继续做腊肠，灌制过程在32楼，33楼，34楼

飞跑的猪

灌制过程

飞跑的猪

还有

飞跑的猪

成品

[ 本帖最后由 飞跑的猪 于 2011-5-29 20:45 编辑 ]

飞跑的猪

又做完了5k，看过的请加分，谢谢！

[ 本帖最后由 飞跑的猪 于 2011-5-31 15:37 编辑 ]

粉猪妈妈

拍卖吗

飞跑的猪

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-5-29 20:50 发表
拍卖吗

你虾米意思？

20101010

厉害啊，漏斗很强大。5公斤就是这一大盆吗？

erica1381

这大的漏斗？？？楼主请问灌肠时是不是就这样把肠衣拉上去，拉到底，然后慢慢灌肉在里面？？

飞跑的猪

除了这一大盆，还有另外3大根。

niuwa

原帖由 飞跑的猪 于 2011-5-29 22:55 发表
除了这一大盆，还有另外3大根。

你原来是用一个大漏斗灌的啊,太辛苦了。
对了，好像记得你说过那个肠衣是一米1.5刀。可是我们去买，他们要10刀一根啊。

[ 本帖最后由 niuwa 于 2011-5-29 23:13 编辑 ]

飞跑的猪

原帖由 erica1381 于 2011-5-29 22:55 发表
这大的漏斗？？？楼主请问灌肠时是不是就这样把肠衣拉上去，拉到底，然后慢慢灌肉在里面？？

不是，我将肠衣分成1米左右的段，然后将一头打死结，另一端套在漏斗口部，随着不停的揣肉将肉顺着肠衣往下捋到底打结，再继续下一节就可以了。

飞跑的猪

原帖由 niuwa 于 2011-5-29 23:11 发表

你原来是用一个大漏斗灌的啊,太辛苦了。

是啊，绞肉机还在国内呢。

飞跑的猪

原帖由 niuwa 于 2011-5-29 23:11 发表

你原来是用一个大漏斗灌的啊,太辛苦了。
对了，好像记得你说过那个肠衣是一米1.5刀。可是我们去买，他们要10刀一根啊。

啊？那一根有多长啊？我今天去买5米，结果人家告诉我1根是6米，结果让我买了1根，9刀，后果就是又剩下了，我看了看，足够再灌两公斤的。

fiona_cf

呵呵。姐姐，你老为了那点肠子而买肉肉的，亏大了。哈哈。

chesecake

太能折腾了，佩服

飞跑的猪

原帖由 fiona_cf 于 2011-5-29 23:16 发表
呵呵。姐姐，你老为了那点肠子而买肉肉的，亏大了。哈哈。

哈哈，这次不是因为肠衣而买肉的，是因为上周灌的只有3根是属于我的，所以昨天又买的肉，今天买的肠衣，结果肠衣还剩下了。

飞跑的猪

原帖由 chesecake 于 2011-5-29 23:17 发表
太能折腾了，佩服

我也不想再折腾了，累死了。

fiona_cf

这姐姐不佩服都不行的。白条！

飞跑的猪

我老公看到牛蛙灌了那麽多的腊肠问我，人家卖吗？就你这麽累灌完了，还给卖了，还连续两周灌。

fiona_cf

问下，技术上的问题。请问，这肠子，拿回家还需要洗吗？呵呵。

飞跑的猪

原帖由 fiona_cf 于 2011-5-29 23:35 发表
问下，技术上的问题。请问，这肠子，拿回家还需要洗吗？呵呵。

你不是有人进贡吗，还问这些粗活干什麽。

卖的说已经都洗的很干净了，我拿回家还是洗了几遍。

fiona_cf

原帖由 飞跑的猪 于 2011-5-29 23:38 发表

你不是有人进贡吗，还问这些粗活干什麽。

卖的说已经都洗的很干净了，我拿回家还是洗了几遍。

呵呵。进贡多了去了。没下手整过，不知道。这不来虚心请教来了。呵呵。俺上次卤猪肠子，都里3遍，外3遍的洗，累，不过吃起来真不错。哎！劳动成果就是不同的。

飞跑的猪

我已经不敢做猪大肠了，洗是个很痛苦的过程，做完味道是部错，可是不敢多吃 的。

mimel

可以买一些人工肠，鬼老店里有卖的，八块钱，可以灌10kg的肉哦。。很干净的，，而且没有z异味

飞跑的猪

原帖由 mimel 于 2011-5-29 23:53 发表
可以买一些人工肠，鬼老店里有卖的，八块钱，可以灌10kg的肉哦。。很干净的，，而且没有z异味

我喜欢用新鲜的肠衣，有弹性的。

飞跑的猪

悉尼下雨，我将新做的挂客厅里了，成不？挂外面是不是怕潮啊？

第一次做的已经放冰箱里了，对不？

MAX_SUSAN

飞猪MM很不容易的，大部分时间都是自己一个人带着一个两岁的娃，还要东跑西颠的又是买肉，又是买肠衣的，回家还要切肉灌肠，还不能耽误正常的做饭和家务，简直是超人啊！

换了俺，要是带着那么小的孩子，是别的什么事都做不了的啊！ 想当初俺婆婆一家唯一一次把俺和俺不到一岁的娃单独放在家里不到半天，俺可是感觉世界末日来了呢！

人和人的差距咋就那么大呢？

飞跑的猪

原帖由 开心妈 于 2011-5-30 15:09 发表

楼主你新鲜的肠衣又是在哪买的啊，华人店吗？？

意大利人的肉店，1.5刀／米。

fiona_cf

原帖由 MAX_SUSAN 于 2011-5-30 15:23 发表
飞猪MM很不容易的，大部分时间都是自己一个人带着一个两岁的娃，还要东跑西颠的又是买肉，又是买肠衣的，回家还要切肉灌肠，还不能耽误正常的做饭和家务，简直是超人啊！

换了俺，要是带着那么小的孩子，是别的什么事都做不了的啊！ 想当初俺婆婆一家唯一一次把俺和俺不到一岁的娃单独放在家里不到半天，俺可是感觉世界末日来了呢！

人和人的差距咋就那么大呢？

那是你好命呀！人都是逼出来的，没有办不到的事。无人帮忙的情况下，潜能就会被激发的。回头试试看，一定成的。

飞跑的猪

原帖由 MAX_SUSAN 于 2011-5-30 15:23 发表
飞猪MM很不容易的，大部分时间都是自己一个人带着一个两岁的娃，还要东跑西颠的又是买肉，又是买肠衣的，回家还要切肉灌肠，还不能耽误正常的做饭和家务，简直是超人啊！

换了俺，要是带着那么小的孩子，是别的什么事都做不了的啊！ 想当初俺婆婆一家唯一一次把俺和俺不到一岁的娃单独放在家里不到半天，俺可是感觉世界末日来了呢！

人和人的差距咋就那么大呢？

理解啊，握手。相信你我换位，你也行的，我是没办法啊。