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楼主:飞跑的猪

[美食活动] 酱酱相传－－四川红油辣椒酱－－椒麻鸡 [复制链接]

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 10:18 |显示全部楼层

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一会就做啦。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 17:20 |显示全部楼层

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1,鸡腿洗净，用厨房纸阴干；

[ 本帖最后由飞跑的猪于 2011-6-5 17:28 编辑 ]

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 17:20 |显示全部楼层

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2,鸡腿肉去骨，加黄酒，生抽，八角2－3个煨一会儿，上锅蒸10分钟，取出，放凉；

[ 本帖最后由飞跑的猪于 2011-6-5 17:30 编辑 ]

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 17:21 |显示全部楼层

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3,切葱姜蒜末；

[ 本帖最后由飞跑的猪于 2011-6-5 17:31 编辑 ]

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 17:22 |显示全部楼层

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4,将葱姜蒜末放一碗中，加辣椒，香菜碎，加酱油，糖，醋，辣椒油，花椒粉少许，拌匀备用；

[ 本帖最后由飞跑的猪于 2011-6-5 17:34 编辑 ]

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 17:23 |显示全部楼层

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5,将放凉的鸡腿拍一层干粉，放入油中炸至金黄色捞出；

[ 本帖最后由飞跑的猪于 2011-6-5 17:35 编辑 ]

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 17:24 |显示全部楼层

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6,后院摘点青菜用开水烫熟，摆在盘子底部，将炸好的鸡腿切成长条，摆在菜叶上；

[ 本帖最后由飞跑的猪于 2011-6-5 17:37 编辑 ]

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 17:25 |显示全部楼层

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7,将调好的料浇在鸡腿上，开吃喽。

[ 本帖最后由飞跑的猪于 2011-6-5 17:38 编辑 ]

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评分

参与人数 12	积分 +116	收起理由
猪小妹	+ 3	那个酱汁让我的猪嘴直流口水！
lanshan	+ 10	想吃
yam_cheung	+ 2	和餐馆里的山东鸡很像

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chesecake

水晶靴族

发表于 2011-6-5 17:34 |显示全部楼层

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总算见到椒麻鸡了，真不错！

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 17:38 |显示全部楼层

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呵呵，谢谢加分，朋友刚走。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 17:49 |显示全部楼层

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谢谢版主加分啦，我终于圆满完成这个活动了。

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-6-5 17:50 |显示全部楼层

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这椒麻鸡太牛了！

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 17:51 |显示全部楼层

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说起青菜叶我就郁闷，就这盘子里的菜叶我是从蜗牛嘴里抢下来的，其余的都被它们吃了。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 17:52 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2011-6-5 17:50 发表
这椒麻鸡太牛了！

啊？是真的吗？我也是山寨的啊，俺只会山寨，哈哈，这点我还行。

美讶

银靴族

发表于 2011-6-5 17:56 |显示全部楼层

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真不错！！！！！！

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 18:02 |显示全部楼层

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哈哈，谢谢美讶夸奖。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 18:03 |显示全部楼层

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搞得我都有点怀疑我是不是真的有潜力做的更好。

老毒物

木屐族

发表于 2011-6-5 20:21 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2011-6-5 18:03 发表
搞得我都有点怀疑我是不是真的有潜力做的更好。

潜力股？还要怎么个潜力法？够不错的了。
我的这点本定倒是没白花。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 20:25 |显示全部楼层

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原帖由 老毒物 于 2011-6-5 20:21 发表

潜力股？还要怎么个潜力法？够不错的了。
我的这点本定倒是没白花。

让您破费了。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 20:27 |显示全部楼层

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这个汁调的很好吃，连我这不爱吃鸡的人都吃了两块，估计沾别的吃也没问题，百搭，哈哈，

dpcw

皮靴族

发表于 2011-6-5 21:24 |显示全部楼层

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口水。。。。。

看得我肚子又饿了。

nicoleyee

皮靴族

发表于 2011-6-5 21:33 |显示全部楼层

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等了几天终于等到图了，不错不错！我也要山寨

Grange

金靴族

发表于 2011-6-5 22:05 |显示全部楼层

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学习了

redroster

木屐族

发表于 2011-6-5 22:12 |显示全部楼层

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学习收藏

jingtao0109

皮靴族

发表于 2011-6-5 22:43 |显示全部楼层

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真不错，学习学习！

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 23:01 |显示全部楼层

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楼上几位学习的同学别忘了加分啊，哈哈。

jmms_smmj

金靴族

发表于 2011-6-5 23:03 |显示全部楼层

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椒痲雞好像臺灣賣的泰國菜阿.四川有這樣的焦痲雞?

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 23:04 |显示全部楼层

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原帖由 jmms_smmj 于 2011-6-5 23:03 发表
椒痲雞好像臺灣賣的泰國菜阿.四川有這樣的焦痲雞?

我不知道是哪里的菜，反正我是山寨来的，是用四川红油做的。

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-6-5 23:34 |显示全部楼层

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用粗粒的辣椒粉更香

你这个打得太细了哈

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-6 08:22 |显示全部楼层

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呵呵，专家来了，多谢指点啊。

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
丑小丫	+ 6	感谢分享

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