻烦了。很不错 ++分

桂花就在华人超市里有卖.一般在干货那栏.

alarlei

金靴族

发表于 2011-6-29 12:56 |显示全部楼层

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真好看，为什么做出来的藕是粉色的而不是白色的呢？

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-6-29 13:09 |显示全部楼层

回复 alarlei 36# 帖子

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因为这个藕的品种叫“白里透红”呀

pqmart

木屐族

发表于 2011-6-29 21:18 |显示全部楼层

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原帖由 财竭力尽 于 2011-6-28 20:11 发表

对的,大块那种

今天已开始试做了，过去曾做过一次最成功的是用普通锅焖煮，一共炖煮了2个多小时，最后那个好吃啊。后来也用高压锅做过，但时间都比较短，做出来藕的口感没有炖煮的细粘，当时认为是藕本身的质地不够好。今天用你的方子高压个1小时试试。明天继续报道试验结果。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-29 21:28 |显示全部楼层

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往藕孔里塞糯米可是个体力活，我做过一次，脖子差点没断了，要塞好久啊。

Jinoramic

金靴族

发表于 2011-6-29 21:52 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2011-6-29 20:28 发表
往藕孔里塞糯米可是个体力活，我做过一次，脖子差点没断了，要塞好久啊。

我承认我看错了。。。。

我看成往鼻孔里塞糯米，脖子差点没断了，要塞好久。。。。。

众禾土生

银靴族

发表于 2011-6-29 21:54 |显示全部楼层

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原帖由 Jinoramic 于 2011-6-29 20:52 发表

我承认我看错了。。。。

我看成往鼻孔里塞糯米，脖子差点没断了，要塞好久。。。。。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-29 22:17 |显示全部楼层

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原帖由 Jinoramic 于 2011-6-29 20:52 发表

我承认我看错了。。。。

我看成往鼻孔里塞糯米，脖子差点没断了，要塞好久。。。。。

您这是啥眼神啊。

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-6-29 22:43 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2011-6-29 20:28 发表
往藕孔里塞糯米可是个体力活，我做过一次，脖子差点没断了，要塞好久啊。

我觉得还好呀,2节藕大概半小时就塞好了

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-6-29 22:43 |显示全部楼层

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原帖由 pqmart 于 2011-6-29 20:18 发表

今天已开始试做了，过去曾做过一次最成功的是用普通锅焖煮，一共炖煮了2个多小时，最后那个好吃啊。后来也用高压锅做过，但时间都比较短，做出来藕的口感没有炖煮的细粘，当时认为是藕本身的质地不够好。今天用你的方子高压个1小时试试。明天继续报道试验结果。

乖乖,2小时.这要用多少煤气啊